كفتة البطاطس بدون لحمة.. مقرمشة بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 27th, October 2025 GMT
استمتعي بتحضير كفتة البطاطس بدون لحمة، فهي وصفة نباتية تتناسب مع جميع أفراد العائلة سواء كطبق رئيسي أو مقبلات شهية بجانب الصوص المفضل.
المقادير
-البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)
- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- الكاتشاب : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير كفتة البطاطس بدون لحمة
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً.
صفّي البطاطس جيداً من الماء وهي ساخنة، ثم اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة حتى تصبح ناعمة تماماً ولا تحتوي على أي تكتلات.
في وعاء كبير، أضيفي البطاطس المهروسة، الجبن المبشور، البقدونس، الكزبرة، البصل المفروم، الثوم المهروس، النشا، والبيضة، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا.
اخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس تماماً وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
شكلي الخليط على هيئة كرات أو أصابع.
سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي أقراص الكفتة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
أخرجي الكفتة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدّميها ساخنة مع الكاتشب، أو أي صلصة مفضلة لديك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس كفتة البطاطس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أكلة لذيذة سريعة التحضير.. طريقة عمل البطاطس بالموتزريلا
إذا كنتِ تودين تقديم أكلات لذيذة نقدم لكِ طريقة عمل البطاطس بالموتزريلا.
المكونات:
٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم
١ كوب جبن موتزاريلا مبشور
٢ ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
نصف كوب لبن (اختياري حسب القوام المطلوب)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة بابريكا (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
الطريقة الأولى (بطاطس بيوريه بالموتزاريلا):
اسلقي البطاطس في ماء وملح حتى تصبح طرية تمامًا.
اهرسي البطاطس وهي ساخنة بالزبدة، وأضيفي اللبن تدريجيًا حتى يصبح القوام كريمي.
أضيفي الملح والفلفل والبابريكا.
ضعي الخليط في طبق فرن، ورشي فوقه الموتزاريلا المبشورة.
ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
الطريقة الثانية (كرات البطاطس بالموتزاريلا):
اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا مع ملح وفلفل وزيت أو زبدة.
خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها مكعب موتزاريلا، ثم شكّليها على شكل كرة.
غلّفيها في دقيق، ثم بيض، ثم بقسماط.
اقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
قدّميها مع كاتشب أو مايونيز.
مؤشر استسلام وسائل الإعلام يصنّف الإعلام الأميركي بحسب خضوعه لترامب