بإنتاج 6.7 مليون طن.. الطماطم تحتل المركز التاسع بين الصادرات الزراعية
تاريخ النشر: 28th, November 2025 GMT
نظم المعمل المركزي لتحليل متبقات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، ورشة عمل متخصصة لدعم منتجي ومصدري الطماطم بالاسماعيلية بالتعاون مع كروب لايف مصر، تحت رعاية علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، واشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.
وأقيمت الورشة تحت عنوان: أهمية متبقيات المبيدات وأثرها على إنتاج وتصدير الطماطم في مصر، وذلك بالتعاون مع كروب لايف مصر، وبمشاركة الإدارة المركزية للحجر الزراعي، وبالتنسيق من مديرية الزراعة بالإسماعيلية.
ومن جانبها أكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، أن تنظيم الورشة يأتي ضمن جهود المعمل لتعزيز قدرات المنتجين والمصدرين، وتحسين منظومة إنتاج وتداول الطماطم، بما يضمن توفير غذاء آمن للسوق المحلي، وتعزيز تنافسية الصادرات المصرية في الأسواق العالمية.
وأوضحت عبد اللاه أن محصول الطماطم يُعد من أهم محاصيل الخضر في مصر، حيث تتجاوز مساحته 367 ألف فدان بإنتاج يصل إلى 6.7 مليون طن سنوياً، كما يحتل المركز التاسع في قائمة الصادرات الزراعية المصرية الطازجة بإجمالي صادرات تجاوز 52 ألف طن حتى الآن، مع استمرار الموسم التصديري، لافتة إلى أن التصنيع الغذائي للطماطم، مثل إنتاج المركزات والطماطم المجففة، يساهم في تحقيق قيمة مضافة كبيرة تتجاوز 100 مليون دولار سنوياً.
وشددت مدير المعمل على أهمية الدور الإرشادي والتدريبي للمعمل في الوصول إلى مواقع الإنتاج، ودعم صغار المنتجين والمصدرين، وتقديم الاستشارات الفنية التي تسهم في تحسين جودة وسلامة المحاصيل، وتقليل الفاقد، وزيادة العائد الاقتصادي، بما يدعم زيادة الصادرات المصرية ورفع تنافسيتها وفق متطلبات الأسواق الدولية.
وتضمنت الورشة عدداً من الموضوعات المتخصصة، شملت: الآفات التي تصيب محصول الطماطم وطرق مكافحتها، تعريف متبقيات المبيدات وطرق الفحص والكشف المعملي، تأثير وجود المتبقيات على صادرات الطماطم للأسواق الخارجية، أسس الاستخدام المسؤول والآمن للمبيدات وطرق تطبيقها، وإجراءات سحب العينات لضمان دقة النتائج واتخاذ القرار الصحيح قبل الحصاد، أهمية منظومة التكويد في دعم نفاذ الصادرات إلى الأسواق الدولية.
كما تم استعراض اشتراطات بعض الدول لاستيراد الطماطم من مصر، ودور الحجر الزراعي في المتابعة والرقابة وسحب العينات وإصدار الشهادات، كما شهدت الورشة حضوراً مكثفاً تجاوز 80 مشاركاً من المنتجين والمصدرين بمحافظة الإسماعيلية.
وتعد هذه الورشة هي الثانية الخاصة بمحصول الطماطم خلال شهرين في الإسماعيلية، والحادية عشرة ضمن سلسلة ورش العمل التي ينفذها المعمل بالتعاون مع كروب لايف مصر خلال عام 2025، والتي شملت محاصيل الموالح، العنب، الفراولة، البطاطس، والطماطم بعدد من المحافظات، بهدف دعم القطاع الزراعي والتصنيع الغذائي من خلال التدريب والإرشاد الفني.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطماطم الصادرات الزراعية محصول الطماطم الزراعة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة بالكريمة والطماطم
استمتعي بوجبة شهية وسهلة التحضير مع هذه المكرونة الغنية بصوص الطماطم والكريمة، مزيج الطماطم الطازجة، كريمة الطبخ، والثوم يعطيك طعمًا رائعًا، مع لمسة جبن لذيذة تكمل الوجبة المثالية للعائلة.
مكرونة : 250 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 1 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوريغانو : رشّة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (أو موزاريلا مبشور / للتقديم)
طريقة تحضير أسهل مكرونة بصوص الطماطم والكريمة
في قدر عميق على النار، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح والزيت حتى تنضج، ثم صفيها، واحتفظي بالقليل من ماء السلق جانباً.
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم، وقلّبي لبضع دقائق حتى تتسبك، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
أضيفي كريمة الطبخ، وقلّبي المزيج بلطف.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وقلّبي حتى تتغطى بالكامل.
أضيفي القليل من ماء السلق إذا كان الصوص كثيفاً.
ضعي المكرونة في طبق التقديم، وزيّنيها بالجبن على الوجه، ثم قدميها ساخنة.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم