نوايا .. مبادرة مصرية تحيي تراث الطهي من قلب الريف
تاريخ النشر: 9th, May 2025 GMT
عرضت قناة "القاهرة الإخبارية" تقريرًا تليفزيونيًا بعنوان: "نوايا.. مبادرة مصرية تحيي تراث الطهي في جولات ريفية"، سلط التقرير الضوء على تجربة فريدة تنظمها مبادرة "نوايا" غير الربحية، والتي تنقل الزوار من صخب المدينة إلى هدوء الريف داخل مزرعة في محافظة الجيزة، حيث يمكنهم التعرف على المحاصيل الموسمية وتناول وجبات تقليدية معدة على الطريقة المنزلية.
انطلقت مبادرة "نوايا" عام 2011 في منطقة البدرشين، وركزت منذ بدايتها على دعم المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة، من خلال مشاريع تهدف إلى تعزيز الزراعة البيئية والنظيفة، وتهدف المبادرة إلى إحياء العلاقة بين الناس والأرض الزراعية، بعدما أدت الحياة الحضرية الحديثة إلى انفصال الكثيرين عن المواسم الزراعية ودورة المحاصيل الطبيعية.
في عام 2019، توسعت المبادرة لتشمل مشروعًا يركز على توثيق التراث الريفي، وخاصة وصفات الطعام التقليدي، مع إشراك النساء الريفيات في تجربة سياحية تتمحور حول الطهي، وعلى مدار السنوات، تمكنت "نوايا" من تدريب نحو 300 امرأة ريفية على مبادئ التغذية الصحية من خلال استخدام المكونات والأكلات التقليدية، ما أسهم في دعم المرأة الريفية اقتصاديًا وتعزيز دورها في الحفاظ على التراث الغذائي من خلال تنظيم جولات ميدانية ليوم واحد داخل المزارع، تتيح "نوايا" للزوار فرصة مشاهدة مراحل الزراعة والحصاد، والتفاعل مع الحيوانات، والتعرف على النباتات الموسمية مثل السمسم والنعناع، مما يثري فهمهم للبيئة الريفية، معربًا عدد من الزوار عن إعجابهم بتجربة العودة إلى الطبيعة ورؤية مشاهد لم يألفوها من قبل، كمشهد زراعة السمسم أو إطعام الماشية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تراث الطهي القاهرة الإخبارية الريف محافظة الجيزة
إقرأ أيضاً:
بروتوكول تعاون بين «تكافل وكرامة» وصندوق دعم الصناعات الريفية والبيئية
شهدت الدكتورة مايا مرسي وزيرة التضامن الاجتماعي توقيع بروتوكول تعاون بين وزارة برنامج الدعم النقدي المشروط «تكافل وكرامة» وصندوق دعم الصناعات الريفية والبيئية لتمويل المشروعات متناهية الصغر تحت المكون الثالث من قرض البنك الدولي لبرنامج «تكافل وكرامة».
وقع البروتوكول رأفت شفيق مساعد وزيرة التضامن الاجتماعي للحماية الاجتماعية وبرامج دعم شبكات الأمان الاجتماعي والتمكين الاقتصادي والتنمية البشرية، انجي اليماني المدير التنفيذي لصندوق دعم الصناعات الريفية والبيئية بحضور الدكتور محمد العقبي مساعد وزيرة التضامن الاجتماعي للاتصال الاستراتيجي والإعلام، والمستشار كريم قلاوي المستشار القانوني للوزارة، هشام محمد مدير مكتب وزيرة التضامن الاجتماعي.
ويهدف البروتوكول إلى تنظيم سبل التعاون والعمل لتحقيق النتائج المرجوة من المكون الثالث من مشروع البنك الدولي مشروع التوسع في التحويلات النقدية لتكافل وكرامة وبناء الأنظمة لدعم الأسر والأفراد الأولى بالرعاية ممن لديهم المقدرة على العمل لتأسيس مشروعات خاصة بهم مدرة للدخل.
يتضمن البروتوكول تقديم الدعم الفني والمالي والإداري للفئات الأكثر احتياجا لتصبح قادرة على الكسب، وتقليل مستحقي الإعانات من خلال تنمية دخل القادرين على العمل منهم، والتعاون في دعم منتجات المستفيدين وتسويقها، والمساعدة في عقد حملة قومية للنهوض بالصناعات الريفية.
كما سيتم تدريب جمعيات ومؤسسات التمويل ومستحقي الإعانات للوصول إلى القدرة على الكسب وتبادل الدراسات والبحوث حول تدريب وتعليم وتنمية مهارات الفئات الأكثر احتياجاً.
اقرأ أيضاًمعاش تكافل وكرامة 2025.. زيادة جديدة بإجمالي 11 مليار جنيه
بالرقم القومي.. طريقة الاستعلام عن الأسماء الجديدة في تكافل وكرامة 2025
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل