غنية بالبروتينات.. دجاج بالفطر وجبن البارميزان
تاريخ النشر: 24th, August 2023 GMT
دجاج بالفطر وجبن البارميزان من اطيب وصفات الدجاج التي يمكن صنعها، لذلك نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج بالفطر وجبن البارميزان الغني والشهي.
دجاج بالفطر وجبن البارميزانمقادير دجاج بالفطر وجبن البارميزان
- مقادير الصلصة :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
البصل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
الثوم : فصّان
الفطر : كوب (أبيض / شرائح)
كريمة الطبخ : كوب
جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبروش)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 180 غم
- البيض : 2 حبة
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : نصف كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (بري)
- الكعك المطحون : ربع كوب (أبيض)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
في وعاء الخلط، نخلط البيض مع الطحين والملح والفلفل والزعتر البري جيداً، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك، حتى نحصل على قوام سميك وسلس.
نملح ونبهر صدر الدجاج، ونضعه بخليط البيض والحليب، ويترك لمدة ساعة على الأقل.
في وعاء آخر، نخلط الكعك مع جبنة البارمزان والبقدونس.
نقوم بتغطية صدر الدجاج بخليط الكعك والبارمزان جيداً من الجهتين.
في زيت عميق، نقلي صدر الدجاج على حرارة 160 درجة لمدة 7 دقائق لنحصل على لون ذهبي واستواء كامل.
لتحضير الصلصة: في وعاء الطبخ، نذيب الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب جيداً، ثم نضيف شرائح الفطر، ونقلب جيداً حتى استواء الفطر.
نضيف كريمة الطبخ وجبنة البارمزان، ومن ثم نملح ونضيف الفلفل.
نضيف صدر الدجاج المقلي، ويغلى مع الصلصة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً ومتماسكاً.
في طبق التقديم يقدم صدر الدجاج مع البطاطا المهروسة، ويغمر بالصلصة، ويمكن إضافة جبنة البارمزان على الوجه. اصنعي باستا السبانخ الصحية بمذاقها الرائع
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أكلات ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
مصري مش سوري.. طريقة عمل فتة الشاورما
تعد فتة الشاورما المصري من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص. وخطوات تحضيرها سهلة وفى نفس الوقت تكسر روتين السفرة التقليدية.
نقدم لكم طريقة عمل فتة الشاورما المصري من خلال خطوات الشيف ساندرا مكارى.
مقادير فتة الشاورما المصري
مكونات الشاورما
½ كيلو شاورما لحم
1 كوب زبادي
1 كوب ماء بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم باودر
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 حبة طماطم مكعبات
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب نعناع طازج مفروم
2 كوب بصل شرائح
ملح
فلفل أسود
للفتة
2 كوب أرز مصرى
5 – 6 عيش شامي متحمص مكعبات
للطشة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كزبرة
3 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب عصير طماطم
خل
ملح
فلفل أسود
ضعي كل مكونات الشاورما بالتدريج فى الكبة ثم اخفقيها جيدا .
ضعي التوابل على الشاورما وشوحيها فى طاسة على النار وتقلب جيداً وتترك حتى تمام الطهي.
للصلصة:
ضعي القليل من الزيت والثوم والملح والفلفل الأسود في حلة صغيرة على النار حتى يتغير لون الثوم.
أضيفي عليها عصير الطماطم أو الصلصة وقلبى جيدا ثم الخل .
في طبق التقديم ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم ثم العيش المحمص المكعبات ثم الشاورما ثم ضعي على الوجه قليلا من الصلصة وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.. وبالهنا والشفا.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك