ابتكار روسي جديد لزراعة البطاطس في أجواء قارصة البرودة
تاريخ النشر: 11th, September 2025 GMT
قال حسين مشيك، مراسل قناة القاهرة الإخبارية من موسكو، إن الحكومة الروسية أكدت أن الآلية الجديدة الخاصة بدراسة جينات البطاطس ما تزال قيد الاختبار ولم يتم الإعلان عن نجاحها بشكل كامل بعد، وأن متخصصين في جامعة بلغراد أجروا أبحاثًا على 29 جينًا من جينات البطاطس لقياس قدرتها على مواجهة الظروف المناخية الصعبة.
وأشار مشيك إلى أنه في حال نجح العلماء والطلاب في التوصل إلى آلية تساعد البطاطس، وأنواع أخرى من المحاصيل الزراعية، على مقاومة الطقس القاسي، فإن ذلك سيمثل ابتكارًا علميًا وتطورًا نوعيًا بالنسبة لروسيا، لا سيما في ظل طبيعتها المناخية القاسية.
وأضاف أن بعض المناطق الشمالية والشرق الأقصى الروسي تكاد تكون غير صالحة للزراعة، وتعتمد بشكل شبه كامل على الاستيراد، بينما تتيح المناطق الجنوبية التي تتمتع بطقس معتدل نسبيًا زراعة بعض المحاصيل وعلى رأسها البطاطس، التي تعد محصولًا استراتيجيًا.
ولفت مراسل القاهرة الإخبارية إلى أن هذا الملف يحظى أيضًا ببُعد اجتماعي وثقافي داخل روسيا، حيث يردد الروس مازحين أن المواطن الروسي يمكنه مواصلة القتال والحياة طالما توفرت البطاطس والفودكا، باعتبارهما جزءًا من الهوية الشعبية التقليدية.
أوضح مشيك أن العاصمة موسكو تستعد للاحتفال بالذكرى الـ878 لعيد المدينة يوم 13 سبتمبر الجاري، والذي يصادف عطلة رسمية، وأن السلطات بدأت منذ أسابيع بتزيين الشوارع بالأعلام واللافتات، كما ستشهد العاصمة عروضًا موسيقية وحفلات في الحدائق العامة وافتتاح المتاحف والمراكز الثقافية مجانًا أمام الزوار، وخاصة طلاب المدارس والجامعات، كما ستُتاح مواقف السيارات مجانًا خلال يومي 13 و14 سبتمبر، في خطوة ينتظرها سكان موسكو سنويًا.
وأضاف أن احتفالات «عيد موسكو» لا تعزز فقط البعد الثقافي والاجتماعي للمدينة، بل تسهم أيضًا في دعم السياحة الداخلية والخارجية، فيما تعمل السلطات على تنفيذ «رؤية 2030» لتطوير العاصمة عبر فتح المزيد من محطات المترو، وبناء جسور جديدة، وتحسين البنية التحتية بما يعزز مكانة موسكو كمدينة لا تنام وتعمل على مدار الساعة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: موسكو البطاطس زراعة البطاطس القاهرة الإخبارية الحكومة الروسية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة