مثل الكافيهات.. طريقة عمل الكاكاو
تاريخ النشر: 16th, January 2026 GMT
في أيام الشتاء الباردة، يبحث الكثيرون عن مشروبات دافئة تمنحهم شعورًا بالراحة والدفء، ويأتي الكاكاو الساخن في مقدمة هذه الخيارات.
ليس فقط لطعمه اللذيذ والغني، بل أيضًا لفوائده المحتملة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والمعادن التي تدعم الجسم. وفي هذا المقال، نستعرض طريقة تحضيره بسهولة في المنزل، مع بعض الإضافات التي تضفي عليه مذاقًا مميزًا يناسب جميع الأذواق.
المكونات:
كوبان من الحليب
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المُحلّى
ملعقتان كبيرتان من السكر (أو حسب الرغبة)
رشة فانيليا
اختياري: قطعة صغيرة من الشوكولاتة أو نصف ملعقة صغيرة نشا
طريقة التحضير:
يُوضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
في وعاء صغير، يُخلط الكاكاو مع السكر وقليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا دون تكتلات.
يُضاف خليط الكاكاو إلى الحليب مع التقليب المستمر.
يُترك على النار حتى يسخن جيدًا دون أن يصل إلى درجة الغليان.
تُضاف الفانيليا، ويمكن إضافة قطعة الشوكولاتة لمذاق أغنى.
للحصول على قوام أثقل، يُذاب النشا في قليل من الحليب ويُضاف مع التقليب حتى يتكاثف.
يُرفع عن النار ويُقدَّم ساخنًا.
رشة قرفة أو زنجبيل لإحساس دافئ
استبدال السكر بالعسل
تزيينه بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كاكاو طريقة عمل الكاكاو طريقة الكاكاو
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين.. وصفة سهلة بخطوات سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحوم الغني والخضروات الشهية مع طبقة عجين ذهبية تضفي نكهة خاصة على الوصفة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير الطاجن بخطوات بسيطة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار مغطى بالعجينمقادير طاجن اللحمة بالخضار:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
بطاطس مكعبات.
جزر مقطع.
بسلة.
كوسة مقطعة.
6 حبات بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف.
2 حبة بصل مقطعة أنصاف.
2 ثمرة طماطم مقطعة أنصاف.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
سمنة أو زيت للتشويح.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
حبهان وورق لورا.
رشة سكر.
مقادير العجين:
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالعجين:
ـ لتشويح اللحم وتجهيز الطاجن: في طاسة على نار مرتفعة، يُسخن القليل من السمن والزيت ثم تُضاف مكعبات اللحم وتُشوح جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ يُرص الخضار داخل الطاجن، ثم تُضاف إليه قطع اللحم المشوحة. وفي نفس طاسة التشويح، تُضاف صلصة الطماطم مع كوب من الماء والبهارات، وتُترك المكونات حتى الغليان، ثم يُصب الخليط فوق اللحم والخضار داخل الطاجن.
ـ يُغطى الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل، ويُوضع في فرن ساخن حتى يقترب اللحم والخضار من تمام النضج.
ـ لتحضير العجين: في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تُفرد العجينة على شكل دائرة بحجم الطاجن، ثم تُوضع على الوجه مع الضغط على الأطراف لإغلاق الطاجن بإحكام والحفاظ على البخار والنكهات داخل الوصفة.
اللمسة الأخيرة
ـ يُدهن وجه العجين بالبيض، ويمكن رش السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ثم يُعاد الطاجن إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويتميز طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما أنه من الوصفات المناسبة لتقديم اللحوم بطريقة مختلفة تجمع بين الخضار والعجين في طبق واحد.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو