2025-12-03@06:12:26 GMT
إجمالي نتائج البحث: 891
«على البطاطس»:
قدمت الشيف ثريا الالفي على صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة التحضير لعمل صينية البطاطس بالفراخ . طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخالمقادير :- كيلو بطاطس- حبتين بصل- طماطم- ثوم- فرخة متوسطة الحجم- ملح وفلفل اسود وبهارات- فلفل اخضر- مرقة دجاجطريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ :- قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء واخل والليمون والملح ، وضعيها جانبا- قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة السماكة ومتساوية .- كذلك قطعي الفلفل الاخضر قطع متوسطة الحجم.- في صينية مناسبة ضعي البطاطس والفراخ والفلفل الاخضر و كل تلك المكونات وايضا البصل المفروم واخلطيها جيدا ولكن بعد ان تدهني الصينية بسمن .- اضيفي اليها الطماطم بعد ان تقومي بعصرها ، واضيفي البهارات المحضرة ومرقة الدجاج .- على النار ضعي تلك الصينية بمكوناتها واتركيها لتغلي وتختلط...
البلاد (وكالات) يحوِّل علماء اسكتلنديون نفايات البطاطا إلى مكونات للعناية بالبشرة، في ابتكار يمكن أن يغير صناعة مستحضرات التجميل، ويقلل الهدر الزراعي. ويستهدف المشروع، الذي تقوده جامعة أبردين في اسكتلندا، استغلال سيقان وأوراق نبات البطاطس التي تُستخلص عادة بعد الحصاد؛ لاستخراج مركب «سولانيسول» المهم لإنتاج الإنزيم المساعد «Q10»، بالإضافة إلى فيتامين K2، ويُعرف Q10 بقدرته على مكافحة الشيخوخة والحفاظ على نضارة البشرة، بينما يرتبط فيتامين K2 بدعم إنتاج الكولاجين وصحة الجلد. ويشير الباحثون إلى أن استخدام البطاطس قد يكون بديلاً لمصدر سولانيسول التقليدي المستخرج من نبات التبغ، في ظل ارتفاع الطلب على هذا المركب. وتشير الدراسات السابقة إلى أن مستخلص قشر البطاطس يعزز إنتاج الكولاجين في الجلد، ما يجعله مادة واعدة لمستحضرات مكافحة التجاعيد. ويمكن لزراعة 12800 هكتار من البطاطس...
تعد البطاطس البيوريه بالزبدة من أشهر الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب وجبات اللحوم والدواجن، وتمتاز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني، وتعتبر من الوصفات سهلة التحضير ومناسبة لمختلف الأعمار. وعبر السطور التالية، توضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل البطاطس البيوريه بالزبدة المكونات -أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم. -ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. -نصف كوب من الحليب الدافئ «ويمكن زيادته حسب الرغبة» -ملح حسب الذوق. -رشة فلفل أسود «اختياري». -رشة جوزة الطيب «اختياري». طريقة تحضير عمل البطاطس البيوريه بالزبدة -يتم تقشير البطاطس وتقطع إلى مكعبات، ثم تسلق في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح، حتى تصبح طرية تماما. -ثم تصفى البطاطس من الماء ثم تهرس وهي...
البطاطس البوريه بالزبدة من أشهى الأطباق الجانبية التي تُقدَّم إلى جانب اللحوم والدواجن، وتمتاز بقوامها الكريمي وطعمها الغني.وهي وصفة سهلة التحضير ومناسبة لمختلف الأعمار، كما يمكن إعدادها بمكوّنات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.المكوّناتأربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.نصف كوب من الحليب الدافئ (ويُمكن زيادته حسب الرغبة).ملح حسب الذوق.رشة فلفل أسود (اختياري).رشة جوزة الطيب (اختياري).طريقة التحضيرسلق البطاطستُقشَّر البطاطس وتُقطَّع إلى مكعبات، ثم تُسلق في ماء مغلي مُضاف إليه القليل من الملح، حتى تصبح طرية تمامًا.هرس البطاطستُصفّى البطاطس من الماء ثم تُهرس وهي ساخنة باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة للحصول على قوام ناعم.إضافة الزبدةتُضاف الزبدة إلى البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى تذوب وتندمج جيدًا.إضافة الحليبيُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى القوام الكريمي...
يبذل فريق من الباحثين جهودًا مبتكرة لتحويل نفايات البطاطس إلى مكونات ذات قيمة عالية تُستخدم في تصنيع منتجات العناية بالبشرة، وهي خطوة قد تشكل نقلة نوعية في هذا المجال.يشير العلماء إلى أن مخلفات البطاطس، مثل السيقان والأوراق التي تُهمل عادة بعد الحصاد، تحتوي على مركبات نشطة يمكن توظيفها في مستحضرات التجميل. من بين هذه المركبات "سولانيسول"، المسؤول عن إنتاج الإنزيم المساعد Q10، إلى جانب فيتامين K2.الإنزيم المساعد Q10 يشتهر بخصائصه المضادة للأكسدة ودوره في تعزيز بشرة شابة وصحية، في حين أن فيتامين K2 يلعب دورًا أساسيًا في مساعدة الجسم على استقلاب الكولاجين والكالسيوم، وهما عنصران مهمان للحفاظ على مظهر البشرة ونضارتها.حاليًا، يتم استخراج "سولانيسول" من نباتات التبغ، لكن الطلب المتزايد عليه خلال العقود الماضية دفع الباحثين للبحث عن مصادر بديلة....
صناعة العناية بالبشرة .. يكشف فريق بحثي من جامعة أبردين عن مشروع طموح يستهدف تحويل نفايات البطاطس إلى كنز تجميلي قد يحدث ثورة في صناعة العناية بالبشرة. واعتمد المشروع على استخلاص مركبات فعالة من سيقان وأوراق البطاطس التي يجري التخلص منها عادة بعد الحصاد. وأكد العلماء أن هذه الأجزاء غير المستخدمة تحتوي على مكوّنات تدخل في قلب تركيبات مستحضرات التجميل المتقدمة.السولانيسول وفيتامين K2 يضعان البطاطس على خارطة الجماليستخرج الباحثون من السيقان النباتية مركب سولانيسول الذي يعد عنصرًا رئيسيًا في إنتاج الإنزيم المساعد Q10 المعروف بدوره في تجديد الخلايا وحماية البشرة من علامات التقدم في العمر. ويضيف الفريق أن فيتامين K2 المتوفر أيضًا في هذه المخلفات النباتية يسهم في تنظيم الكولاجين والكالسيوم داخل الجلد مما يعزز مرونته وقوته. ويعتمد قطاع التجميل حاليًا على نباتات...
أصدر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، "الانفوجراف الاسبوعي" في نسخته رقم 275 حول الحصاد الاسبوعي لأهم أنشطة الوزارة، خلال الاسبوع الماضي في الفترة من 21 وحتى 27 نوفمبر الجاري، كما أصدر المركز ايضا ملخصا بالفيديو، حول انشطة الوزارة خلال نفس الفترة.وشهد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، مراسم توقيع مجموعة من بروتوكولات التعاون بين مصر وإيطاليا؛ لإنشاء 89 مدرسة تكنولوجيا تطبيقية جديدة في التخصصات المختلفةوخلال هذا الأسبوع شارك علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، في أعمال اجتماعات مجلس أعضاء المجلس الدولي للتمور، والتي تعقد في العاصمة السعودية الرياض، بحضور عدد من الوزراء المعنيين وممثلو الدول الأعضاء بالمجلس، كما أشاد "فاروق"، بجهود منظومة جمع وتدوير قش الأرز، والتي جرت في 7 محافظات، بالتنسيق بين وزارتي الزراعة والبيئة ،...
البطاطس المسلوقة خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، فهي منخفضة السعرات، غنية بالألياف، وتمنح الشعور بالشبع لفترات أطول، وسهلة التحضير تصلح كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي في أي وقت من اليوم.المقادير-البطاطس : نصف كيلو (صغيرة الحجم مغسولة)- الماء : ليتر - ملح : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)طريقة تحضير طريقة عمل البطاطس المسلوقة للرجيماغلي الماء مع رشة من الملح في متوسط الحجم على النار.أضيفي حبات البطاطس، واتركيها لمدة 15-25 دقيقة حتى تنضج تماماً.قشّري البطاطس وضعيها في وعاء، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود.قلّبي البطاطس برفق للحفاظ على شكلها.ضعي البطاطس المسلوقة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها. تارا عماد لـ"الوفد": فخورة بمشاركتي في لجنة التحكيم بمهرجان القاهرة و"الملحد" لا...
تعد البطاطس من أكثر الأطعمة استهلاكًا في المنازل، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أنها قد تتحول إلى مصدر خطر صحي عند تعرضها للضوء أو التلف، ما يؤدي لارتفاع نسبة مادة "السولانين" السامة. علامات تؤكد أن البطاطس أصبحت غير صالحة للأكلوفي ظل تزايد التحذيرات كشف موقع Healthline متى تصبح البطاطس سامة ولا تصلح للأكل، وأبرز العلامات التي يجب الانتباه إليها قبل الطهي، والحالات التي تجعل البطاطس خطيرة على الصحة، وهي :لهذه الأسباب يجب إخبار طبيب أسنانك إذا كنت مصابًا بأمراض القلب .. دراسة تكشف العلاقةيقلل مخاطر الوفاة ويحسّن صحة القلب.. فوائد مذهلة لتناول الفلفل المقلي يومياـ ظهور اللون الأخضر على البطاطس: تحول البطاطس للون الأخضر يشير غالبًا لارتفاع مادة السولانين السامة، خاصة إذا ظهر اللون أسفل القشرة.اللون الأخضر بحد ذاته ليس سامًا،...
أعلن الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن بدء تسليم تقاوي البطاطس للمزارعين استعدادًا للموسم الزراعي الجديد.يأتي ذلك في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بالاستعداد الجيد للموسم الجديد، وتوفير التقاوي الجيدة للمزارعين، ضمن خطة استراتيجية تستهدف دعم سلاسل القيمة وتعزيز إنتاج محصول البطاطس باعتباره أحد أهم المحاصيل التي تمثل ركيزة للأمن الغذائي والصادرات الزراعية المصرية.الخبز المحمص والبطاطس المقلية.. احذر هذه الأطعمة قد تحتوي على مادة مسرطنةطريقة عمل فطائر البطاطس الهندية.. أحلى من المحلاتومن جهته أكد الدكتور علاء عزوز رئيس مجلس إدارة الإتحاد، أنه يجري حاليا تنفيذ عمليات التسليم عبر برنامج زمني منظم يعتمد على أولوية الحجز بما يضمن وصول التقاوي إلى المزارعين في الوقت الملائم وبشكل يعكس التزام الاتحاد بدعم استقرار السوق ورفع...
صراحة نيوز- لعشاق أكلات السمك، نقدم لك لوجبة فطور رمضان اليوم، وصفة مميزة على السفرة، فطيرة السمك، طبق كله فائدة وصحة، جربي تحضيرها واستمتعي بألذ طعم مع عائلتك . مقادير فطيرة السمك – البطاطس : 1.75 كيلوغرام (مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مكعبات ومغسلة) – الزبدة : 75 غراماً – حليب : 600 ملليلتر (سائل) – دقيق : 60 غراماً (ذاتيّ الاختمار) – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مُقشَّر ومفروم فرمًا ناعمًا) – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة – الخردل : ملعقة صغيرة – عصير الليمون : 1 حبة (متوسط الحجم) – جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور) – فيليه السمك : نصف كيلو طريقة تحضير فطيرة السمك...
تعتبر فطيرة البطاطس بالدجاج والجبن واحدة من أشهر الأكلات العملية، ويمكن تحضيرها كوجبة غداء مشبعة أو عشاء خفيف بمذاق المطاعم الفاخر.نقوش أثرية ب$ لغات تؤكد تعاطي المصريين القدماء للأفيونأفضل وجبات صحية لمرضى جرثومة المعدة.. نصائح غذائيةوفيما يلي نقدم طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج والجبن على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج والجبنطريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج والجبنمكونات فطيرة البطاطس بالدجاج:2 ثمرة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة.صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.بصلة مفرومة ناعم.ملح – فلفل أسود – رشة بابريكا.نصف كوب جبن موتزاريلا أو جبن رومي مبشور.ملعقة صغيرة زبدة.بيضة واحدة (اختياري لتماسك الوجه).ملعقة زيت أو سمن للتشويح.طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج والجبنطريقة تحضير فطيرة البطاطس بالدجاج والجبن:ـ في مقلاة على النار، يُشوح البصل...
ليست الحلويات والمشروبات الغازية وحدها هي التي ترفع مستوى السكر في الدم، فالكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس، إضافة إلى بعض الفواكه والخضروات، قد تؤدي إلى الارتفاع ذاته، ما يزيد خطر عدد من المشكلات الصحية الخطيرة، بحسب ما يحذّر به الناشط المناهض للسكر ستيف بينيت في حديثه لصحيفة "ديلي ميل". ويُعد ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام أمرا طبيعيا، إذ يقوم البنكرياس بإفراز الأنسولين لإعادة المستويات إلى حدودها المعتادة. والأنسولين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم السكر عبر تحفيز الخلايا على امتصاص الغلوكوز من الدم. لكن بينيت يحذّر من أن الارتفاعات المتكررة تؤدي أيضًا إلى تخزين السكر في صورة دهون، ما يسهم في انسداد الشرايين، ويقود في النهاية إلى السمنة، ومرض ألزهايمر، وحتى العمى. وينصح: "إن كانت وجبتك تضم دهونا أو بروتينا...
يعد القولون العصبي من أكثر الاضطرابات الهضمية شيوعًا، ويعاني منه ملايين الأشخاص حول العالم، حيث تظهر أعراضه في شكل انتفاخ، وتقلصات، وإمساك أو إسهال، وأحيانًا مزيج بينهما. خاص "الوفد"| رسائل من خيوط ذهبية .. عبارات خالدة تطرز فساتين السيدة انتصار السيسي وابنة الرئيس مرمر حليم لـ"الوفد": استلهمت فستان آية السيسي من زهرة اللوتس رمز النقاء والنهضة هل يحتوي فستان انتصار السيسي على ألماس؟| مرمر حليم تكشف الحقيقة لـ"الوفد" مرمر حليم لـ"الوفد": فستان انتصار السيسي استغرق 3 أشهر من العمل المتواصل الوفد تنفرد بالصور الأولى من كواليس تصميم فستان السيدة انتصار السيسي خاص.. مرمر حليم تكشف أسرار تصميم فستان انتصار السيسي بافتتاح المتحف الكبير (صور) الفتى الذي غيّر التاريخ.. القصة الحقيقية لاكتشاف مقبرة توت...
استمتعي بمذاق منعش وصحي مع سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا، تجمع بين الخضار الطازجة، البروتين الغني، ولمسة الجبن الشهي.لتحضير الصلصة : زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون : ربع كوب ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة - البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)- التونا : علبة (مفتتة)- خس : 5 أوراق - البيض : 1 حبة (مسلوق)- جبن البارميزان : 50 غم (مقطّع شرائح)- طماطم : ربع كوب (مجففة)طريقة تحضير سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانياحضري طبق التقديم، ووزعي أوراق الخس في قاع الطبق، ثم أضيفي التونة فوق الخس.قطّعي البطاطس والبيض، ثم وزعيها فوق التونة، ثم أضيفي الطماطم المجففة، وجبن البارميزان.اخلطي مكوّنات الصلصة في وعاء جانبي صغير الحجم.اسكبي الصلصة فوق السلطة، ثم قدميها. نور النبوي يخوض سباق رمضان 2026 بعمل...
الأكريلاميد (Acrylamide) مركب كيميائي عضوي أثار في السنوات الأخيرة اهتمامًا واسعًا بين الباحثين، ليس فقط في المجال الصناعي، بل أيضًا في مجال سلامة الغذاء، بعد اكتشاف أنه يمكن أن يتكون طبيعيًا في بعض الأطعمة المطهية على درجات حرارة عالية.مادة صناعية وقال الدكتور محمد عيد الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان بوزارة الزراعة، إنه في الأساس يُستخدم الأكريلاميد في الصناعات الكيميائية لإنتاج البوليمرات مثل بولي أكريلاميد، التي تدخل في معالجة المياه وصناعة الورق والبلاستيك ومستحضرات التجميل.كيميائيًا، صيغته هي C₃H₅NO، وهو مركب صلب عديم اللون والرائحة وقابل للذوبان في الماء. وأوضح "عيد" خلال تصريحات ل"صدي البلد" أنه تُصنف هذه المادة في الصناعة بأنها خطرة، إذ يمكن أن تُسبب السرطان وتؤثر في الجهاز العصبي وتُحدث تشوهات جنينية عند التعرض المزمن لها.وتابع قائلا :" لكن المفاجأة جاءت...
تُعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأكلات انتشارًا في العالم، لا يكاد يخلو منها بيت أو مطعم، يحبها الكبار قبل الصغار، وتُقدّم بجانب كل وجبة تقريبًا، لكن خلف هذا الطعم الذهبي المقرمش، خطر صامت يهدد القلب والجهاز الهضمي والمناعة، فهل يمكن الاستمتاع بها دون ضرر؟ إليك الحقيقة كاملة.سر القرمشة الذهبية طريقة عمل البطاطس المثاليةللحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بأقل ضرر ممكن، اتبعي هذه الخطوات. سر القرمشة الذهبية طريقة عمل البطاطس المثاليةاختاري بطاطس طازجة غير منبتة.قطّعيها أصابع متساوية الحجم.انقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة النشا الزائد.جففيها جيدًا قبل القلي.سخّني الزيت على نار متوسطة، وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.أخرجيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.نصيحة: لتقليل امتصاص الزيت، يمكنك رش القليل من الدقيق أو النشا قبل القلي مباشرة.فوائد البطاطس قبل القليالبطاطس في...
فطائر البطاطس الهندية من الأكلات المفضلة لدى البعض ويحرص العديد على شرائها من المحلات والمطاعم.الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الأيد على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل فطائر البطاطس الهندية.طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم والجبن.. خطوة بخطوةطريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصليةمقادير فطائر البطاطس الهندية● 3 أكواب دقيق● 4 ملاعق كبيرة زيت● 4 ملعقة كبيرة زبدة● ½ ملعقة صغيرة ملح● ماء للعجنللحشو:● بطاطس مسلوقة مكعبات● لحمة مفرومة● بصل مفروم● كزبرة خضراء مفرومة● بقدونس مفروم● بابريكا● كمون ناعم● شطة ناعمة● ملح● فلفل أسود● زيت للقلي طريقة تحضير فطائر البطاطس الهنديةيخلط الدقيق والملح والزيت والزبدة والماءيقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينةتقطع كرات وسط وتغطى وتترك لترتاح=للحشو:تشوح اللحمة المفرومة في إناء على النار مع الزيت والبصل والتوابل والملح والفلفل.تضاف...
استمتعي بتحضير كفتة البطاطس بدون لحمة، فهي وصفة نباتية تتناسب مع جميع أفراد العائلة سواء كطبق رئيسي أو مقبلات شهية بجانب الصوص المفضل.المقادير-البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة)- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم)- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة - البيض : 1 حبة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)- الكاتشاب : حسب الرغبة (للتقديم)طريقة تحضير كفتة البطاطس بدون لحمةقشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً.صفّي البطاطس جيداً...
استمتعي بمذاق الشيبس المقرمش بطريقة صحية وخفيفة دون الحاجة إلى القلي، حيث تجمع بين وصفة شيبس البطاطس بالفرن والنكهة المملحة والقرمشة المثالية، لتكون سناكًا مثاليًا يناسب جميع الأعمار ويُحضّر بسهولة في المنزل. المقادير-البطاطس : كيلو - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير طريقة عمل شيبس صحيقشّري حبّات البطاطس واغسليها بالماء جيّداً، ثم قطّعيها إلى رقائق دائرية رقيقة جدّاً.ضعي رقائق البطاطس في ماء مُملّح لمدّة 5 دقائق، ثم صفّيها.ضعي رقائق البطاطس في صينية، ورشّيها بالزيت، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود، ثم قلّبيها حتى تتشبّع بالزيت والبهارات.رصّي رقائق البطاطس في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة، ورتّبيها كلّ قطعة لوحدها بشكل متباعد.أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق حتى تتحمّر الجهة الأولى من البطاطس.أخرجي...
أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة من أكثر الوجبات الخفيفة المحببة للكبار والصغار، حيث تجمع بين القرمشة الذهبية من الخارج والطراوة الجبنية الذائبة من الداخل، يمكن تقديمها كمقبلات شهية في المناسبات أو كوجبة سريعة في أي وقت من اليوم. المقادير-البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم)- نشاء الذرة : نصف كوب - بقسماط : نصف كوب - جبن موزاريلا : 100 غراماً (مقطع إلى أصابع أو مكعبات صغيرة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - بابريكا : رشّة (اختياري)- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنةقشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً وسهلة الهرس.صفّي البطاطس جيداً من الماء واهرسيها في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة تماماً.أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى...
قال الدكتور محمد علي فهيم رئيس مركز تغير المناخ التابع لمركز البحوث الزراعية، إنه مع انتهاء منتصف شهر “بابه” ودخولنا في الثلث الأوسط من الخريف، بدأت مصر تشهد ما يُطلق عليه “الخريف المتلون”، حيث يتميز الموسم بتقلبات جوية حادة، وتميل درجات الحرارة نهارًا نحو الدفء الصيفي، فيما تبعث الليالي بإحساس أن “الشتاء على الأبواب”.وأشار “فهيم” إلى أن هذه التقلبات تؤثر بشكل مباشر على المحاصيل الزراعية، وتضع المزارعين أمام تحديات يومية تتطلب متابعة دقيقة، خاصة في المحاصيل الجديدة وأخرى في مراحل نمو حرجة.تأثيرات ضارة على المحاصيلوأكد “فهيم” أن تأثيرات الخريف المتلون على المحاصيل الجديدة “المزروعة منذ أقل من 25 يومًا” تكون أكبر وخاصة محاصيل البطاطس، البنجر، الثوم، البصل، الفراولة، الخرشوف، البسلة، الطماطم العروة الجديدة، وبساتين الفاكهة الصغيرة.وحذر من أن هذه المحاصيل...
قدم الشيف عماد الخشت، مقدم برنامج “جدو” على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل رول الجلاش بحشوة البطاطس بالجبنة، فهو من الأكلات اللذية والاقتصادية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك.مشروبات صباحية تساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدمطريقة عمل كشري الحلة الواحدة صحي.. خطوات سهلةمقادير رول الجلاش بحشوة البطاطس بالجبنة● جلاش● بطاطس مهروسة● جبنة فيتا● ثوم مفروم● هريسة● ملح وفلفل● كمون● بهارات● سمنة● بيضة● لبن للوجهطريقة تحضير رول الجلاش بحشوة البطاطس بالجبنةتخلط البطاطس مع الهريسة ثم يضاف الخضرة والفلفل الألوانيضاف كل البهارات والملح والفلفل والهريسة ويقلب المزيج جيداتوضع كمية البطاطس في كيس حلواني ثم يحشى الجلاش ويلف على شكل روليرص في صينية فرن ثم يدهن بالسمنة ويوضع خليط البيض واللبنتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم. طباعة شارك رول الجلاش...
تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة البسيطة التي يجتمع حولها الجميع، لكنها في الوقت نفسه من أكثر الأطعمة فائدة للجسم والبشرة إذا تم تناولها بطريقة صحية فهي ليست فقط وجبة خفيفة ومشبعة، بل تُعد علاجًا طبيعيًا لمشكلات المعدة والبشرة على حد سواء. بدلة بينك.. آخر صيحات أحمد سعد في الموضة خلال ختام مهرجان الجونة باربي الجونة.. أسماء جلال تتألق بفستان بينك جذاب في حفل الختام (صور) بعد تعليقها على إطلالته.. رد غير متوقع من حسن أبو الروس على مصورة في ختام الجونة فستان نيللي كريم يسرق الأضواء في حفل ختام مهرجان الجونة 2025.. (شاهد) ناهد السباعي تتألق بإطلالة تجمع بين الجرأة والرقي في حفل ختام الجونة 2025.. (صور) ظهور لافت لشريف رمزي وزوجته ريهام أيمن...
البطاطس المهروسة بالبهارات من أكثر الأطباق الجانبية تميزًا، حيث تمتزج فيها الزبدة والثوم والحليب الدافئ لتمنح قوامًا كريميًا ناعمًا، بينما تضيف البهارات مثل الكمون والبابريكا لمسة دفء ومذاقًا لذيذًا. البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - حليب : ربع كوب (دافئ)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - الثوم : فص (مهروس)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبهاراتاغسلي حبّات البطاطس جيداً، ثم اسلقيها في قدر من الماء المملح لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج تماماً.صفّي البطاطس من الماء، وقشّريها، وضعيها في وعاء، ثم اهرسيها جيداً باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة.ذوّبي الزبدة في قدر صغير على النار، ثم أضيفي الثوم...
حذرت دراسة أمريكية نشرت في موقع المكتبة الوطنية للطب بالولايات المتحدة (PubMed Central) من مخاطر الإفراط في تناول البطاطس المقلية، مؤكدة أن استهلاكها أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب بنسبة مرتفعة. وأوضحت الدراسة، التي تابعت أكثر من 4400 شخص على مدار ثماني سنوات، أن الأشخاص الذين يفرطون في تناول البطاطس المقلية هم الأكثر عرضة لمشكلات في القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يتناولونها نادرًا أو يفضلون طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق.وأشار الباحثون إلى أن السبب الرئيسي وراء ذلك هو الزيوت المهدرجة المستخدمة في القلي المتكرر، والتي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتؤدي إلى انسداد الشرايين بمرور الوقت. كما أضاف التقرير المنشور في موقع Time الأمريكي أن الإفراط في الأطعمة المقلية بصفة عامة...
تحظى البطاطس المقلية بشعبية كبيرة حول العالم وتُعد من أكثر الأطعمة استهلاكاً في الوجبات السريعة والمنازل، إلا أن الدراسات الحديثة كشفت عن آثارها السلبية الخطيرة على صحة الإنسان عند تناولها بانتظام.وتحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة التي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين على المدى الطويل. كما أن عملية القلي في درجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تكوّن مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية صنفتها منظمة الصحة العالمية كمركب محتمل التسبب في السرطان.وأشار خبراء التغذية إلى أن تناول البطاطس المقلية بانتظام يسبب زيادة في الوزن والسمنة المفرطة بسبب ارتفاع سعراتها الحرارية، إذ تحتوي الحصة الواحدة (قرابة 150 جراماً) على ما يزيد عن 400 سعرة حرارية، إلى جانب كميات كبيرة...
تعد هذه الوصفة من أفضل وصفات البطاطس المفلضه لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي، فهي طريقة مبتكرة ولذيذة لتحويل البطاطس العادية إلى وجبة شهية ومقرمشة ومحشوة بالجبنة الذائبة. وتعد هذه الأصابع طبق مقبلات ساخن ممتاز أو وجبة سريعة، وهي مثالية لتقديمها في التجمعات العائلية. سرّ قرمشتها يكمن في تغليفها بطبقة من البقسماط، بينما تمنحها الجبنة من الداخل مذاقاً غنياً ولذيذاً. مقادير أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة - البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم)- نشاء الذرة : نصف كوب- بقسماط : نصف كوب- جبن موزاريلا : 100 جراماً (مقطع إلى أصابع أو مكعبات صغيرة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بابريكا : رشّة (اختياري)- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)طريقة تحضير مقادير أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنةقشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.اسلقي البطاطس...
تُعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل صحية خطيرة .أضرار البطاطس المقلية على الأطفالوقد يُعرض الإفراط في تناول البطاطس المقلية صحة الأطفال لمخاطر جسيمة تصل في بعض الحالات إلى الإصابة بأمراض مزمنة أو مضاعفات خطيرة على المدى الطويل، وفقا لما نشر في موقع Only My Health.ماذا يحدث لجسمك عند تناول موزة واحدة يوميًا؟ فوائد مذهلة ونصائح لا يعرفها الكثيرونأعراض خمول الغدة الدرقية وأسبابها الخفية.. كيف تكتشفينها قبل فوات الأوان؟ـ ارتفاع السعرات الحرارية وزيادة الوزن:تحتوي البطاطس المقلية على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري في المستقبل.ـ تراكم الدهون غير الصحية:الزيوت المستخدمة في القلي غالبًا...
رغم أنها من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، إلا أن البطاطس المقلية تُعد من أكثر الوجبات التي تضر بصحة الدماغ على المدى الطويل، خاصة عند تناولها بشكل مفرط ومنتظم، إذ أثبتت دراسات حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة المقلية يرتبط بضعف الذاكرة وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب واضطرابات التركيز. طبيب يكشف لـ "الوفد".. خطوات لحماية طفلك من الأمراض في موسم الدراسة فضل شاكر يكسر صمته: أنا بريء ولم أحارب الجيش فضل شاكر تحت تهديد السجن 22 عامًا.. (تفاصيل) "فرج الله قريب".. أول تعليق من نجل فضل شاكر بعد تسليم والده للجيش اللبناني بعد سنوات من الهروب والغموض.. فضل شاكر يسلّم نفسه للجيش اللبناني اتهامات صادمة تطارد نيمار.. نجم البرازيل يلاحق صحفيًا بتهمة التشهير والإساءة ...
صينية البطاطس بالدجاج من الأكلات التي يحبها الجميع وتتميز بمذاقها الشهي ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها في دقائق. المقادير-الدجاج : كيلو ونصف (منظف)- ملح : رشّة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الليمون : 1 حبة (أسود ومطحون)- فلفل أسود : رشّة - معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة - سمن : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 4 حبات (مقطع حلقات)- البطاطس : 4 حبات (مقطعة)- طماطم : 4 حبات (مقطعة)- الماء : ربع كوب طريقة تحضير مقادير أسرع صينية دجاج وبطاطستبّلي قطع الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والليمون الأسود، وملعقتين من معجون الطماطم في وعاء، ثم اتركيه جانباً حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.ادهني صينية فرن بالسمن، ثم وزعي بها حلقات البصل، ثم ضعي فوقها الدجاج المُتبّل، ورصّي حلقات البطاطس، وحلقات الطماطم فوق الدجاج.رشّي الملح...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..نشرة المرأة والمنوعاتتحذير: الإفراط في تناول البطاطس المقلية يزيد خطر الاكتئاببإطلالات أنيقة .. العسيلي ونوف القمصاني حديث السوشيال ميديا من روماالأبراج في أسبوع: فرص جديدة للعذراء والسرطان.. وتحذير للأسدأعراض غريبة بسبب نقص فيتامين د لم تسمع بها من قبلاحذروا.. صبغ الشعر المتكرر كاد أن يتلف كلية شابة صينيةتحذيرات من أطباء العيون.. 4 عادات شائعة قد تدمر بصرك وتسبب العمىمشروبات يُنصح بتجنبها على معدة فارغةأطعمة شائعة لا يجب تناولها على معدة فارغة.. أخطاء تضر بصحتك صباحا طباعة شارك المرأة والمنوعات نشرة المرأة والمنوعات البطاطس...
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrients العلمية أن الإفراط في تناول البطاطس المقلية، خصوصاً بين الشباب، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 12٪.للانش بوكس.. طريقة عمل البطاطس السوريطريقة عمل البطاطس بالفراخ في الفرن وأوضحت الدراسة التي أجراها فريق من جامعة زِهجيانغ بالصين، أن الزيوت المهدرجة والمركبات الناتجة عن القلي المتكرر مثل "الأكريلاميد" تؤثر سلباً على الجهاز العصبي، وتؤدي إلى اضطراب كيمياء المخ المسؤولة عن تنظيم الحالة المزاجية.وأشار الباحثون إلى أن البطاطس المقلية لا تضر فقط بالصحة النفسية، بل ترفع أيضاً من فرص الإصابة بالسمنة وأمراض القلب نتيجة احتوائها على نسب عالية من الدهون المتحولة والأملاح. ونصح الخبراء بتناول البطاطس المسلوقة أو المشوية كبديل صحي، إلى جانب اعتماد نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضراوات الورقية والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة...
تُعد البطاطس الصوابع المقرمشة من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار، خاصة عندما تُحضَّر بطريقة صحية في الفرن دون قلي. فوائد مذهلة لتناول البصل الأخضر صباحًا.. يقوي المناعة ويمنحك طاقة لليوم كلهأعاد تعريف الحب.. الذكاء الاصطناعي يؤثر على العلاقات العاطفية في عام 2025وقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وبسيطة لعمل بطاطس صوابع مقرمشة في الفرن بطعم لذيذ وقرمشة مضمونة، يمكن تقديمها بجانب الوجبات أو كوجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء.طريقة عمل بطاطس صوابع مقرمشة في الفرنطريقة عمل بطاطس صوابع مقرمشة في الفرنمكونات بطاطس صوابع مقرمشة في الفرن:بطاطس متوسطة الحجم (حسب الكمية المطلوبة)ملعقة كبيرة من النشانصف ملعقة صغيرة بابريكارشة ثوم بودرةرشة بصل بودرةملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة زيت أو رذاذ زيتطريقة عمل بطاطس صوابع مقرمشة في الفرنطريقة عمل بطاطس صوابع في...
في تقرير خاص لقناة «القاهرة الإخبارية»، أوضح مراسلها من موسكو، حسين مشيك، أن روسيا تواصل اختبار آلية جديدة لدراسة جينات البطاطس بهدف تعزيز قدرتها على مقاومة الظروف المناخية القاسية. ابتكار روسي جديد لزراعة البطاطس في أجواء قارصة البرودةطبيب يفجر مفاجأة: البطاطس الخضراء خطر سام يختبئ في مطبخكوأشار إلى أن علماء من جامعة بلغراد أجروا أبحاثًا على 29 جينًا من جينات البطاطس، في محاولة للتوصل إلى أصناف أكثر قدرة على التكيف مع الطقس البارد.آفاق زراعية جديدة للمناطق غير الصالحة للزراعةوأكد مشيك أن نجاح هذه الأبحاث قد يشكل نقلة نوعية في الزراعة الروسية، خاصة في المناطق الشمالية والشرق الأقصى التي تعتمد على الاستيراد بسبب محدودية النشاط الزراعي فيها. وفي المقابل، تسهم المناطق الجنوبية ذات المناخ المعتدل نسبيًا في زراعة محاصيل استراتيجية مثل البطاطس،...
قال حسين مشيك، مراسل قناة القاهرة الإخبارية من موسكو، إن الحكومة الروسية أكدت أن الآلية الجديدة الخاصة بدراسة جينات البطاطس ما تزال قيد الاختبار ولم يتم الإعلان عن نجاحها بشكل كامل بعد، وأن متخصصين في جامعة بلغراد أجروا أبحاثًا على 29 جينًا من جينات البطاطس لقياس قدرتها على مواجهة الظروف المناخية الصعبة. رئيس أوكرانيا: نحتاج أسلحة كافية لردع روسيا لافروف لنظيره القطري: روسيا تدين الهجوم الإسرائيلي على الدوحة المحاصيل الزراعيةوأشار مشيك إلى أنه في حال نجح العلماء والطلاب في التوصل إلى آلية تساعد البطاطس، وأنواع أخرى من المحاصيل الزراعية، على مقاومة الطقس القاسي، فإن ذلك سيمثل ابتكارًا علميًا وتطورًا نوعيًا بالنسبة لروسيا، لا سيما في ظل طبيعتها المناخية القاسية.وأضاف أن بعض المناطق الشمالية والشرق الأقصى الروسي تكاد تكون...
قال حسين مشيك، مراسل قناة القاهرة الإخبارية من موسكو، إن الحكومة الروسية أكدت أن الآلية الجديدة الخاصة بدراسة جينات البطاطس ما تزال قيد الاختبار ولم يتم الإعلان عن نجاحها بشكل كامل بعد، وأن متخصصين في جامعة بلغراد أجروا أبحاثًا على 29 جينًا من جينات البطاطس لقياس قدرتها على مواجهة الظروف المناخية الصعبة.وأشار مشيك إلى أنه في حال نجح العلماء والطلاب في التوصل إلى آلية تساعد البطاطس، وأنواع أخرى من المحاصيل الزراعية، على مقاومة الطقس القاسي، فإن ذلك سيمثل ابتكارًا علميًا وتطورًا نوعيًا بالنسبة لروسيا، لا سيما في ظل طبيعتها المناخية القاسية.وأضاف أن بعض المناطق الشمالية والشرق الأقصى الروسي تكاد تكون غير صالحة للزراعة، وتعتمد بشكل شبه كامل على الاستيراد، بينما تتيح المناطق الجنوبية التي تتمتع بطقس معتدل نسبيًا زراعة بعض...
اقترح علماء من جامعة بيلغورود الحكومية الوطنية للأبحاث، طريقة لزيادة إنتاجية البطاطس في ظل الظروف القاسية، بعد تحديد مجموعة من الجينات المسؤولة عن مقاومة النبات للإجهاد.تواجه الزراعة الحديثة مشاكل مثل ملوحة التربة، وارتفاع درجات الحرارة، ونقص الرطوبة، واستنزاف الأراضي بسبب المبيدات الحشرية. وذكرت جامعة بيلغورود الحكومية أن أحد الحلول يتمثل في استخدام أصناف نباتية متكيفة مع الظروف القاسية.درس العلماء آليات استجابة أهم محصول زراعي (البطاطس) للظروف القاسية، وخاصة الإجهاد الملحي.ووفقًا لهم، وخلافًا للدراسات الأخرى التي غالبًا ما تقيّم تأثير الإجهاد من خلال علامات خارجية فقط (نمو النبات، المحصول)، فإن عمل العلماء ركّز على المستوى الخلوي العميق، ودرس الشبكة الإندوبلازمية، وهي بنية مسؤولة عن تخليق البروتينات ونقلها.ونتيجةً لعملهم باستخدام تقنيات المعلوماتية الحيوية، حدد الباحثون 29 جينًا في جينوم البطاطس، تشارك في...
تعد صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الأكلات على المائدة المصرية فهي محببة لدى الكثيرين وتبتكر ربة المنزل في إعداداها نظرا لتمتعها بطعم ومذاق مميز يجعلها من الأطباق الرئيسية على طاولة الطعام. وترصد «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المقادير: كيلو بطاطس مقطعة شرائح 2 بصلة وسط نصف كيلو طماطم فلفل أخضر ثمرة واحدة ملح 2 ملعقة صغيرة بهار مشكله ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة بهارات فراخ نصف ملعقة فلفل أسود دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ كوب ماء 3 ملاعق طعام زيت 7 فص ثوم ملعقة صلصة طماطم طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ: -يتم تتبيل الدجاج في البهارات و الصلصة مع...
عند تعرض البطاطس لأشعة الشمس أو تخزينها في درجات حرارة تتجاوز 4 مئوية، يزداد تركيز مادة السولانين السامة فيها عدة أضعاف.تشير الدكتورة بولينا كولاتش، الأستاذة المساعدة في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، إلى أن البطاطس عند تحولها إلى اللون الأخضر تبدأ في إنتاج الكلوروفيل، وهو صبغة غير ضارة بحد ذاته، إلى جانب مادة السولانين السامة من مجموعة الغليكوألكالويدات. وتوضح أن تعرض البطاطس للضوء لفترات طويلة يزيد من تركيز السولانين، حيث إن جرعة تتراوح بين 2 و5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم قد تؤدي إلى التسمم، مسببة الغثيان والتقيؤ وآلام البطن والدوخة، وفي الحالات الشديدة قد تظهر الهلوسة واضطرابات في عمل الجهاز العصبي المركزي. وتشير إلى أن السلق أو القلي يقللان جزئيا من محتوى هذه المادة السامة، لكن الخطر لا يزول كليا. فبمجرد...
حذّر الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية العلاجية، من تناول البطاطس التي يظهر عليها اللون الأخضر، مؤكدًا أنها قد تتحول من غذاء شائع إلى مادة سامة تضر بالصحة العامة، خصوصًا عند تعرضها المباشر لأشعة الشمس أو سوء التخزين.طبيب يفجر مفاجأة: البطاطس الخضراء خطر سام يختبئ في مطبخك لهذا السببوفاجأ هذا التصريح الكثير من المتابعين، نظرًا لشيوع تناول البطاطس في البيوت المصرية والعربية، دون وعي بالخطر المحتمل الكامن في تغير لونها الخارجي.ما السبب وراء الخضار في البطاطس؟وأوضح شمس فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، أن اللون الأخضر الذي يظهر على سطح البطاطس، خصوصًا تحت القشرة، ليس مجرد علامة فساد، بل هو نتاج لمركب سام يُعرف باسم السولانين، وهو مادة كيميائية تنتمي إلى عائلة القلويدات السامة.طبيب يفجر مفاجأة: البطاطس الخضراء خطر سام...
تعتبر كفتة البطاطس المحشية بالجبن من أكثر الوجبات الغذائية التي تتميز بطعم ومذاق مميز، وتقبل الكثير من ربات البيوت على إعدادها في المنزل باعتبارها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير. وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالجبن، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالجبن المقادير 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا 1 بيضة نصف كوب بقسماط ناعم نصف كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مكعبات جبن موزاريلا أو رومي للحشو زيت للقلي طريقة تحضير كفتة البطاطس المحشية بالجبن - تهرس البطاطس في وعاء عميق، وتخلط مع البيضة والبقسماط والبقدونس والتوابل حتى تتماسك العجينة. -وتؤخذ كمية صغيرة من العجين وتفرد على راحة اليد، ثم يوضع بداخلها مكعب...
تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزين الخضروات في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.خضروات ممنوع وضعها في الثلاجة وفي الحقيقة أن الثلاجة ليست المكان المثالي لجميع أنواع الخضروات، بل إن بعض الأطعمة قد تفقد نكهتها وجودتها عند وضعها في درجات الحرارة الباردة.احترس إن كنت منهم.. أشخاص ممنوعون من تناول حلوى المولددراسة صادمة .. بعض الفواكه تضر صحة الأسنان أكثر مما تعتقدوفيما يلي نستعرض 5 خضروات ممنوع وضعها في الثلاجة وكيفية حفظها بالشكل الصحيح، وفقا لما نشر في موقع goodhousekeeping، ومن أبرزها :البصل- البصل:يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، لكن تخزين البصل في الثلاجة يجعله يفقد نكهته بسرعة. أفضل طريقة لحفظ البصل هي وضعه في وعاء بمكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة.الثوم- الثوم:مثل البصل تمامًا، الثوم يتأثر سلبًا بالتبريد،...
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، وتبتكر ربة المنزل في إعداداها نظرا لتمتعها بطعم ومذاق مميز يجعلها من الأطباق المحببة على طاولة الطعام. وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المقادير: كيلو بطاطس مقطعة شرائح 2 بصلة وسط نصف كيلو طماطم فلفل أخضر ثمرة واحدة دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ كوب ماء 3 ملاعق طعام زيت ملح 2 ملعقة صغيرة بهار مشكله ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة بهارات فراخ نصف ملعقة فلفل أسود 7 فص ثوم ملعقة صلصة طماطم طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ: -يتم تتبيل الدجاج في البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة...
قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ . طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المقادير:2بصلة وسطكيلو بطاطس مقطعة شرائح نصف كيلو طماطم فلفل أخضر ثمرة واحدةدجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخكوب ماء3 ملاعق طعام زيت ملح 2 ملعقة صغيرة بهار مشكله ملعقة صغيرة بابريكاملعقة صغيرة بهارات فراخنصف ملعقة فلفل أسود7- فص ثومملعقة صلصة طماطمطريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ :1- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل2-يقطع البطاطس حلقات متوسطة السمكويقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الاخضر ونرص البطاطس في صينيه الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات3-ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى...
تعد وجبة البطاطس الكروكيت واحدة من أشهى الوصفات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، نظرًا لمذاقها المقرمش من الخارج والحشوة الذائبة من الداخل. لا تعيد تسخين الأرز .. خطر صامت في انتظاركالريحان كنز طبيعي يحارب أمراضا خطيرة.. يدعم صحة القلب ويقي من السرطانويمكن تحضير البطاطس الكروميت بأكثر من طريقة، لكن وصفة بطاطس كروكيت محشية بالهالبينو والجبن تعتبر من ألذ الأطباق التي يمكن تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة في العزائم أو حتى كوجبة سريعة للأطفال، وفيما يلي نستعرض طريقة عملها وفقًا لموقع happyfoodstube:طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنطريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنالمكونات:3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة جيدًا.2 ملعقة كبيرة زبدة.نصف كوب جبن شيدر أو موتزاريلا مبشورة.2 قرن فلفل هالبينو مفروم (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة).نصف ملعقة صغيرة ملح.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.بيضتان مخفوقتان.كوب...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أصبحت الطفلة المصرية هايدي محط اهتمام كبير، بعد انتشار فيديو يوثق موقفًا إنسانيًا لها، حيث أعادت كيس رقائق بطاطس كانت تنوي شرائه وأعطت ثمنه لرجل عجوز محتاج أمام محل تجاري، في تصرف نال تفاعلًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي واهتمامًا على المستوى الرسمي.وكرّم المجلس القومي للطفولة والأمومة الطفلة هايدي، ومنحها لقب "سفيرة الإيثار" تقديرًا لموقفها النبيل، وهو لقب يمنح لشخص يعترف به كنموذج يحتذى به في العطاء ومساعدة الآخرين دون انتظار مقابل، واستقبل المجلس الطفلة وأسرتها وقدم لها درعًا وبعض الهدايا العينية.وروت الطفلة هايدي، 11 عامًا، تفاصيل موقفها الإنساني الذي جذب اهتمامًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي، عندما قرّرت إعادة رقائق البطاطس الذي كانت ستشتريه ومنحت ثمنه خمسة جنيهات نحو (0.10 دولار أمريكي) لرجل عجوز أمام...
يعد كريب البطاطس من الوجبات التي يتم تحضيرها بسهولة، وبخطوات بسيطة، لمذاقها الشهي الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة إعداد كريب البطاطس بخطوات بسيطة. طريقة عمل كريب البطاطس المكونات 1/2 كيلو دقيق. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. رشه فلفل أسود. 3 بيضات. 1/2 كيلو بطاطس مقطعة أصابع ومحمرة. كوب ونصف حليب. جبنة موزاريلا مبشورة. مقدار جبنة رومي مبشورة. خس مقطع شرائح. خيار مخلل مقطع شرائح. فلفل ألوان مقطع شرائح. زيتون أسود مقطع شرائح. طماطم مقطعة شرائح. كاتشب. مايونيز. طريقة تحضير كريب البطاطس ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبيض والحليب في وعاء كبير أو في وعاء الخلاط، واخلطيها جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بقليل من...
فطيرة البطاطس من الأكلات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، لكن رغم ذلك تتمع بمذاق لا يقاوم.قدم الشيف عمر إسماعيل، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل فطيرة البطاطس، فيما يلي…من مطبخ نجلاء الشرشابي.. أسهل طريقة لعمل الباذنجان المخلل المسلوقمشروبات طبيعية بديلة للقهوة تمنحك طاقة طوال اليوم.. لن تتوقعهامقادير فطيرة البطاطس● 4 بطاطس مبشورة● ملح وفلفل● زبدةللتوبينج:● 150 جرام روست بيف● 150 جرام جبنة كريمي● عصير ليمونة● بشر ليمون● بصل أخضر● شبت طريقة تحضير فطيرة البطاطستتبل البطاطس بالملح والفلفلتسخن الزبدة على الطاسةتضاف طبقة متماسكة من البطاطس وتسوى من جانب حتى تتماسكتسوى من الجانب الآخر وتترك جانباتخلط مكونات الحشوة عدا الروز بيف وتضاف على الوجهيضاف الروز بيف والشبتوتقدم طباعة شارك فطيرة البطاطس طريقة عمل فطيرة البطاطس طريقة تحضير...
البطاطس المقلية لذيذة و"مغرية" ولكنها غير صحية فإن دخول البطاطس لجسمك تعمل على ارتفاع سريع في سكر الدم.البطاطس غنية بالنشويات، وعند قليها تتحول بسرعة إلى جلوكوز، مما يرفع سكر الدم ويحفز إفراز الإنسولين.زيادة الدهون الضارةالقلي في الزيت (خصوصًا إذا كان معاد استخدامه) يزيد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة، التي ترفع الكوليسترول الضار وتضر القلب والشرايين.سعرات حرارية عاليةالبطاطس المقلية غنية بالسعرات، وقد يؤدي الإفراط فيها لزيادة الوزن مع مرور الوقت.زيادة الالتهابات في الجسمالدهون المتحولة والمركبات الناتجة عن القلي على حرارة عالية (مثل مادة الأكريلاميد) قد تحفز الالتهابات وترفع مخاطر بعض الأمراض المزمنة.إدمان الطعم المالح والمقرمشالملح الزائد والدهون يجعل الدماغ يفرز الدوبامين، فيزيد الرغبة في تناول المزيد، وهذا سبب إنك أحيانًا لا تكتفي بكمية صغيرة.تناولها باعتدال، وحاول استبدال القلي بالقلي الهوائي (Air...
صينية البطاطس بالفراخ.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعداد صينية بطاطس بالفراخ في المنزل وبطعم مميز، وتعد البطاطس بالفراخ من الوجبات التي يعشقها الكثير من الأشخاص. وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، ضمن خدمة تقدمها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المكونات: - 2 بصلة وسط. - كيلو بطاطس مقطعة شرائح. - نصف كيلو طماطم. - فلفل أخضر ثمرة واحدة. - دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ. - كوب ماء. - 3 ملاعق طعام زيت. - ملح. - 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل. - ملعقة صغيرة بابريكا. - ملعقة صغيرة من الكزبرة. - ملعقة صغيرة قرفة وكمون. - نصف ملعقة فلفل أسود. - 7 فص ثوم....
يفضل الكثير تناول البطاطس مقلية، ولكن البعض يفضل تناولها مهروسة مع البيض، ولكن لتنفيذها باحترافية يجب اتباع بعض الطرق في طهيها، ولذلك نقدم لكم طريقة عملها على طريقة الشيف محمد فوزى.طريقة عمل البطاطس المهروسةالمكونات:- 3 بطاطس مسلوقة- 2 بيض- معلقة سمنة- ملح- فلفل- كمونطريقة التحضير :تغسل البطاطس جيدا، وتوضع على النار لتسلق ثم تصفي من الماء وتهرس.وفي طاسة يوضع بها السمن وتترك حتى تسيح وينزل بالبيض المسلوق أيضًا ليقلى، ثم توضع البطاطس المهروسة، ويقلب جيدًا، ويضاف لها الملح والفلفل والكمون.طريقة أخرى للبطاطس المهروسة بالبيض:- 2 بطاطس- 4 حبات توم- القليل من الزيت أو السمنة- 2 بيض- بهارات حسب الرغبة- كوب صغير زيت- 2 طماطم- 2 فلفل ألوان وفلفل أخضرطريقة التحضير لعمل البطاطس المهروسة بالبيض:توضع المقلاة على نار هادئة ثم يوضع...
تمنع إسرائيل التمر والبطاطا من الدخول إلى قطاع غزة، وهو امر أكده تقرير حديث نشرته صحيفة هآرتس الإسرائيلية، فكيف يؤثر ذلك على صحة الغزيين؟وقال تقرير في هآرتس نشر أمس الثلاثاء إن مكتب تنسيق أعمال الحكومة في المناطق "كوغات" COGAT رفض الأسبوع الماضي طلبات إدخال التمور والبطاطس الإسرائيلية إلى غزة. و"رفضت البطاطس لطول مدة صلاحيتها، مما قد يسمح لحماس بالاتجار بها أو سرقتها"، واعتبرت التمور سلعة فاخرة، وفقا للصحيفة.لا يمكن النظر إلى هذا القرار إلى كجزء من حرب الإبادة والتجويع التي يشنها جيش الاحتلال على اهل غزة، والتي اسفرت عن استشهاد أكثر من 60 ألفا، منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول 2023. نسبة الأطفال والنساء منهم أكثر من 47%.وتتجاهل إسرائيل التحذيرات بشأن الجوع وتعمل على تجويع غزة. ولشهور، ناشدت الأمم المتحدة ومنظمات الإغاثة...
البطاطس من أكثر الأطعمة إثارة للجدل عندما يتعلق الأمر بتأثيرها على الصحة، خصوصًا عند الحديث عن علاقتها بمرض السكري من النوع الثاني، فالبعض يعتبرها مصدرًا غنيًا بالطاقة ويضعها ضمن مكونات النظام الغذائي التقليدي، بينما يحذر آخرون منها باعتبارها تساهم في رفع مستويات السكر في الدم، لكن المثير للاهتمام أن أسلوب الطهي هو ما يصنع الفارق، وليس البطاطس نفسها، وذلك بحسب دراسة حديثة نُشرت عبر موقع Health ، وسنرصدها خلال السطور التالية.أضرار تناول المانجو ليلًا.. إليك ما يقوله الخبراءتدخل عصر الفضاء.. باكستان تطلق أول قمر صناعي لهذه المهمةما تكشفه الدراسات: ليست البطاطس بل طريقة طهيهابحسب الدراسة الحديثة فإن المشكلة لا تكمن في البطاطس كنوع من الخضروات، بل في الطريقة التي يتم إعدادها بها، فقد أظهرت النتائج أن تناول البطاطس المقلية ثلاث مرات في...
كشفت دراسة حديثة عن ارتباط تناول البطاطس المقلية بزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في حين لا يشكل تناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة خطرا مماثلا.وأجرى فريق دولي من الباحثين، بمشاركة خبير من جامعة كامبريدج، تحليلًا لبيانات صحية شملت أكثر من 205 آلاف عامل في قطاع الرعاية الصحية بالولايات المتحدة، وفقا لموقع “نيو أطلس” العلمي المتخصص. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاث حصص أسبوعية على الأقل من البطاطس المقلية يواجهون زيادة بنسبة 20% في مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، بينما لم تُسجل هذه المخاطر مع البطاطس المحضرة بطرق السلق أو الخبز أو الهرس. وأوضح الباحثون أن طريقة الطهي تؤثر بشكل كبير على المخاطر الصحية المرتبطة بالبطاطس، مشيرين إلى أن الزيوت المستخدمة في القلي قد تلعب...
التقى المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم، و "فان هانج" نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية في فيتنام، وذلك في إطار جهود تعزيز العلاقات الثنائية والتعاون المشترك في القطاع الزراعي بين البلدين، وذلك بحضور الدكتور سعد موسى نائب رئيس مركز البحوث الزراعية والمشرف على العلاقات الزراعية الخارجية.وأعرب "الصياد" عن ترحيب وزارة الزراعة في مصر بالتعاون مع فيتنام في مختلف الأنشطة الزراعية، مؤكدا على أهمية تبادل الخبرات والتجارب بين البلدين، في العديد من المجالات المرتبطة بالقطاع الزراعي.وبحث اللقاء سبل تعزيز التعاون الزراعي في عدد من المجالات ذات الاهتمام المشترك، ومن بينها تأثيرات التغيرات المناخية، وتبادل الخبرات البحثية في المجال الزراعي، فضلا عن الاستثمار في المجال الزراعي للمنتجات المختلفة وتحقيق القيمة المضافة، إضافة إلى إمكانيات الاستفادة من التجربة الفيتنامية المتقدمة...
حذرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، من شراء ما يُعرف بـ"بطاطس المزرعة"، والتي تُباع بأسعار منخفضة نسبيًا في الأسواق، رغم أنها مخصصة للزراعة فقط.وأوضحت نوح أن هذه البطاطس في الأصل هي بطاطس التقاوي، والتي يتم تخزينها في درجات حرارة منخفضة بهدف إعادة زراعتها، وتحتوي على نتوءات أو "زريعة" تمثل بداية إنتاج البطاطس الجديدة، أي أن فائدتها تكمن فيما ستنتجه لاحقًا، وليس في أكلها.وأضافت أن هذا النوع من البطاطس:يحتوي على تركيز سكريات عالٍ بسبب التخزين، مما يجعله مسكّر الطعم عند القلي ويفتقر للتماسك، ويكون طري القواملا يمكن معالجته بالملح أو تحسين طعمه بأي وسيلة.كما أكدت أن بيع هذه البطاطس للاستهلاك البشري يُعد استغلالًا غير أخلاقي من بعض التجار، موضحة أنها ليست خطيرة لكنها بلا قيمة غذائية حقيقية، مقارنةً ببطاطس...
وكالات- متابعات تاق برس- في اكتشاف علمي قد يغير النظرة إلى طبق السلطة بما فيه الطماطم وطبق البطاطس المقلية إلى الأبد، كشف فريق بحثي دولي بقيادة الصين عن رابط جيني مذهل، يؤكد أن سلف قديم للطماطم هو أحد الوالدين البيولوجيين للبطاطس التي نعرفها اليوم. هذا البحث الرائد لا يحل فقط لغزاً تطورياً عمره ملايين السنين، بل يفتح الباب أمام مستقبل واعد لتحسين أحد أهم المحاصيل الغذائية في العالم. في هذا السياق، تشير صحيفة “ساوث تشاينا”، إلى أن فحص الجينومات والبيانات الخاصة بأنواع البطاطس المزروعة والبرية، ساعد في فهم تطور هذا النبات الدرني الذي يعود إلى حوالي 9 ملايين سنة. وتنقل الصحيفة عن الفريق البحثي، أن أحد أسلاف الطماطم قد أنتج هجيناً مع مجموعة من النباتات الشبيهة بالبطاطس...
كشفت دراسة حديثة قصة نشأة البطاطس، حيث قال الباحثون إنها نشأت نتيجة تهجين طبيعي بين الطماطم البرية ونبات "إيتوبيروزوم" في جبال الأنديز قبل 9 ملايين سنة. وذكرت صحيفة "الغارديان" أن الباحثين توصلوا إلى أن الطماطم البرية التي كانت تنمو في جبال الأنديز تزاوجت مع نباتات تسمى "إيتوبيروزوم"، ونتج عن هذا التهجين اندماج مادتيهما الوراثيتين وتكون البطاطس. وقال البروفيسور سانوين هوانغ، من معهد الجينوم الزراعي في شنتشن، الصين، والذي قاد فريق البحث: "الطماطم هي الأم وإيتوبيروزوم هو الأب، لكن هذا لم يكن واضحا في البداية". وأشار الباحثون، في دراستهم المنشورة في مجلة "سيل" العلمية، إلى أن نباتات البطاطس تبدو شبيهة جدا بـ"إيتوبيروزوم" فوق سطح الأرض، لكن عند اقتلاعهما يتضح الفرق؛ فنبتة "إيتوبيروزوم" لديها سيقان رفيعة تحت الأرض ولا تنتج حبات البطاطس....
قدمت الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج زعفران وفانيلا، على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل شرائح البطاطس بصوص الجبن بالفرن، فهي من الأكلات الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في البيت. طريقة عمل كوكيز بالسوداني والشوكولاتة...بمذاق لا يقاومأهم الأسباب الشائعة وراء الرغبة المفاجئة في تناول الشوكولاتهمقادير شرائح البطاطس بصوص الجبن بالفرن● ٤ بطاطس مقطع شرائح رفيعة● ٢ ملعقة كبيرة زبدة● ١/٤ كوب دقيق● ١ كوب حليب● ١ راس ثوم مشوي● ٢ كوب جبن شيدر مبشور● ملح● فلفل● ١ ملعقة كبيرة أعشاب ايطاليةللوجه● ١ كوب جبن مكس مبشور● ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفرومطريقة تحضير شرائح البطاطس بصوص الجبن بالفرنيشوح الدقيق في الزبدةثم يضاف اللبن مع استمرار التحريكويضاف الثوم المشوي والملح والفلفل والاعشاب الايطالية للحصول على صوص الثومفي بايركس...
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للحجر الزراعي، تصدير أولى شحنات تقاوي البطاطس ميني تيوبر المنتجة بالتكنولوجيا الحديثة من مصر إلى دولة أوزبكستان، وذلك عقب مجهودات فتح السوق الأوزبكي.وقال الدكتور محمد المنسي، رئيس الحجر الزراعي المصري، إن ذلك يأتي في ضوء تكليفات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة الدكتور أحمد عضام، رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، نحو تعزيز قدرة مصر في إنتاج التقاوي ووضع مصر على خارطة تصدير التقاوي.وأضاف المنسي أنه تم تكليف وحدة الصحة النباتية بعقد غرفة عمليات لإعداد الملف الفني للتقاوي المصدرة بالتعاون مع باقي الجهات المعنية، حيث تم عقد فيديو كونفرانس بين الجانبين المصري والأوزبكي بحضور السفير الأوزبكي بالقاهرة، كما تم التواصل بشكل يومي على مدار الساعة لإنهاء الملف في أسرع وقت للحاق...
يُعد عيش البطاطس من أفضل أنواع المخبوزات الصحية خاصة لمن يعانون من حساسية الجلوتين وبعض المرضى الذين يتضررون منه مثل حالات اضطراب التوحد.طريقة عمل عيش البطاطسنعرض لكم طريقة عمل عيش البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وذلك من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.مقادير عيش البطاطس: حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة بيضةبيكنج باودر ردة سمسم ملح فلفل أسودطريقة عمل عيش البطاطسفى بولة يوضع بيضة وملح وفلفل أسود و تخلط المكونات جيداً ثم تضاف حبة البطاطس المسلوقة و المهروسة.أضيفي بيكنج باودر و تقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ويفرد العجين على ردة و يوضع ردة على الوجه حسب الرغبة.ضعي عيش البطاطس فى الفرن حتى تمام الطهى ثم يقدم ساخنا.فوائد البطاطسصحة الجهاز الهضميالألياف الموجودة في البطاطس هي نوع خاص يُسمى...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يبدو أن الطبق الحقيقي الذي يُعبِّر عن بريطانيا لا يُقدَّم في طبق على الإطلاق، بل يُقدَّم داخل كيس بلاستيكي.هذه قصة رقائق البطاطس المقرمشة، شرائح رقيقة ومقلية من البطاطا المتبلة التي لا تزال تأسر الملايين، وتأسر قلوب أمة بأكثر من طريقة.هوس غير صحييستهلك البريطانيون نحو 10 مليارات كيس من رقائق البطاطس المقرمشة كل عام. كما تُعد النزهات في الحدائق ناقصة من دون وجود كيس بحجم عائلي من رقائق البطاطس المقرمشة. شطيرة رقائق البطاطس المقرمشة: بالنسبة للبريطانيين، قد يكون هذا أفضل ابتكار منذ اختراع الخبز المحمص.Credit: ClarkandCompany/E+/Getty Images وفي عام 2022، تعاونت نيجيلا لوسون، إحدى أشهر الطاهيات المحبوبات على التلفاز في البلاد، مع شركة "Walkers"، العلامة التجارية الأكثر مبيعًا لرقائق البطاطس في المملكة المتحدة، لابتكار وصفة لشطيرة...
كتب- أحمد السعداوي: أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للحجر الزراعي، تشريعًا أوروبيًّا جديدًا (رقم 1289/ 2025) يهدف إلى تسهيل عملية تصدير بطاطس المائدة من مصر إلى دول الاتحاد الأوروبي، وهو ما يعد دفعة قوية للصادرات الزراعية المصرية. وقال الدكتور محمد المنسي، رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعي، إن استصدار هذا القرار يأتي في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، كما يمثل خطوة مهمة لتعزيز انسياب المنتجات الزراعية المصرية للأسواق العالمية. وأضاف المنسي أن هذا الإنجاز هو ثمرة جهود مشتركة ومكثفة بين الحجر الزراعي المصري، ومشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس، واللجنة العليا لتنظيم تصدير البطاطس...
أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لـ سلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 26 لعام 2025، وذلك عن الفترة من 19 – 25 يوليو، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:أنشطة إدارات الهيئة المختلفة:في إطار تنفيذ خطة الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 37 زيارة فحص وتفتيش واعتماد، وتم تسجيل 3 منشآت بالهيئة خلال الأسبوع الماضي ( 2 محطة تعبئة، 1 مورد) وجاري إدراج 2 مورد للقائمة المعتمدة، وأصدرت الإدارة 443 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 346 شركة.حملة تفتيشية موسعة على الأسواق بدمياط لضمان سلامة الغذاءرئيس هيئة سلامة الغذاء يبحث تعزيز التعاون مع منظمة الصحة العالميةسلامة الغذاء: 72 مأمورية تفتيشية على مصانع الأغذية بمشاركة الرقابة...
مراسل الجزيرة ينقل مشاهد اشتداد المجاعة في مخيم وسط مدينة غزة. 25/7/2025-|آخر تحديث: 15:14 (توقيت مكة)
في مواجهة أزمة زراعية تهدد أحد أهم المحاصيل الغذائية في العالم، يعمل فريق علمي من جامعة أبيريستويث البريطانية على تطوير تطبيق ذكي يستخدم تقنيات الذكاء الاصطناعي لرصد مرض «اللفحة المتأخرة»، أحد أكثر الأمراض الفطرية تدميراً لمحاصيل البطاطس، بحسب ماورد على موقع «بي بي سي» البريطااني.التطبيق الجديد، الذي يحمل اسم DeepDetect، يتيح للمزارعين تشخيص المرض مبكرًا عبر كاميرا الهاتف المحمول، حتى قبل ظهور أعراضه للعين المجردة، مما يوفر أداة وقائية فعالة تقلل الخسائر وتحسن الإنتاجية.ووفقاً للفريق البحثي، تتسبب «اللفحة المتأخرة» في خسارة نحو 20% من إنتاج البطاطس عالميًا، ما يعادل أكثر من 3.5 مليار جنيه إسترليني سنويًا. ويهدف التطبيق إلى تقليص هذه الخسائر عبر تقديم تشخيصات دقيقة وفورية تعتمد على تحديد الموقع الجغرافي، تُعرض مباشرة على الهواتف الذكية للمزارعين.المشروع يعتمد على...
إذا كنتي من محبي السناكس والمقرمشات، إليكِ طريقة سهلة وبسيطة لعمل الشيبسي (رقائق البطاطس) في المنزل بطعم مقرمش ولذيذ زي الجاهز. المكونات:2 حبة بطاطس كبيرةزيت للقليملح حسب الرغبةنكهات إضافية (اختياري): بابريكا – شطة – جبنة بودر – زعتر – خل بودر الطريقة:1. تجهيز البطاطس:اغسلي البطاطس جيدًا، ويفضل تقشيرها (أو تتركي القشرة حسب الرغبة).قطّعيها شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو مبشرة شرائح (Mandolin) لنتيجة مثالية.2. النقع:ضعي الشرائح في ماء بارد مع ملعقة خل لمدة 15-20 دقيقة؛ للتخلص من النشا وتصبح مقرمشة بعد القلي.3. التجفيف:صفي البطاطس جيدًا، وجففيها بفوطة نظيفة أو مناديل مطبخ.4. القلي:سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي الشرائح على دفعات حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمش.لا تكدسي الشرائح حتى لا تلتصق ببعضها.5. التصفية والتتبيل:صفي الشيبسي على ورق مطبخ، ثم رشي الملح أو التوابل...
بطاطس مسلوقة بالمسخن من الأكلات الشهية وغير التقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق لذيذ، ويمكنك تطبيقها في المنزل.قدم الشيف عمر إسماعيل مقدم برنامج “نأنأة” على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل بطاطس مسلوقة بالمسخن فيما يلي:سرطان المرارة.. تعرف على مراحله وأسبابه وأعراضهتناول عصير البرتقال في هذا التوقيت يضر صحتك| احذرمقادير بطاطس مسلوقة بالمسخن● بطاطس مسلوقة مهروسة● لبن● زبدة● دجاج مسلوق ومنسل● زيت● ملح وفلفل● ثوم مفروم● بصل جوليان● سماق● بابريكا● عصير ليمونةطريقة تحضير بطاطس مسلوقة بالمسخنترفع البطاطس مع اللبن والزبدة على النار حتى تمام التجانس.يشوح الدجاج في الزيت مع ملح وفلفل وثوم وبصل وسماق وبابريكا وعصير ليمون.في طبق التقديم توضع البطاطس وفوقها الدجاج، وتقدم ساخنة. طباعة شارك بطاطس مسلوقة بالمسخن...
في زمن السرعة والابتكار في عالم الطهي، تبرز وصفة لفائف البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة كخيار مثالي يجمع بين المذاق الشهي والمظهر الأنيق، دون الحاجة لتحضيرات معقدة.دراسة صادمة.. ارتفاع عدد المصابين غير المدخنين بسرطان الرئةابدأ يومك صح.. 7 عادات صباحية تساعدك على ضبط سكر الدمسواء كنتِ تبحثين عن وصفة لعزومة خفيفة أو عشاء مميز مع العائلة، فهذه اللفائف ستنال إعجاب الجميع، بحسب ما نشره موقع Delish العالمي.طريقة عمل لفائف البطاطس بالدجاج والجبنةطريقة عمل لفائف البطاطس بالدجاج والجبنةالمكونات:2 حبة بطاطس كبيرة مبشورة ومصفاة جيدًانصف ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسودرشة بابريكا أو زعتر (حسب الرغبة)كوب دجاج مفتت (مشوي أو مسلوق)نصف كوب جبنة موتزاريلا أو شيدربيضة واحدةملعقة كبيرة زيت نباتيزيت للقلي أو رشة زيت في حالة استخدام الفرن.طريقة عمل لفائف البطاطس بالدجاج والجبنةطريقة...
استقبل الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية وفد اوزبكي رفيع المستوي برئاسة السيد أولوغبيك اوزاقوف النائب الاول لحاكم ولاية قاشقاديا بجمهورية أوزبكستان والوفد المرافق خلال زيارته الرسمية لمصر وذلك وعلي هامش زيارة السيد طاهر جان رفيقوف رئيس مجلس الوزراء الاوزبكي الأخيرة الي مصر ولقاء وزير الزراعة واستصلاح الأراضي السيد علاء فاروق وفي بداية الزيارة قدم رئيس مركز البحوث الزراعية عرضا تقديميا عن أنشطة وجهود مركز البحوث الزراعية في مجال إنتاج تقاوي الخضر واستنباط الأصناف والهجن الجديدة من المحاصيل المختلفة فضلا عن استعراض التجربة المصرية في انتاج البطاطس وتنظيم زيارات ميدانية في هذا المجال .وأضاف عبد العظيم ان هدف تلك الزيارة ياتي في إطار تعزيز سبل التعاون بين مصر واوزباكستان في المجال الزراعي وتبادل الخبرات والمعرفة في مجال...
البطاطس المحمرة لا تكتمل لذّتها إلا بمزيج البهارات المميز الذي يمنحها طعمًا لا يُقاوم. إليكِ وصفة بهارات البطاطس المحمرة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، مع أفضل طريقة لاستخدامها لتحصلي على بطاطس مقرمشة وطيبة كأنها من مطعم شهير، للشيف مصطفى العمدة. مكونات بهارات البطاطس المحمرةملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة اختياري حسب الرغبةملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة كمون ناعمنصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحرشة سكر لتحسين التوازن والنكهةربع ملعقة صغيرة كركم للون الجميلطريقة تحضير بهارات البطاطسفي طبق صغير أو برطمان زجاجي محكم الغلق، ضعي جميع المكونات.قلبي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة جافة أو رجّي البرطمان جيدًا حتى تتجانس المكونات.احتفظي بالبهارات في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها حتى...
قال الدكتور شريف سليمان، عضو جمعية رجال الأعمال المصريين، إن قطاع الصناعات الغذائية في مصر يشهد نموًا متسارعًا، بعدما ارتفعت صادراته بنسبة تجاوزت 21% خلال الفترة الأخيرة، لتصل إلى 6.1 مليار دولار، مشيرًا إلى أن هذا الأداء يعكس تحسنًا واضحًا في بيئة الاستثمار وزيادة القدرة التنافسية للصناعة المصرية.الصناعات الغذائية: مطالبة مصر بتصحيح استخدام حق الـ «فيتو» تاريخيةالتصديري للصناعات الغذائية: صادرات الزيتون بلغت 226 مليون دولار في 2024فرص استثمارية متاحة في قطاع الصناعات الغذائية .. تفاصيل“تصديري الصناعات الغذائية”: الطباعة الرقمية والاتجاهات المستدامة تقود الثورة الجديدةالصناعات الغذائية: إصدار دليل الألبان 2025 مع تتراباك لدعم الابتكار والاستدامةمستثمرة لـ صدى البلد: السوق المصري لديه صناعات غذائية لافتة للنظروأضاف سليمان، في تصريحات لبرنامج «مال وأعمال» مع الإعلامية إنجي طاهر على قناة إكسترا نيوز، أن نمو...
تعد البطاطس من أشهى أنواع الخضار وأرخصها ولكن هل تعلم أنه غنى بالفوائد الصحية للجسم؟!ووفقا لما جاء فى موقع “stylecraze ” نكشف لكم اهم فوائد عصير البطاطس فى علاج مشاكل صحية عديدة والوقاية منها. يعزز جهاز المناعةتحتوي البطاطس على كمية كبيرة من فيتامين سي، وهو العنصر الغذائي الذي يحارب البرد والعدوى ويساعد على تقوية جهاز المناعة.شرب كوب من عصير البطاطس بانتظام يحمي من الأمراض ويعزز المناعة. يخفف التهاب المفاصليتمتع عصير البطاطس بتأثيرات مضادة للالتهابات رائعة تساعد على تخفيف معظم أنواع الألم المرتبط بالتورم أو الالتهاب أو الاحمرار.كان يُعتقد أن شرب عصير البطاطس يُعالج التهاب المفاصل وآلام المفاصل والظهر الأخرى المرتبطة به وشملت العلاجات التقليدية ووضع البطاطس المضغوطة على المفاصل مباشرةً أو لصق شريحة بطاطس على المفصل لتخفيف الألم والوجع وبشكل عام، يُعزز...
كارلسروه, "د.ب.أ": أفادت السلطات الزراعية الألمانية بأن مرضا نباتيا يتسبب في خسائر فادحة، قد تصل إلى انهيار المحاصيل تماما لزراعات البطاطس والخضراوات في ألمانيا، مع تأثر بنجر السكر بشكل خاص في بعض المناطق. وفي جنوب غرب ولاية بادن-فورتمبيرج، تم تسجيل خسائر في كمية المحصول وجودتها لزراعات البنجر والكرفس والملفوف والبصل والجزر، وفقا لما ذكرته وزارة الزراعة في مدينة شتوتجارت.تأتي هذه الخسائر نتيجة انتشار فطر ستولبور الذي تسببه إحدى الحشرات. ووصف متحدث باسم الوزارة هذا المرض بانه "تهديد خطير" لإنتاج البطاطس والخضروات والسكر في ألمانيا.أعرب رئيس جمعية المزارعين الألمان، يواكيم روكفيد، عن "قلقه البالغ" إزاء الانتشار السريع لهذا المرض. وقد انتشرت هذه الحشرة المسببة للمرض من بادن-فورتمبيرج مرورا براينلاند-بالاتينات وبافاريا وهيسن، ورصدت الآن في ولايتي ساكسونيا السفلى وساكسونيا أنهالت. ودعا روكفيد...
تُعد البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكًا حول العالم، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على الكربوهيدرات، البروتين، الألياف، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الإنسان.أغرب ألوان البطاطس حول العالمورغم أن الشكل الشائع للبطاطس هو القشرة البنية أو الصفراء، إلا أن هناك أنواعًا نادرة وغريبة بألوان مميزة تُزرع في مناطق مختلفة من العالم، وتتمتع بمذاق خاص وفوائد غذائية إضافية.5 نصائح لطلاب الثانوية العامة للتخلص من الملل .. عشان تعرف تكمل مذاكرتكأشخاص ممنوعين من تناول الفتة .. طبق شعبي تقليدي في عيد الأضحىوهناك عدة ألوان البطاطس موجودة حو العالم، هذه الأنواع الفريدة من البطاطس لا تُضفي فقط لمسة جمالية على الأطباق، بل تحمل أيضًا فوائد غذائية مضافة، خاصة الأنواع الغنية بمضادات الأكسدة، وهي تذكير بأن الطبيعة لا تكف عن إبهارنا...
كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية إلى مختلف دول العالم خلال هذا الموسم، موضحة أنها تجاوزت المليون طن حتى الآن، متفوقة على نفس الفترة خلال العام الماضي.يأتي ذلك وفقًا لتقرير رسمي تلقاه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، وبحسب بيانات الإدارة المركزية للحجر الزراعي.ووفقًا للتقرير، بلغ إجمالي حجم صادرات البطاطس المصرية خلال الموسم الحالي وحتى الآن حوالي مليون و81 ألف طن، مسجلًا بذلك زيادة ملحوظة مقارنة بإجمالي صادرات البطاطس خلال نفس الفترة من الموسم السابق الذي بلغ 832 ألف طن.وأشار التقرير إلى أن صادرات البطاطس المصرية إلى العديد من الأسواق الرئيسية قد شهدت نموًا ملحوظًا، حيث جاءت دولة روسيا في مقدمة المستوردين بكمية تجاوزت 351...
كتب- أحمد السعداوي: كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية إلى مختلف دول العالم خلال هذا الموسم، والتي تجاوزت مليون طن حتى الآن، متفوقةً على نفس الفترة خلال العام الماضي. يأتي ذلك وفقًا لتقرير رسمي تلقاه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، وحسب بيانات الإدارة المركزية للحجر الزراعي. وبلغ إجمالي حجم صادرات البطاطس المصرية خلال الموسم الحالي وحتى الآن، وفقًا للتقرير، نحو مليون و81 ألف طن، مسجلًا بذلك زيادة ملحوظة مقارنةً بإجمالي صادرات البطاطس خلال نفس الفترة من الموسم السابق الذي بلغ 832 ألف طن. وأشار التقرير إلى أن صادرات البطاطس المصرية إلى العديد من الأسواق الرئيسية شهدت نموًا ملحوظًا،...
كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية إلى مختلف دول العالم خلال هذا الموسم، والتي تجاوزت المليون طن حتى الآن، متفوقة على نفس الفترة خلال العام الماضي. يأتي ذلك وفقًا لتقرير رسمي تلقاه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، من الدكتور أحمد عصام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، وبحسب بيانات الإدارة المركزية للحجر الزراعي. ووفقًا للتقرير، فقد بلغ إجمالي حجم صادرات البطاطس المصرية خلال الموسم الحالي وحتى الآن حوالي مليون و 81 ألف طن، مسجلًا بذلك زيادة ملحوظة مقارنة بإجمالي صادرات البطاطس خلال نفس الفترة من الموسم السابق الذي بلغ 832 ألف طن. وأشار التقرير، إلى أن صادرات البطاطس المصرية إلى العديد من الأسواق الرئيسية قد شهدت نموًا ملحوظًا، حيث جاءت دولة روسيا في مقدمة...
أعلنت فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة الجوف ممثلًا بمكتب محافظة القريات، عن ضبط 25 طنًا من البطاطس الفاسدة بعد ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، نتيجة ظهور علامات تلف ومؤشرات واضحة على فسادها. وأسفرت جولات الكوادر الرقابية عن ضبط البطاطس الفاسدة والتحفظ على الكمية المضبوطة لحين استكمال الإجراءات النظامية لإتلافها من قِبل الجهات المعنية، ووفق اللوائح المعتمدة. وتأتي هذه الجولة ضمن الاستجابة للشكاوى والملاحظات الواردة إلى جانب الخطط الاستباقية للوزارة لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية، إذ تتخذ الوزارة الإجراءات النظامية بحق المخالفين دون تهاون. وزارة البيئة والمياه والزراعةمنطقة الجوفمحافظة القرياتقد يعجبك أيضاًNo stories found.
سكاكا ضبط فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة الجوف ممثلًا بمكتب محافظة القريات 25 طنًا من البطاطس الفاسدة بعد ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، نتيجة ظهور علامات تلف ومؤشرات واضحة على فسادها. ونفذت الكوادر الرقابية بالمكتب جولة تفتيشية على الموقع أسفرت عن ضبط البطاطس الفاسدة والتحفظ على الكمية المضبوطة لحين استكمال الإجراءات النظامية لإتلافها من قِبل الجهات المعنية، ووفق اللوائح المعتمدة. وأكد مدير مكتب الوزارة بمحافظة القريات ناجح بن سالم الشراري أن هذه الجولة تأتي ضمن الاستجابة للشكاوى والملاحظات الواردة, إلى جانب الخطط الاستباقية للوزارة لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية، مشددًا على أن الوزارة ستتخذ الإجراءات النظامية بحق المخالفين دون تهاون. وأشار إلى أن الحملات التفتيشية ستتواصل بشكل منتظم، بما يضمن وصول منتجات غذائية آمنة وذات جودة عالية للمستهلكين تحقيقًا...
إذا كنت من محبي الأكلات السهلة البسيطة، نقدم لك طريقة عمل كباب البطاطس بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:4 حبات بطاطس متوسطة (مسلوقة ومهروسة)1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)1/2 كوب جبنة مبشورة (اختياري - مثل الموزاريلا أو الشيدر)بيضة واحدة (للتغليف)بقسماط (كعك مطحون) للتغليفزيت للقليطريقة التحضير:تحضير الخليط:اهرسي البطاطس جيدًا بعد سلقها.أضيفي البصل، البقدونس، الملح، الفلفل، الكمون، والشطة.إذا رغبتِ، أضيفي الجبنة المبشورة وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.تشكيل الكباب:خذي كمية من الخليط وشكّليها على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.التغليف:اغمسي كل قطعة في البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.القلي:سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.اقلي الكباب حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.صفيه على ورق مطبخ.تقديم كباب البطاطس:قدميه...
تعتبر طريقة عمل بطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمشبعة، ويمكن تُحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة في المنزل.قدميها مع الأرز أو العيش.. طريقة عمل الكبدة بالردةوجبة اقتصادية.. طريقة عمل بيض بالخضار المشويوقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل بطاطس بالبشاميل، وهي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.طريقة عمل بطاطس بالبشاميلطريقة عمل البطاطس بالبشاميل مكونات طريقة عمل بطاطس بالبشاميل :للطبقة الأساسية:4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومقطعة شرائح)½ كيلو لحمة مفرومة (اختياري)بصلة مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدةملح، فلفل أسود، بهارات لحم، قرفة (حسب الرغبة)للبشاميل:2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليبملح، فلفل أبيض، جوزة الطيب (اختياري)½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشور (للتغطية)طريقة عمل...
تم اكتشاف فيروسات مختلفة في شحنات كبيرة من البطاطس القادمة من اسكتلندا وهولندا وألمانيا، مما أثار القلق بشأن سلامة المنتجات المستوردة. وقد تم إعادة 2,223 طنًا و150 كيلوغرامًا من البطاطس إلى البلدان التي جلبت منها.في الشهرين الماضيين، تبين أن البطاطس التي وصلت إلى تركيا تحتوي على مواد سامة. تم فحص الشحنات التي وصلت عبر البحر الأبيض المتوسط إلى ميناء مرسين من قبل مفتشي وزارة الزراعة والغابات، قسم الأغذية والمراقبة العامة، المتخصصين في مراقبة صحة النباتات.وأظهرت الفحوصات أن البطاطس القادمة من اسكتلندا كانت تحتوي على 850 طنًا من بذور البطاطس، بينما تم شحن 585 طنًا و400 كيلوغرام من هولندا في 4 دفعات، بالإضافة إلى 150 طنًا من ألمانيا. وقد تم اكتشاف وجود فيروس “Potato leafroll polerovirus”و” Tobacco rattle tobravirus” في هذه...
يُعد تشيز برجر من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة لكسر الروتين حيث أنها من الأكلات الجديدة.نعرض لكم طريقة عمل طاجن تشيز برجر من خلال خطوات الشيف عمرو إسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة.مقادير تشيز برجربطاطس مسلوقة بالقشر ومقطعة حلقاتمكس جبن¼ كيلو لحمة مفرومةبصل مفرومملح فلفل اسودمشرومثوم بودرةزعترطريقة عمل طاجن التشيز برجرشوحي اللحم المفروم في طاسة فيها زيت وزبدة مع البصل والملح والفلفل والمشروم والثوم البودرة والزعتر.رصي الخليط في صينية بايركس يرص طبقة من البطاطس ثم طبقة من الجبنة ثم طبقة أخرى من البطاطسثم يضاف خليط اللحمة المفرومة.ضعي طبقة اخيرة من البطاطس وطبقة من الجبنة على الوجه ويخبز في الفرن ويقدم ساخنًا. طباعة شارك تشيز برجر طريقة عمل تشيز برجر عمل تشيز برجر برجر
كتب- أحمد السعداوي: أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ15 لعام 2025، عن الفترة من 19 أبريل إلى 2 مايو، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة. أنشطة إدارات الهيئة المختلفة نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 19 مأمورية رقابية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية، وتم تسجيل 30 مصنعًا بعموم الجمهورية خلال الفترة الماضية. وبلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد التي قامت بها إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 63 زيارة، وتم تسجيل 12 منشأة بالهيئة خلال الفترة الماضية، واعتماد 17 منشأة بالقائمة المعتمدة، وجار إدراج 6 منشآت أخرى، وأصدرت الإدارة 5304 أذون تصدير لحاصلات زراعية لعدد 2702 شركة مصدرة. وبلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة، طبقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة،...
تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة أفضل وأسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومناسبة وفي متناول اليد، وفي هذا الصدد يبرز بان كيك البطاطس كأحد الوجبات سهلة التحضير والتي تتطلب مكونات وزمن بسيط لتقديمها للأسرة. طريقة عمل بان كيك البطاطس وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل بان كيك البطاطس، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. بان كيك البطاطس مقادير عمل بان كيك البطاطس وتتمثل مقادير عمل بان كيك البطاطس، فيما يلي: - البطاطس: 1 حبة «كبيرة ومقشرة ومقطعة مكعبات». - البصل: 1 حبة «صغير الحجم، ومفروم». - طحين: ربع كوب. - البيض: 1 حبة «مخفوق». - ملح: ملعقة صغيرة. - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة. - الزيت:...
لتخفيف آلام التهاب المعدة، يمكنك استخدام العلاجات المنزلية، مثل الأعشاب والوصفات الطبيعية المصنوعة في المنزل، كما أن هناك أيضًا بعض العادات الحياتية التي يمكنك اتباعها للمساعدة في إدارة ألم التهاب المعدة وأعراضه الأخرى، مثل شرب الماء عدة مرات يوميًا، وتناول وجبات صغيرة بشكل متكرر، وتجنب المشروبات الكحولية والقهوة والتوابل الحارة والأطعمة الحمضية (مثل الليمون والبرتقال والأناناس).ويجب عليك لتخفيف آلام التهاب المعدة تجنب تناول الأطعمة المقلية والحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان، إضافة إلى أي طعام مُصنّع. إذا كنت تعاني من آلام التهاب المعدة لأكثر من ثلاثة أيام، أو إذا كان الألم يزداد سوءًا، أو إذا بدأت بالتقيؤ مع الدم، فمن المستحسن أن تسعى للحصول على رعاية طبية للتقييم والعلاج حسب الضرورة.بعد وفاة زوج كارول سماحة... معلومات صادمة عن مرض وليد مصطفىوفاة...
أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مواصلة العاملون بمشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، خلال عطلة عيد العمال، المتابعة المستمرة لعمليات حصاد محصول البطاطس بالمناطق الخالية من العفن البني على مستوى الجمهورية. يأتي ذلك في إطار توجيهات وتعليمات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتكليفات الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، وتحت إشراف الدكتورة نجلاء بلابل مدير مشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، بالمتابعة المستمرة وتقديم كافة أشكال الدعم الفني، والحرص على عدم تأثر الخدمات خلال الإجازات. وأكدت بلابل أيضا استمرار العمل في معامل المشروع من خلال الباحثين كذلك المهندسين بالمناطق الخالية، واستمرار المتابعة وتنفيذ أعمال الفحص والتحاليل، كذلك متابعة أعمال الحصاد، إضافة إلى إدخال ومراجعة بيانات الاستمارات المرسلة من مهندسى المناطق الخالية عن طريق التابلت إلى...
تعد البطاطس بالرنجة من الرنجة من الأكلات الجديدة التى تمتلك مذاقا شهيا ومميزا كما أن شكلها جذاب.نعرض لكم طريقة عمل البطاطس بالرنجة من خلال خطوات الشيف مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرةمقادير البطاطس بالرنجةبطاطس مسلوقةبصل أخضر مفرومفلفل أحمر مفرومرنجة مخليةبطاريخ مرملةكريمة حلوياتملح فلفل اسودكركمبابريكازبدةطريقة عمل فطيرة البطاطس بالرنجةحمري بطاريخ الرنجة و الرنجة في طاسة بها القليل من الزبدة ثم تقطع .وشوحى البصل و الفلفل المفروم في الزبدة مع رشة ملح وفلفل أسود.في وعاء كبير ضعي البطاطس مع الملح و الفلفل الاسود و الكركم و البابريكا و زبدة و الكريمة وقلبيهم جيدا .ضعي البطاطس المسلوقة المهروسة في صينية مدهونة ووزعيه يشكل متساو ثم ضعي قطع الرنجة و البصل و الفلفلثم طبقة أخرى من البطاطس وصعي الكريمة على...
بطاطس محشية باللحمة المفرومة، تشتهر بها ربة البيت المصري فى إعدادها بمذاق لا يقاوم وبأشكال مختلفة وطرق سهلة كما انها محببة لدي الجميع وتناسب العزومات والحفلات، أليك طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة.المكونات بطاطس محشية باللحمة المفرومةبطاطس محشية باللحمة المفرومة5 حبات بطاطس حجم متوسط إلى كبيرنصف كيلو لحمة مفرومةبصلة كبيرة مفرومةملح وفلفل أسودبهارات لحمةملعقة صغيرة صلصة طماطمكوب عصير طماطمملعقة زيت أو سمنةجبنة مبشورة حسب الرغبة رومي أو موتزاريلاطريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومةبطاطس محشية باللحمة المفرومة تحضير البطاطساغسلي البطاطس بشكل جيد وقشريها، ثم قطعيها أنصاف أو بشكل أسطواني حسب رغبتك.باستخدام معلقة صغيرة أو مقوار، فرغي البطاطس من الداخل بحرص علشان تعملي تجويف للحشو.اسلقي البطاطس في مياه مغلية مع رشة ملح لمدة 7-10 دقايق، بحيث تكون نصف سوى و محافظة على قوامها.صفيها...
تعتبر طريقة عمل شكشوكة البطاطس للفطور من الوصفات السهلة والسريعة، والتي يمكن تقديمها بمفردها أو مع الخبز على الفطور، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.طريقة عمل كيكة الليمون والعنب الأحمرحضريها على العشا .. طريقة عمل طاسة السجق بالجبنةوقدّمت الشيف نادية السيد طريقة عمل شكشوكة البطاطس ، وهي صفة يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في اقل من نصف ساعة وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل .طريقة عمل شكشوكة البطاطس للفطورطريقة عمل شكشوكة البطاطس للفطور مكونات طريقة عمل شكشوكة البطاطس:2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون1 بصلة صغيرة مفرومة1 فص ثوم مفروم1 فلفل رومي مفروم (اختياري)2 حبة طماطم مبشورة أو مفرومة3 بيضاتملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة كمون أو بابريكا (اختياري)بقدونس مفروم للتزيينطريقة...
في سجل المسرح المصري والعربي، يقف اسم زكي طليمات شامخًا كأحد أعمدة الفن الذين لم يكتفوا بإبداعهم الشخصي، بل عملوا على تأسيس جيل كامل من الفنانين والمبدعين. عاش طليمات حياة حافلة بالمغامرة والعمل الدؤوب، بين أحلام الطفولة وطموحات التمثيل، وبين كواليس الزواج والحياة اليومية، رسم مسيرةً استثنائية ما زال أثرها حاضرًا رغم مرور العقود.في هذا التقرير نستعرض معًا محطات بارزة من حياة هذا الرائد الكبير، منذ نشأته وحتى وفاته.البدايات.. من حي عابدين إلى قاعات الفنولد زكي عبد الله طليمات في التاسع والعشرين من أبريل عام 1894، بحي عابدين العريق في القاهرة. جاء إلى الحياة وسط أسرة تنتمي إلى أصول سورية من جهة الأب، وأم تحمل دماء شركسية مصرية، نشأ في بيئة تمزج بين الانضباط الثقافي والانفتاح الاجتماعي، مما ساهم في تشكيل شخصيته...
كتب- عمرو صالح: أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مواصلة العاملون بمشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، خلال عطلة الاحتفال بأعياد تحرير سيناء المتابعة المستمرة لعمليات حصاد محصول البطاطس بالمناطق الخالية من العفن البني على مستوى الجمهورية. من جانبها، أكدت الدكتورة نجلاء بلابل، مدير مشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، استمرار العمل في معامل المشروع من خلال الباحثين والمهندسين بالمناطق الخالية، واستمرار المتابعة وتنفيذ أعمال الفحص والتحاليل، ومتابعة أعمال الحصاد، إضافة إلى إدخال ومراجعة بيانات الاستمارات المرسلة من مهندسي المناطق الخالية عن طريق التابلت إلى منصة إعداد واستقبال البيانات. وأوضحت مدير المشروع، أن إجمالي المساحات الخالية من العفن البني في البطاطس بلغت وحتى نهاية مارس الماضي حوالي 620 ألف فدان. يأتي ذلك في إطار توجيهات وتعليمات علاء فاروق، وزير...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تُعد الطواجن من الأطباق التي تُعبّر عن فلسفة المطبخ المصري القائم على الجمع بين القيمة الغذائية والطهي المتقن، فهي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة مثل الخضروات واللحوم والبقوليات، وتُطهى جميعها في أوانٍ فخارية تحتفظ بالحرارة والرطوبة، مما يمنح الأكل نكهة مميزة، ويحرص المصريون على تقديم الطواجن في المناسبات العائلية والعزائم، لما تحمله من لمسة "بيتيّة" دافئة لا توفرها الأكلات السريعة، كما أن الطواجن تُعد مثالية لتقليل المجهود في المطبخ، إذ يتم تجهيزها مرة واحدة ثم تترك في الفرن حتى تنضج، وقد تطورت وصفات الطواجن بمرور الزمن، لكنها ظلت تحتفظ بروحها المصرية الأصيلة.وتحتل "الطواجن" مكانة خاصة لا ينافسها فيها أي طبق آخر، فهي طقس من طقوس العزومات وذاكرة ممتدة من عبق الأمهات والجدات، ويعشق المصريون الطواجن...
تعتبر طريقة عمل طعمية البطاطس من الوصفات السهلة واسريعة، والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو حتى على الفطور.3 أيام فقط من الأطعمة الدهنية كافية لإرباك ذاكرة كبار السنأعشاب طبيعية للتخلص من التوتر.. راحة من قلب الطبيعةوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل طعمية البطاطس بطريقة سهلة وسريعة وموفرة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..طريقة عمل طعمية البطاطسطريقة عمل طعمية البطاطسمقادير طريقة عمل طعمية البطاطس:2 حبة بطاطس مسلوقةبصلة صغيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةملح وفلفل حسب الرغبةحزمة بقدونس مفرومة2 ملعقة كبيرة دقيقزيت للقليشطة أو فلفل حار حسب الرغبةطريقة عمل طعمية البطاطسطريقة عمل طعمية البطاطس:ـ في وعاء، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة.ـ أضيفي البصل والثوم والتوابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل) وقلّبي...
يعد البصل من أقدم الخضراوات التي تمت زراعتها منذ أكثر من 6 آلاف عام، ونظرا لنكهته الفريدة وخصائصه المعززة للصحة وتنوعه في الطهي، كان البصل ولا يزال عنصرا أساسيا في الأنظمة الغذائية والثقافات المختلفة على مر العصور. البصل المنبت عادة ما تحتفظ ربات البيوت بكمية من البصل ولاسيما مع إمكانية تخزينه حتى 3 أشهر أو أكثر، ومع ذلك قد تلحظين ظهور بعض البصل المنبت في خزانة مطبخك، مما يثير بداخلك بعض المخاوف المتعلقة بالسلامة. فما حقيقة هذه البراعم بالنسبة للبصل؟ وهل من الآمن استخدامه في أغراض الطهي؟ ومتى ينبغي التخلص منه؟ فيما يلي نجيب على هذه التساؤلات وكيف تتفادين إنبات البصل وتحتفظين به طازجا لأطول فترة. لماذا تظهر البراعم الخضراء في البصل؟ قد تشير البراعم في بعض الخضراوات إلى أنها...
قالب البطاطس بالرمان من الأكلات الشهية و اللذيذة التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي و مختلف عن الأكلات الأخرى.قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الالأنستجرام، طريقة عمل قالب البطاطس بالرمان في البيت، فيما يلي..مقرمش وبالفحم .. طريقة عمل الحواوشي في الفرنبأقل التكاليف .. طريقة عمل النودلز الكوريمقادير قالب البطاطس بالرمان 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة1 ملعقة صغيرة ثوم بودرةنصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرةنصف ملعقة صغيرة فلفل اسود2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة2 حبة كبيرة بطاطس مسلوق، مبروش2 قطعة كبيرة فيلية دجاج مسلوق مقطع2 حبة متوسطة جزر، مبروش4 حبة كبيرة بيض مسلوق، مفتت2 حبة كبيرة شمندر مسلوق، مبروش1 كوب جوز مجروش1 كوب ذرة...
طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة، تتميز شوربة البطاطس الكريمية، بطعمها الغني وقوامها الكريمي، تُعد شوربة البطاطس من الأطباق التي تجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد، سواء قدمتِها كمقبل دافئ أو وجبة خفيفة مشبعة، فهي دائمًا خيار يرضي كل الأذواق، بكافة الفئات.طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئةنقدم لك من خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمية بأبسط المكونات، خطوة بخطوة وألذ طعم لا يُقاوَم، للشيف سارة الحافظ .المكونات لطريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق3 أكواب مرق دجاج أو خضار1 كوب حليب (أو كريمة طبخ لنتيجة أغنى)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة جوزة الطيب (اختياري)بقدونس مفروم للتزيينجبن مبشور أو قطع من...
طريقة عمل البطاطس الشيبسي، تعتبر البطاطس الشبسي من اهم الأصناف على السفرة فهي وجبة خفية بجانب الأطباق تناسب جميع الوجبات من فطار وغداء وعشاء، كما أنها محببة ومفضلة لدي الجميع كبار وصغار.طريقة عمل بطاطس الشيبسينستعرض لكم من خلال السطور التالية، طريقة عمل بطاطس الشيبسي في المنزل خطوة بخطوة، مع تقديم نصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج، سواء كنت تفضلها مملحة أو بنكهة مميزة، للشيف هدي زعرب.المكونات لعمل بطاطس الشيبسيطريقة عمل بطاطس الشيبسي4 حبات بطاطس متوسطة الحجمزيت نباتي أو زيت الذرةملح حسب الرغبةنكهات إضافية مثل البابريكا أو الزعتر أو الجبنة البودرة اختياري طريقة عمل بطاطس الشيبسيحضري البطاطس: تبدأ عملية تحضير البطاطس بغسلها جيدًا يمكنك اختيار تقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب تفضيلك، لكن يُفضل إبقاؤها مع القشرة لأنها تحتوي على الكثير من...
سماحة المفتي: إلى متى يستمر الصمت الدولي أمام معاناة أهالي غزة؟