طريقة عمل أرز بالمكسرات والزبيب

أرز بالمكسرات والزبيب من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين المذاق الشهي والمكونات الغنية، ويتميز هذا الطبق بدمج الأرز البسمتي الطويل الحبة مع الزبدة، البصل الذهبي، والمكسرات المحمصة التي تضيف قرمشة ونكهة مميزة، مع لمسة من القرفة والزبيب، يمكن تقديمه كطبق جانبي فاخر مع اللحوم أو الدجاج، أو كوجبة رئيسية خفيفة، ليصبح خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزائم العائلية

-أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج أو خضار)
- الزبدة : ربع كوب 
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، صنوبر، كاجو)
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زبيب : ربع كوب (اختياري)
طريقة تحضير أرز بالمكسرات
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي المكسرات وقلبيها حتى تتحمص قليلاً وتصبح ذهبية، ثم أضيفي الأرز وقلبيه مع البصل والمكسرات لمدة دقيقتين.

صبي الماء أو المرق، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة، وأضيفي الزبيب.

اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويمتص السوائل.

ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 5 دقائق.

قلّبي الأرز برفق باستخدام شوكة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

 

قبل افتتاح المتحف المصري الكبير.. أفلام جسدت عظمة الفراعنة وروائع الحضارة المصرية على عرش الملوك.. عادل إمام بزي فرعوني احتفالا بافتتاح المتحف المصري الكبير تعرض بالمتحف المصري الكبير.. 40 مومياء ملكية اكتشفتها عائلة نوبية منذ 1881 مصطفى محمود.. رحلة من الشك إلى الإيمان| أبرز 10 مؤلفات في مسيرته شجرة زيتون وحمامة سلام.. مهرجان القاهرة السينمائي يطرح البوستر الرسمي لدورته الـ46 إصابة خطيرة.. حجز نجل شقيقة محمد سامي بالعناية المركزة رغم انتهاء التصوير.. تأجيل عرض 5 أفلام في السينما «حوبة».. أول فيلم رعب عربي يحصد جائزة عالمية ربى حبشي تعلن إصابتها بالسرطان للمرة الثانية على الهواء توت عنخ آمون يضيء سماء الجيزة استعداداً لافتتاح المتحف المصري الكبير

المصدر: بوابة الوفد