لا تتجاهل هذه العلامات على البطاطس.. قد تسبب التسمم الغذائي

البطاطس من الأطعمة المحبوبة لدى الجميع، ورغم فوائدها العديدة، إلا أنه إذا ظهرت عليها بعض العلامات يجب التخلص منها فورا.
وكشف موقع “buzzfeed” أن تحول البطاطس لـ اللون الأخضر وظهور البراعم الصغيرة يجعلها غير صالحة للأكل.
وتحتوي هذه البراعم على سم يسمى “السولانين” قد يسبب الإصابة بالصداع والقيء ومشكلات هضمية أخرى، وإذا تم تناول كميات كبيرة منه يسبب أعراض خطيرة مثل التسمم الغذائي.

علام تدل البطاطس الخضراء؟
يتحول لون البطاطس إلى الأخضر بفعل أشعة الشمس التي تنتج الكلوروفيل، لكن المشكلة تكمن في تراكم السموم الضارة.
كما إن ظهور اللون الأخضر على البطاطس يدل على تكون مادة السولانين السامة الموجودة أيضا في البراعم.
لذا إذا كانت هناك بقع خضراء صغيرة على البطاطس فيمكن إزالتها وتناولها، أما إذا كانت كبيرة، فينصح التخلص منها.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن البراعم الصغيرة واللون الأخضر هما العلامتان الرئيسيتان على فساد البطاطس وضرورة التخلص منها.
ورغم أن آثار تناول البطاطس الفاسدة تقتصر على اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أنه في الحالات الشديدة قد يؤدي مركب السولانين السام إلى الشلل.
كما أن المحتوى الغذائي للبطاطس التي تحتوي على براعم أقل من السليمة لأنها تتعرض لمزيد من الأكسدة من درجات الحرارة المرتفعة.

نصيحة مهمة
حاول الحفاظ على البطاطس طازجة من خلال تخزينها في مكان بارد وجاف أو في كيس ورقي لحمايتها من أشعة الشمس.

مصراوي

إنضم لقناة النيلين على واتساب

Promotion Content

أعشاب ونباتات           رجيم وأنظمة غذائية            لحوم وأسماك

2026/01/10 فيسبوك ‫X لينكدإن واتساب تيلقرام مشاركة عبر البريد طباعة مقالات ذات صلة شاهد بالفيديو.. الناشط “الشكري” يهاجم أصحاب “النقطة” في الحفلات والسودانيين المقيمين في مصر: (ناس مالكش دعوة بيا مفتكرين روحكم ما بتجوا راجعين؟)2026/01/10 الفنان عثمان بشة ينعي زميله الراحل محمد سوبا بعبارات مؤثرة: (الناس كانوا ساعين ليك شديد إنك تقوم بالسلامة بس ربنا رحيم بيك ويارب يجعل مرضك كفارة ليك ويحسن استقبالك بقدر طيبتك)2026/01/10 بالصور.. رحيل مؤثر لمطرب سوداني شاب بالقاهرة.. أسرته بذلت كل ما في وسعها واستنفدت كل ما تملك من أجل علاجه فاضطروا إلى إخراجه للمنزل وهو في حالة غيبوبة تامة بسبب المطالبات المالية الكبيرة للمستشفى2026/01/10 الاستخدام اليومي لسماعات الأذن.. أخطر مما تتصور2026/01/10 10 أنواع تأشيرات فورية عند الوصول لدخول قطر.. تعرف عليها2026/01/10 شيخ الامين: هذا الكرسي ليس رمزاً لبروتوكول، ولا دلالة على تمييز أو ترفع، وقد جلس عليه الإمام أحمد المهدي2026/01/09شاهد أيضاً إغلاق مدارات شاهد بالصور.. زواج “مايكل” شقيق المطربة مونيكا روبرت وسط حضور كبير من نجوم الفن السوداني بالقاهرة 2026/01/09

الحقوق محفوظة النيلين 2026بنود الاستخدامسياسة الخصوصيةروابطة مهمة فيسبوك ‫X ماسنجر ماسنجر واتساب إغلاق البحث عن: فيسبوك إغلاق بحث عن

المصدر: موقع النيلين