حلويات رمضان 2026.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا
تاريخ النشر: 17th, February 2026 GMT
مع دخول شهر رمضان المبارك، تتجدد الأفكار على موائد الحلويات، وتظهر وصفات مبتكرة تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل واللمسة العصرية، وتأتي الكنافة بالمانجا كواحدة من أشهر حلويات رمضان التي لاقت رواجًا واسعًا، بفضل مذاقها المنعش وشكلها الشهي الذي يضفي تنوعًا مميزًا على سفرة الإفطار.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير الكنافة بالمانجا، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
- نصف كيلو كنافة.
- كوب كريمة خفق.
- مانجو.
- باكت جيلي مانجو.
- 2كوب سكر.
- 2كوب ماء.
من الممكن عدم استخدام شربات واستخدام عصير مانجو
طريقة تحضير الكنافة بالمانجا-يتم تحضير إناء مسطح أو عادي ثم قومي بفرك الكنافة قطع صغيرة.
-ويتم تحضير إناء آخر، ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي السمن.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو في البيت.
-ويتم تحمير الكنافة على النار مثل الشعيرية، وانتظري دقائق لحين التحمير حتي تحصلي على اللون الذهبي ثم تترك حتي تهدأ.
-ومن ثم يتم خفق الكريمة، وضعي طبقة من الكنافة و ترش بالشربات أو عصير المانجو.
-ثم يتم وضع طبقة كريمة وقطع من المانجو، ثم ضعي طبقة كنافة أخرى، وطبقة كريمة و مكعبات مانجو غزيرة أو شرائح، ثم ضعي الجيلي فوق المانجو.
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- كوب من السمن البلدي المذاب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- قشطة، مكسرات مشكلة.
- 2 كوب سكر، 1 كوب ماء، عصير نصف ليمونة، ورشة فانيللا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة- ابدئي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جداً، ويمكنكِ وضعها في "الكبة" للحصول على ملمس ناعم.
- ضعيها في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر البودرة وقلبيه جيداً، ثم اسكبي السمن المذاب وافركي الكنافة بيدكِ حتى تتشرب السمن بالكامل.
- ادهني صينية الفرن بملعقة كبيرة من السمن.
- ضعي نصف كمية الكنافة في القاع، واضغطي عليها بقوة باستخدام صينية أصغر أو بيدكِ لتصبح طبقة مستوية ومتماسكة، مع الحرص على عمل "حواف" بسيطة للجوانب.
- وزعي الحشو «قشطة أو مكسرات» في المنتصف، مع الابتعاد عن الأطراف حتى لا يحترق.
- بعد ذلك، ضعي النصف الثاني من الكنافة ووزعيه بالتساوي، واضغطي عليه بخفة هذه المرة للحفاظ على الحشو.
- أدخلي الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة «180°C» حتى تصبح الجوانب ذهبية، ثم أشعلي الشواية لدقائق قليلة ليأخذ الوجه لوناً محمراً.
- فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، اسقيها بالشربات «البارد» لتظل مقرمشة، واتركيها لتهدأ قليلاً قبل التقطيع.
اقرأ أيضاًتتبيلة مثل المطاعم.. طريقة عمل الديك الرومي خطوة بخطوة
«أكلات رمضان 2026».. قائمة متكاملة بين الأصالة والتجديد لمائدة إفطار شهية
طريقة عمل جلاش البسطرمة في المنزل.. خطوة بخطوة
المصدر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكنافة بالقشطة حلويات رمضان طريقة عمل الكنافة بالمانجا الكنافة بالقشطة طريقة تحضير الكنافة بالمانجا حلويات رمضان 2026 الكنافة بالمانجا تحضير الكنافة بالمانجا مكونات عمل الكنافة بالقشطة طریقة تحضیر الکنافة طریقة عمل الکنافة الکنافة بالمانجا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو