استشاري تغذية: الفول والكشري وجبات متكاملة وصحية

أكدت الدكتورة ريهام صفوت، استشاري التغذية العلاجية، أنه لا يوجد حتى الآن هرم غذائي معتمد خاص بالمصريين، موضحة أن طبيعة المطبخ المصري والظروف الاقتصادية تجعل أي هرم غذائي يُطبق في مصر «مرنًا وقابلًا للتعديل» بما يتناسب مع العادات الغذائية المحلية.

وقالت خلال لقائها مع الإعلامي شريف نورالدين والإعلامية سارة سامي والإعلامي شريف بديع في برنامج "أنا وهو وهي" المذاع على قناة "صدى البلد" إن المطبخ المصري غني بوجبات تتماشى بالفعل مع مفاهيم الهرم الغذائي الحديث، مثل الفول الذي يُعد مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي، والكشري كوجبة متكاملة تحتوي على بروتين نباتي ونشويات، مشيرة إلى أن الأمر لا يتطلب تقليد أنماط غذائية أجنبية تعتمد على أطعمة مرتفعة التكلفة.

وأضافت استشاري التغذية العلاجية أن الدهون المستخدمة في الطعام المصري يمكن أن تكون صحية إذا تم اختيارها بشكل صحيح، موضحة أن زيت بذرة القطن «الزيت الحار» وزيت الزيتون من أفضل الزيوت الغنية بالأوميجا، مؤكدة أن المصريين ليسوا بحاجة للاعتماد على المكسرات المستوردة مثل عين الجمل واللوز، في ظل توافر بدائل محلية مثل الفول السوداني.

اقرأ المزيد..

رسالة حازمة من أمين الفتوى لأبناء مرضى "الزهايمر": لا تتركوا أمهاتكم للغربة في آخر العمر خالد الجندي يحذر من فوضى الألقاب وثقافة الفهلوة في المجتمع.. فيديو كيف نستعد لشهر رمضان من أول يوم في شعبان.. أمين الفتوى يجيب خالد الجندي: أخلاقيات المهن معركة بقاء والصناعة السلاح الحقيقي لسيادة الأمم لمياء أحمد راتب: أعاني من غياب والدي وأصبت بمرض نفسي وعضلي بسبب رحيله وزارة الصحة تحذر من ترند الشاي المغلي.. "تدمير خطير للجلد" تامر أمين يعرب عن حزنه العميق لخسارة المغرب.. دياز أضاع حلم الملايين هل كانت ضربة جزاء المغرب بالاتفاق مع السنغال.. ناقد رياضي يفجر مفاجأة "كانت توقف التصوير أثناء الأذان".. فادية عبدالغني تكشف كواليس مثيرة بحياة هدى سلطان ناقد رياضي: حسام حسن مستمر في تدريب المنتخب.. “بطل منتصر قدم كل ما يمكن تقديمه”

المصدر: بوابة الوفد