محمد الدماطي: زيزو عقلية احترافية والتتويج بالسوبر فوز بطعم خاص
تاريخ النشر: 11th, November 2025 GMT
عبّر محمد الدماطي، عضو مجلس إدارة النادي الأهلي، عن سعادته الكبيرة بتتويج الفريق بلقب كأس السوبر المصري على حساب الزمالك، مؤكدًا أن الفوز على الغريم التقليدي له طعم خاص، حتى وإن لم يكن الأداء في أفضل حالاته الفنية.
. وحزين من موقف مرتجي
إشادة خاصة بـ زيزو وأدائه في السوبر
تحدث الدماطي في تصريحات مع الإعلامي إبراهيم فايق:عن أداء النجم أحمد سيد زيزو، مؤكدًا أنه لاعب يتمتع بعقلية احترافية مميزة، ويهتم بكل تفاصيل عمله داخل وخارج الملعب. وقال: “زيزو من النوعية اللي بتاخد بالها من كل حاجة، وعنده عقلية تستحق تكون موجودة في النادي الأهلي.”
وأضاف أن زيزو كان أحد أبرز نجوم المباراة النهائية، بعدما قدّم تمريرة حاسمة لأشرف بن شرقي في الهدف الأول، كما حصل على جائزة أفضل لاعب في المباراة. وأوضح أن تحمّل اللاعب للضغوط وتقديمه لهذا الأداء الراقي يستحق التقدير الكامل.
تعليق على التجاوزات داخل المباراة
أكد الدماطي أن ما حدث من تجاوزات ضد زيزو داخل أرض الملعب أمر طبيعي في كرة القدم، رغم أن أحداث اللقاء شهدت بعض التوتر الزائد عن الحد، لكنه شدد على أن مثل هذه المواقف تظل متوقعة في مباريات القمة التي دائمًا ما تتسم بالندية والحماس.
الفوز على الزمالك له مذاق خاص
قال الدماطي إنه يشعر دائمًا بسعادة مضاعفة عندما يأتي التتويج على حساب الزمالك، موضحًا أن مباريات القطبين لا تخضع للفوارق الفنية أو الإمكانيات، بل تحسمها الروح والتركيز داخل المستطيل الأخضر.
تعليقه على أزمة زيزو وهشام نصر
تطرق الدماطي إلى الجدل الذي أُثير حول أزمة زيزو وهشام نصر، مؤكدًا أنه شاهد اللاعب عقب المباراة يصافح الجهاز الفني ولاعبي الزمالك، كما ظهر مع الكابتن أيمن يونس، مما يدل على أن الموقف لا يتعدى كونه سوء فهم بسيط.
وختم قائلًا: “أعتقد أن هناك بعض المبالغة في تناول الموقف، والأفضل أن تمر الأمور بهدوء لأنها ليست أزمة كبيرة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيزو هشام نصر خالد مرتجي الاهلي اخبار الرياضة
إقرأ أيضاً:
رموش الست.. حلوى مصرية تراثية بطعم الأصالة
تُعد حلوى "رموش الست" واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمطبخ المصري والعربي منذ عقود طويلة، حيث تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، فضلًا عن سهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم المنازل. وتُقدم هذه الحلوى في المناسبات العائلية والأعياد والزيارات، كما تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
ويرجع اسم "رموش الست" إلى شكلها المميز الذي يشبه الرموش أو الأصابع الصغيرة، حيث يتم تشكيل العجين بطريقة خاصة تمنحها مظهرًا أنيقًا وجذابًا. وتختلف طرق إعدادها من منطقة لأخرى، إلا أن المكونات الأساسية تبقى متشابهة وتعتمد على الدقيق والسمن والسكر وبعض المنكهات الطبيعية.
المكونات الأساسية لتحضير رموش الست
لتحضير رموش الست بالطريقة التقليدية، تحتاج ربة المنزل إلى:
كوبان من الدقيق الأبيض.
كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة ملح.
فستق أو لوز للتزيين حسب الرغبة.
أما الشربات فيتكون من:
كوبين من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
الطريقة التقليدية لتحضير رموش الست
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير الشربات، حيث يُوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويُترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتماسك قليلًا، ثم يُرفع من على النار ويُترك ليبرد تمامًا.
بعد ذلك يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم تضاف السمن المذابة مع التقليب جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون بالكامل. في وعاء آخر تُخفق البيضة مع الفانيليا والسكر البودرة ثم تضاف إلى خليط الدقيق، ويُعجن المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُمرر على مبشرة نظيفة أو شوكة للحصول على الشكل المميز لرموش الست، وبعد ذلك تُرص في صينية مدهونة بالقليل من السمن، وتُزين بحبات الفستق أو اللوز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. فور خروجها من الفرن تُسقى بالشربات البارد وتُترك حتى تمتصه بالكامل.
طريقة رموش الست بجوز الهند
تفضل بعض الأسر إضافة جوز الهند المبشور إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة وقيمة غذائية أكبر. ويتم ذلك بإضافة نصف كوب من جوز الهند إلى المكونات الجافة قبل العجن.
وتتميز هذه الوصفة بمذاق غني ورائحة شهية، كما تمنح الحلوى قوامًا أكثر نعومة، وتُعد خيارًا مناسبًا لعشاق النكهات الاستوائية.
رموش الست المحشية بالمكسرات
من الطرق الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا إعداد رموش الست بحشوة من المكسرات المفرومة مثل الجوز أو الفستق أو اللوز. وتُوضع كمية صغيرة من الحشوة داخل قطعة العجين قبل تشكيلها، ثم تُخبز بالطريقة المعتادة.
وتُعتبر هذه النسخة أكثر فخامة، وتُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية.
نصائح لنجاح الوصفة
يشير خبراء الطهي إلى أهمية استخدام سمن جيد الجودة للحصول على القوام الهش المعروف لهذه الحلوى. كما يُفضل عدم المبالغة في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية بعد الخبز.
كذلك يجب أن يكون الشربات باردًا عند إضافته إلى الحلوى الساخنة، أو العكس، لضمان امتصاصه بشكل صحيح والحصول على النتيجة المثالية.
حلوى تجمع بين التراث والبساطة
ورغم ظهور العديد من أصناف الحلويات الحديثة، ما زالت رموش الست تحتفظ بمكانتها المميزة على الموائد العربية، لما تمتاز به من مذاق شهي وتكلفة اقتصادية وسهولة في التحضير. كما تمنح ربة المنزل فرصة لإعداد حلوى شرقية راقية بمكونات بسيطة ومتوافرة، لتبقى واحدة من أشهر وصفات الحلويات التراثية التي تنتقل من جيل إلى آخر وتحافظ على حضورها في مختلف المناسبات
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز