طريقة عمل الحواوشي في 20 دقيقة فقط.. وصفة سريعة بطعم المحلات
تاريخ النشر: 11th, February 2026 GMT
الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الغني ورائحته الشهية التي تفتح الشهية فور خروجه من الفرن.
ورغم أن الكثير يفضل شراءه من المحلات، إلا أن تحضيره في المنزل أصبح أسهل وأسرع مما تتخيلين، حيث يمكنك إعداد حواوشي شهي في أقل من 30 دقيقة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، للشيف جوجو عثمان.
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ومضمونة بطعم يشبه حواوشي المطاعم، إليك الطريقة الكاملة.
مكونات الحواوشي السريعنصف كيلو لحم مفروم متوسط الدسم4 أرغفة عيش بلديبصلة كبيرة مفرومة ناعمثمرة فلفل أخضر مفرومةثمرة طماطم صغيرة مفرومة اختياريملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة بهارات لحمةرشة قرفة خفيفةملعقتان زيت أو سمن لدهن الخبزطريقة عمل الحواوشي في تلت ساعةبعد ذلك أضيفي الملح والتوابل واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.يفضل ترك الخليط لمدة خمس دقائق فقط حتى تتشرب اللحمة طعم التوابل. قومي بفتح رغيف العيش البلدي بحرص دون فصله تمامًا، بحيث يصبح مثل الجيب.
ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل الرغيف، ووزعيها بشكل متساوٍ حتى يصل اللحم لكل أطراف الرغيف. ادهني سطح الأرغفة بطبقة خفيفة من الزيت أو السمن حتى تحصلي على لون ذهبي وقشرة مقرمشة.سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الحواوشي داخل صينية.يُترك في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت لضمان التسوية من الجانبين.
هناك عدة أسرار بسيطة تجعل النتيجة مثل المحلات:
استخدام لحم يحتوي على نسبة دهون معتدلة
فرم البصل ناعم جدًا حتى لا يترك ماء داخل العيش
تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الحواوشي
توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الرغيف
عدم زيادة كمية اللحم حتى ينضج جيدًا
يقدم الحواوشي ساخنًا مع:
سلطة الطحينةمخلل الخيار أو الليمونسلطة خضراءبطاطس مقليةهذه الإضافات تعزز الطعم وتجعل الوجبة متكاملة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحواوشي طريقة عمل الحواوشي المحلات في أقل من 30 دقيقة حواوشي المطاعم حظک الیوم السبت 31 ینایر 2026 فی الطاسة
إقرأ أيضاً:
الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض.. وصفة تجمع بين النكهة الشرقية والمذاق العصري
تُعد الفراخ المشوية من أكثر الأطباق شعبية على الموائد العربية والعالمية، لما تتميز به من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة، إضافة إلى سهولة تحضيرها وتنوع طرق تتبيلها.
ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا خلال السنوات الأخيرة، تأتي الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض، والتي تجمع بين النكهة العطرية للزعتر والطعم الحلو الخفيف للعسل، ما يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا ومختلفًا يناسب العزومات والوجبات العائلية.
ويؤكد خبراء الطهي أن السر وراء نجاح هذه الوصفة يكمن في التوازن بين المكونات المستخدمة في التتبيلة، حيث يساعد العسل الأبيض على منح الدجاج لونًا ذهبيًا جذابًا عند الشواء، بينما يضفي الزعتر رائحة ونكهة غنية تجعل الطبق أكثر تميزًا.
فوائد الفراخ المشوية بالزعتر والعسل
تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، فالدجاج المشوي يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أن الشواء يقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
أما الزعتر، فيُعرف باحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة وتحسن عملية الهضم. بينما يحتوي العسل الأبيض على مركبات طبيعية تمنح الجسم الطاقة وتساعد في تعزيز الصحة العامة عند تناوله باعتدال.
الطريقة الأولى: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الكلاسيكية
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
4 فصوص ثوم مفرومة.
عصير ليمونة كبيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق يُخلط العسل الأبيض مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
يُضاف الزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.
تُغمر قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
تُرص قطع الدجاج في صينية وتُشوى في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
يمكن دهن الدجاج ببقايا التتبيلة أثناء الشواء للحصول على لون لامع ومذاق أقوى.
الطريقة الثانية: صدور الدجاج المشوية بالعسل والزعتر
يفضل الكثيرون استخدام صدور الدجاج الخالية من العظام لتحضير وجبة سريعة وخفيفة.
المكونات:
4 صدور دجاج.
ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
التحضير:
يُخلط العسل مع الخردل والزعتر والزيت، ثم تُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك تُشوى على الجريل أو الشواية الكهربائية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
الطريقة الثالثة: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل والخضروات
تُعد هذه الوصفة وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضروات في طبق واحد.
المكونات:
دجاجة مقطعة.
بطاطس وجزر وكوسة مقطعة.
3 ملاعق عسل أبيض.
ملعقتان زعتر.
زيت زيتون.
ملح وفلفل.
التحضير:
تُتبل قطع الدجاج والخضروات بالخليط المكون من العسل والزعتر والزيت والتوابل، ثم تُرص في صينية واحدة وتُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات وتحصل على لون ذهبي مميز.
نصائح لنجاح الوصفة
ينصح الطهاة بعدم الإكثار من العسل حتى لا يحترق أثناء الشواء، كما يُفضل إضافة العسل ضمن التتبيلة وليس على سطح الدجاج فقط. كذلك يساعد ترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
ويُستحسن تقديم الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض مع الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية وسلطة الخضروات الطازجة، للحصول على وجبة متوازنة ومشبعة.
و تبقى الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض من الوصفات التي تجمع بين البساطة والأناقة في آن واحد، حيث تمنح أفراد الأسرة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المشوية ذات النكهات المميزة والمختلفة.
السجن المشدد والعزل لـ5 موظفين بوزارة الصحة بتهم الاستيلاء على مستلزمات طبية