طريقة عمل طاجن الباذنجان باللحم والجبن
تاريخ النشر: 16th, January 2026 GMT
طاجن الباذنجان باللحم والجبن من الأطباق الشتوية الغنية بالدهون الصحية والبروتين والطاقة اللازمة للأيام الباردة، يحتوي الباذنجان على مضادات أكسدة تساعد على حماية القلب والدماغ، واللحم يوفر البروتين والحديد، بينما الجبن يضيف الكالسيوم، يمكن تقديم هذا الطاجن كوجبة رئيسية مشبعة، ويُفضل تقديمه ساخنًا ليمنح إحساسًا بالدفء والراحة.
المكونات
2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة شرائح
400 جم لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير
1.يُقلى الباذنجان قليلًا في الزيت ويُترك جانبًا.
2.يُشوّح البصل واللحم المفروم حتى ينضج، ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
3.تُرتب طبقة من الباذنجان في صينية، ثم خليط اللحم، ويُكرر حتى تنتهي المكونات.
4.تُرش الجبنة على الوجه وتُخبز في فرن 180° لمدة 25–30 دقيقة.
5.تُقدّم ساخنة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن عمل طاجن طاجن الباذنجان
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس