طريقة تحضير شوربة الكريمة بالذرة والدجاج
تاريخ النشر: 14th, January 2026 GMT
شوربة الذرة بالكريمة والدجاج من الشوربات الشتوية المحبوبة، فهي تجمع بين الطعم الحلو الطبيعي للذرة، والبروتين من الدجاج، والقوام الكريمي الذي يمنح شعورًا بالراحة والدفء، فالذرة غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة، كما تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم، بينما الدجاج يوفر بروتينًا عالي الجودة يساعد على بناء العضلات وتقوية المناعة خلال فصل الشتاء، هذه الشوربة مثالية للأطفال والكبار، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي خفيف أو كمقبلات دافئة قبل الوجبة الأساسية، كما أنها سهلة الهضم ومناسبة للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الناعمة في الشتاء.
المكونات
1 كوب ذرة صفراء
200 جم صدور دجاج مسلوقة ومفرومة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب مرق دجاج
½ كوب كريمة طبخ
1 ملعقة صغيرة نشا (اختياري للتكثيف)
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة التحضير
1.تُذاب الزبدة في قدر ويُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل.
2.تُضاف الذرة والدجاج ويُقلّب المزيج دقيقتين.
3.يُسكب مرق الدجاج ويُترك ليغلي، ثم تُخفف النار ويُطهى 10 دقائق.
4.تُضاف الكريمة والنشا المذاب في قليل من الماء إذا رغبت بقوام أثخن.
5.يُضاف الملح والفلفل ويُترك يغلي 5 دقائق إضافية.
6.تُقدّم ساخنة مع خبز محمص.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربة تحضير شوربة شوربة الكريمة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين.. وصفة سهلة بخطوات سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحوم الغني والخضروات الشهية مع طبقة عجين ذهبية تضفي نكهة خاصة على الوصفة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير الطاجن بخطوات بسيطة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار مغطى بالعجينمقادير طاجن اللحمة بالخضار:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
بطاطس مكعبات.
جزر مقطع.
بسلة.
كوسة مقطعة.
6 حبات بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف.
2 حبة بصل مقطعة أنصاف.
2 ثمرة طماطم مقطعة أنصاف.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
سمنة أو زيت للتشويح.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
حبهان وورق لورا.
رشة سكر.
مقادير العجين:
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالعجين:
ـ لتشويح اللحم وتجهيز الطاجن: في طاسة على نار مرتفعة، يُسخن القليل من السمن والزيت ثم تُضاف مكعبات اللحم وتُشوح جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ يُرص الخضار داخل الطاجن، ثم تُضاف إليه قطع اللحم المشوحة. وفي نفس طاسة التشويح، تُضاف صلصة الطماطم مع كوب من الماء والبهارات، وتُترك المكونات حتى الغليان، ثم يُصب الخليط فوق اللحم والخضار داخل الطاجن.
ـ يُغطى الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل، ويُوضع في فرن ساخن حتى يقترب اللحم والخضار من تمام النضج.
ـ لتحضير العجين: في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تُفرد العجينة على شكل دائرة بحجم الطاجن، ثم تُوضع على الوجه مع الضغط على الأطراف لإغلاق الطاجن بإحكام والحفاظ على البخار والنكهات داخل الوصفة.
اللمسة الأخيرة
ـ يُدهن وجه العجين بالبيض، ويمكن رش السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ثم يُعاد الطاجن إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويتميز طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما أنه من الوصفات المناسبة لتقديم اللحوم بطريقة مختلفة تجمع بين الخضار والعجين في طبق واحد.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو