انطلاق فعاليات ملتقى للتمور والتين والعسل بالكامل والوافي
تاريخ النشر: 8th, January 2026 GMT
تحت رعاية سعادة الدكتور أحمد بن ناصر البكري وكيل وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه للزراعة، انطلقت فعاليات الملتقى الزراعي للتمور والتين والعسل بولاية الكامل والوافي والذي تنظمه المديرية العامة للثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه بمحافظة جنوب الشرقية خلال الفترة من 8 إلى 11 يناير 2026، بتمويل من الشركة العمانية الهندية للسماد "أوميفكو" وبمشاركة نخبة من المهتمين بهذا المجال من مختلف محافظات سلطنة عمان.
وأوضح المهندس حمد بن راشد البريكي، مدير عام الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه بمحافظة جنوب الشرقية، أن الملتقى يمثل منصة اقتصادية لدعم المنتجين من اجل فتح آفاق تسويقية جديدة أمام منتجات التمور والتين والعسل، إلى جانب تعزيز القيمة الغذائية لهذه المنتجات وإبراز جودتها وتنوع أصنافها. وأشار إلى أن تنظيم الملتقى يهدف كذلك إلى تبادل الخبرات بين المنتجين وخلق حلقة وصل مباشرة بين المنتج والمستهلك، إضافة إلى دعم قطاع الصناعات التحويلية المرتبطة بهذه المنتجات بما يسهم في تعزيز منظومة الأمن الغذائي ورفع كفاءة سلاسل القيمة الزراعية.
وبيّن البريكي أن الملتقى يشهد مشاركة 45 مشاركا من منتجي التمور والتين والعسل من مختلف المحافظات، إلى جانب عدد من المؤسسات الحكومية .
من جانب آخر أشار علي بن سالم الهاشمي مدير دائرة التنمية الزراعية وموارد المياه بالكامل والوافي إلى أهمية تنظيم مثل هذه الملتقيات بهدف إبراز تلك المنتجات على المستوى المحلى والإقليمي حتى تنطلق للعالمية. مشيرا إلى أهمية منتجات التين والعسل والتمور كقيمة اقتصادية وغذائية. وقال علي بن ناصر الراسبي صاحب مزارع الشموخ بالكامل والوافي: يعد هذا الملتقى منفذا تسويقيا جيدا يخدم أصحاب المشاريع ممن يعولون على هذه الفعاليات الكثير؛ حيث إنه المنفذ التسويقي المناسب في غياب المنافذ التسويقية والذي يعد من أبرز التحديات التي تواجه أصحاب المشاريع، وإننا نعمل على تذليل هذه التحديات من حيث العمل على إيجاد منافذ تخدم عملية تسويق المنتجات. وأشار الراسبي إلى أن لديه مساحة 100 فدان زراعي يستغلها في زراعة التين وينتج سنويا حوالي 150 طنا. الجدير بالذكر أن الملتقى يستمر أربعة أيام بفترتين صباحية ومسائية، متضمنا فعاليات عرض وتسويق المنتجات وحلقات نقاشية تعريفية وبرامج مصاحبة تعزز حضور المنتج العماني في الأسواق المحلية والعالمية .
المصدر
المصدر: لجريدة عمان
كلمات دلالية: وموارد المیاه
إقرأ أيضاً:
الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض.. وصفة تجمع بين النكهة الشرقية والمذاق العصري
تُعد الفراخ المشوية من أكثر الأطباق شعبية على الموائد العربية والعالمية، لما تتميز به من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة، إضافة إلى سهولة تحضيرها وتنوع طرق تتبيلها.
ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا خلال السنوات الأخيرة، تأتي الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض، والتي تجمع بين النكهة العطرية للزعتر والطعم الحلو الخفيف للعسل، ما يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا ومختلفًا يناسب العزومات والوجبات العائلية.
ويؤكد خبراء الطهي أن السر وراء نجاح هذه الوصفة يكمن في التوازن بين المكونات المستخدمة في التتبيلة، حيث يساعد العسل الأبيض على منح الدجاج لونًا ذهبيًا جذابًا عند الشواء، بينما يضفي الزعتر رائحة ونكهة غنية تجعل الطبق أكثر تميزًا.
فوائد الفراخ المشوية بالزعتر والعسل
تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، فالدجاج المشوي يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أن الشواء يقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
أما الزعتر، فيُعرف باحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة وتحسن عملية الهضم. بينما يحتوي العسل الأبيض على مركبات طبيعية تمنح الجسم الطاقة وتساعد في تعزيز الصحة العامة عند تناوله باعتدال.
الطريقة الأولى: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الكلاسيكية
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
4 فصوص ثوم مفرومة.
عصير ليمونة كبيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق يُخلط العسل الأبيض مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
يُضاف الزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.
تُغمر قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
تُرص قطع الدجاج في صينية وتُشوى في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
يمكن دهن الدجاج ببقايا التتبيلة أثناء الشواء للحصول على لون لامع ومذاق أقوى.
الطريقة الثانية: صدور الدجاج المشوية بالعسل والزعتر
يفضل الكثيرون استخدام صدور الدجاج الخالية من العظام لتحضير وجبة سريعة وخفيفة.
المكونات:
4 صدور دجاج.
ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
التحضير:
يُخلط العسل مع الخردل والزعتر والزيت، ثم تُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك تُشوى على الجريل أو الشواية الكهربائية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
الطريقة الثالثة: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل والخضروات
تُعد هذه الوصفة وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضروات في طبق واحد.
المكونات:
دجاجة مقطعة.
بطاطس وجزر وكوسة مقطعة.
3 ملاعق عسل أبيض.
ملعقتان زعتر.
زيت زيتون.
ملح وفلفل.
التحضير:
تُتبل قطع الدجاج والخضروات بالخليط المكون من العسل والزعتر والزيت والتوابل، ثم تُرص في صينية واحدة وتُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات وتحصل على لون ذهبي مميز.
نصائح لنجاح الوصفة
ينصح الطهاة بعدم الإكثار من العسل حتى لا يحترق أثناء الشواء، كما يُفضل إضافة العسل ضمن التتبيلة وليس على سطح الدجاج فقط. كذلك يساعد ترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
ويُستحسن تقديم الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض مع الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية وسلطة الخضروات الطازجة، للحصول على وجبة متوازنة ومشبعة.
و تبقى الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض من الوصفات التي تجمع بين البساطة والأناقة في آن واحد، حيث تمنح أفراد الأسرة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المشوية ذات النكهات المميزة والمختلفة.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو