أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.

ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة.

ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.

وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:

غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل)
حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد الكربون لتبدو طازجة
إعادة تجميد المنتجات المذابة
استخدام مواد كيميائية لتحسين الطعم واللون
غسل اللحوم والأسماك بمادة البورق أو الأمونيا
إضافة مواد مبيّضة إلى الطحين لإظهاره كأنه جديد، واستخدام حمض السوربيك لمنع فساده
تكاثر سريع للبكتيريا

وأشارت المهندسة الغذائية إيرماك أوزدن إلى أن أطعمة مثل الكفتة النية، وسندويشات السمك، والمحار المحشو، والكوكوريتش، والبطاطا المحشوة، تُحضّر غالباً في ظروف غير صحية وتشكل تهديداً لصحة الإنسان. وأضافت:
“يجب تجنب تناول الأطعمة المباعة في الأكشاك غير الخاضعة للرقابة، خصوصاً تلك التي لا تتبع المعايير الصحية الدقيقة، لأن هذه المنتجات قابلة جداً لنمو البكتيريا، وإذا لم تُطهى أو تُحفظ بالشكل الصحيح، فإنها تصبح مصدر خطر كبير”.

ويذكر الخبراء أن أكثر حالات التسمم الغذائي تحدث نتيجة الإصابة ببكتيريا مثل “السالمونيلا”، و”E.Coli”، و”Listeria”، وقد تتسبب في أعراض خفيفة كالغثيان والقيء والإسهال، ولكن في الحالات الشديدة قد تتطلب دخول المستشفى، بل وقد تؤدي إلى الوفاة.

تأثير وسائل التواصل الاجتماعي

أما خبير سلامة الغذاء الدكتور راسم دمير، فلفت إلى أن بعض أطعمة الشارع التي تنتشر بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي تغري المستهلكين بجاذبيتها البصرية، لكنه حذر قائلاً:
“الكثير من هذه المحتويات تكون إما إعلانات مدفوعة أو مبالغ فيها. في الواقع، كثير من تلك المحلات لا تلتزم بالمعايير الصحية وتشكل خطراً على الصحة”.
وأشار إلى أن المأكولات الرائجة مثل هذه غالباً ما تُهمل فيها قواعد سلامة الغذاء، مؤكداً أن اللحوم النيئة أو غير المطهية جيداً والمأكولات البحرية المحفوظة في ظروف غير مناسبة تُعرض صحة الناس للخطر.

اقرأ أيضا

أسعار الدولار واليورو في تركيا اليوم السبت 5 نيسان 2025

السبت 05 أبريل 2025

عقوبات غير كافية

المصدر: تركيا الآن

كلمات دلالية: اخر اخبار تركيا اكل الشوارع الحياة في تركيا السياح في تركيا المقيمين في تركيا تحذير عاجل إلى أن

إقرأ أيضاً:

تحذير عاجل من الجيش: لا تقتربوا من بقايا الصواريخ

صدر عن قيادة الجيش - مديرية التوجيه البيان الآتي:   تحذّر قيادة الجيش المواطنين من سقوط بقايا صواريخ اعتراضية، وتدعوهم إلى عدم الاقتراب منها حفاظًا على سلامتهم.   كما تعمل الوحدات العسكرية المختصة على نقل هذه البقايا وإجراء اللازم بشأنها. مواضيع ذات صلة من الجيش الإسرائيلي... تحذير عاجل إلى الحوثيين (صورة) Lebanon 24 من الجيش الإسرائيلي... تحذير عاجل إلى الحوثيين (صورة) 13/06/2025 18:25:35 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 بالصور... بقايا صواريخ إيرانيّة تسقط في سوريا Lebanon 24 بالصور... بقايا صواريخ إيرانيّة تسقط في سوريا 13/06/2025 18:25:35 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد الزلزال.. تحذير عاجل للمواطنين في اليونان Lebanon 24 بعد الزلزال.. تحذير عاجل للمواطنين في اليونان 13/06/2025 18:25:35 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير عاجل لمستخدمي آيفون.. أوقفوا هذه الخاصية! Lebanon 24 تحذير عاجل لمستخدمي آيفون.. أوقفوا هذه الخاصية! 13/06/2025 18:25:35 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً في عين التينة.. برّي التقى سكاف ودرباس Lebanon 24 في عين التينة.. برّي التقى سكاف ودرباس 10:58 | 2025-06-13 13/06/2025 10:58:00 Lebanon 24 Lebanon 24 لقاء لبناني-جزائري في جنيف: تعزيز التعاون النقابي وأولوية قضايا المتقاعدين Lebanon 24 لقاء لبناني-جزائري في جنيف: تعزيز التعاون النقابي وأولوية قضايا المتقاعدين 10:53 | 2025-06-13 13/06/2025 10:53:00 Lebanon 24 Lebanon 24 جعجع التقى المجلس البلدي للقبيات... هذا ما تم بحثه Lebanon 24 جعجع التقى المجلس البلدي للقبيات... هذا ما تم بحثه 10:50 | 2025-06-13 13/06/2025 10:50:00 Lebanon 24 Lebanon 24 تحديد أوقات منع مرور الشّاحنات على أوتوستراد المتن السّريع Lebanon 24 تحديد أوقات منع مرور الشّاحنات على أوتوستراد المتن السّريع 10:36 | 2025-06-13 13/06/2025 10:36:19 Lebanon 24 Lebanon 24 بشأن نزع سلاح حزب الله.. تقرير لـ"National Interest": الكرة في ملعب عون Lebanon 24 بشأن نزع سلاح حزب الله.. تقرير لـ"National Interest": الكرة في ملعب عون 10:30 | 2025-06-13 13/06/2025 10:30:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة "ملكة جمال"... ممثلة شهيرة تطل بالحجاب والجمهور يعلق (صور) Lebanon 24 "ملكة جمال"... ممثلة شهيرة تطل بالحجاب والجمهور يعلق (صور) 12:23 | 2025-06-12 12/06/2025 12:23:06 Lebanon 24 Lebanon 24 طلاق جديد في الوسط الفني.. انفصال فنانة شهيرة عن زوجها الفلسطيني بعد زواج دام 7 سنوات (صورة) Lebanon 24 طلاق جديد في الوسط الفني.. انفصال فنانة شهيرة عن زوجها الفلسطيني بعد زواج دام 7 سنوات (صورة) 03:42 | 2025-06-13 13/06/2025 03:42:37 Lebanon 24 Lebanon 24 حادثة مُرعبة... إليكم ما فعله أحد السوريين بشابة خلال عودتها إلى منزلها Lebanon 24 حادثة مُرعبة... إليكم ما فعله أحد السوريين بشابة خلال عودتها إلى منزلها 07:57 | 2025-06-13 13/06/2025 07:57:46 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير نقلته السفارة الأميركية في لبنان.. تنبيه عاجل وهذا ما أعلنته Lebanon 24 تحذير نقلته السفارة الأميركية في لبنان.. تنبيه عاجل وهذا ما أعلنته 02:12 | 2025-06-13 13/06/2025 02:12:21 Lebanon 24 Lebanon 24 بدا حزينا وبملامح مختلفة.. كاظم الساهر يُفاجئ الجمهور في أحدث إطلالة له (فيديو) Lebanon 24 بدا حزينا وبملامح مختلفة.. كاظم الساهر يُفاجئ الجمهور في أحدث إطلالة له (فيديو) 01:48 | 2025-06-13 13/06/2025 01:48:27 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 10:58 | 2025-06-13 في عين التينة.. برّي التقى سكاف ودرباس 10:53 | 2025-06-13 لقاء لبناني-جزائري في جنيف: تعزيز التعاون النقابي وأولوية قضايا المتقاعدين 10:50 | 2025-06-13 جعجع التقى المجلس البلدي للقبيات... هذا ما تم بحثه 10:36 | 2025-06-13 تحديد أوقات منع مرور الشّاحنات على أوتوستراد المتن السّريع 10:30 | 2025-06-13 بشأن نزع سلاح حزب الله.. تقرير لـ"National Interest": الكرة في ملعب عون 10:29 | 2025-06-13 ناصرالدين يبحث مع البرنامج الوطني و Embrace تعزيز خدمات الصحة النفسية في لبنان فيديو بعد هجومها المدمّر على إيران... إسرائيل تعلن الانتهاء من عملية واسعة ضد الدفاعات الجوية الإيرانية Lebanon 24 بعد هجومها المدمّر على إيران... إسرائيل تعلن الانتهاء من عملية واسعة ضد الدفاعات الجوية الإيرانية 04:19 | 2025-06-13 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 أصيب بمرض نادر.. فنان قدير يُثير موجة واسعة من التعاطف بعد إطلالته الأخيرة (فيديو) Lebanon 24 أصيب بمرض نادر.. فنان قدير يُثير موجة واسعة من التعاطف بعد إطلالته الأخيرة (فيديو) 04:21 | 2025-06-11 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 مُفاجأة.. فنان يعود الى الغناء بعد وفاته بـ14 عاماً! (فيديو) Lebanon 24 مُفاجأة.. فنان يعود الى الغناء بعد وفاته بـ14 عاماً! (فيديو) 01:42 | 2025-06-11 13/06/2025 18:25:35 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة

  • عاجل | تحذير إسرائيلي من هجوم إيراني واعتراض طائرة مسيرة على إيلات
  • تحذير.. عقوبات صارمة في تركيا لنشر المعلومات الشخصية على مواقع التواصل الاجتماعي
  • ما هي أنظمة الدفاع الجوي التي تمتلكها تركيا؟
  • بعد أكلات العيد المتينة...أطعمة تساعد في تنظيف المعدة
  • أطعمة تساعد في تنظيف الجهاز الهضمي
  • تحذير عاجل من المصرية للاتصالات WE.. ما القصة؟
  • تحذير صحي عاجل في بريطانيا .. حالات تسمم مرتبطة بحقن البوتكس
  • تركيا تفقد ملايين البيض
  • تحذير عاجل من الجيش: لا تقتربوا من بقايا الصواريخ
  • تحذير عاجل من مركز أبحاث الزلازل: زلازل كبيرة قد تضرب تركيا قريبًا