تبدأ غدا.. التنمية المحلية تكشف مواعيد عمل وغلق المحلات في رمضان
تاريخ النشر: 17th, February 2026 GMT
أعلنت وزارة التنمية المحلية مواعيد العمل الجديدة للأنشطة التجارية في شهر رمضان المبارك، بما في ذلك مواعيد غلق المحلات والمطاعم والمولات، بالإضافة إلى الخدمات الأساسية التي استثنيت من هذه القرارات.
في تصريحاته لبرنامج صباح الخير يا مصر، أوضح الدكتور خالد قاسم، مساعد وزيرة التنمية المحلية والمتحدث باسم الوزارة، أن مواعيد غلق المحلات التجارية ستشمل المطاعم والمولات والكافيهات، حيث سيتم إغلاق هذه المحلات في تمام الساعة الثانية صباحًا طوال الشهر الكريم.
تستمر خدمة "تيك أواي" (الطلبات الخارجية) وخدمة التوصيل طوال الليل، لتلبية احتياجات المواطنين في ساعات ما بعد الإفطار.
الورش ومحطات الوقود:أما فيما يخص الورش، فقد تقرر غلقها في تمام الساعة العاشرة مساءً.
ومع ذلك، تم استثناء محطات الوقود الواقعة على الطرق الرئيسية وكذلك الورش التي تعمل في خدمات حيوية.
استثناء الأنشطة الحيوية:وأعلن قاسم أن المخابز والأفران ومحلات السلع الغذائية ومحلات الدواجن والصيدليات تم استثناؤها من قرارات الغلق. هذا لضمان استمرار تقديم الخدمات الأساسية للمواطنين خلال الشهر الفضيل، خاصة مع الزيادة في الطلب على هذه السلع والخدمات.
التنسيق مع الجهات المحلية:كما أعلن المتحدث باسم الوزارة عن وجود تنسيق مع الجهات المحلية لإتاحة أماكن مناسبة لتنظيم "موائد الرحمن" طوال شهر رمضان. ويمكن للأفراد الراغبين في تنظيم هذه الموائد التقدم بطلب إلى رئيس الحي للحصول على الموافقات اللازمة.
الموعد والتطبيق:أوضح قاسم أن هذه الإجراءات ستبدأ من يوم الأربعاء 18 فبراير 2026، وستستمر حتى انتهاء أيام عيد الفطر المبارك.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التنمية المحلية مواعيد غلق المحلات والمطاعم في رمضان التنمیة المحلیة
إقرأ أيضاً:
أرز اللبن مثل المحلات الكبرى.. أسرار التحضير وقوام كريمي يضمن مذاقًا لا يُقاوم
يُعد أرز اللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف البلدان العربية، خاصة في مصر، حيث يرتبط بطعم الذكريات والدفء العائلي. وعلى الرغم من أن مكوناته بسيطة ومتوافرة في كل منزل، فإن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن أسرار تحضيره بنفس القوام الكريمي والمذاق الغني الذي يميز المحلات الكبرى ومحال الحلويات الشهيرة.
ويؤكد خبراء الطهي أن نجاح أرز اللبن لا يعتمد فقط على جودة المكونات، بل يرتبط أيضًا بطريقة الطهي الصحيحة ومدة التسوية والإضافات التي تمنحه النكهة المميزة والقوام الناعم.
المكونات الأساسية لأرز اللبن
للحصول على طبق أرز لبن ناجح، ينصح باستخدام المكونات التالية:
كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
لتر ونصف من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من النشا.
ربع كوب من القشطة أو الكريمة.
مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
الطريقة التقليدية مثل المحلات
تبدأ الوصفة بغسل الأرز جيدًا ثم وضعه في قدر مع كمية مناسبة من الماء حتى ينضج جزئيًا. بعد ذلك يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة.
ويُفضل الاستمرار في التقليب لمنع التصاق الأرز بقاع الإناء وضمان الحصول على قوام متجانس. وعندما يبدأ الخليط في التماسك يُضاف السكر والفانيليا، ثم تُذاب النشا في قليل من الحليب البارد وتُضاف إلى الخليط للحصول على قوام أكثر كثافة.
وفي المرحلة الأخيرة تُضاف القشطة أو الكريمة، وهي من الأسرار التي تعتمد عليها المحلات الكبرى لمنح أرز اللبن مذاقًا غنيًا وقوامًا مخمليًا مميزًا.
أرز اللبن بالفرن
تُعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شهرة في محلات الحلويات، حيث يُسكب أرز اللبن بعد طهيه في أطباق فخارية صغيرة، ثم توضع الأطباق في صينية تحتوي على كمية من الماء الساخن.
وتدخل الصينية إلى فرن ساخن حتى يتحول سطح الأرز إلى اللون الذهبي المائل للبني، وهي الطبقة التي تمنحه شكلًا جذابًا ونكهة مميزة يعشقها الكثيرون.
أرز اللبن بالقشطة
للحصول على مذاق أكثر فخامة، يمكن إضافة كمية إضافية من القشطة البلدي أثناء الطهي. ويساعد ذلك في زيادة كثافة الخليط ومنحه طعمًا قريبًا من الحلويات المقدمة في أشهر المطاعم ومحلات الحلوى.
كما يمكن وضع طبقة رقيقة من القشطة على الوجه قبل إدخاله الفرن للحصول على لون ذهبي رائع.
أرز اللبن بالمكسرات
يفضل الكثيرون إضافة المكسرات إلى أرز اللبن لإثراء قيمته الغذائية وتحسين مذاقه. ويمكن استخدام اللوز والفستق والبندق أو جوز الهند المبشور.
وتُضاف المكسرات إما أثناء الطهي أو بعد التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشتها ونكهتها المميزة.
أرز اللبن بالشوكولاتة
من الوصفات الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا، إضافة الشوكولاتة الخام أو الكاكاو إلى الخليط أثناء الطهي للحصول على حلوى تجمع بين مذاق أرز اللبن التقليدي ونكهة الشوكولاتة الغنية.
وتُزين الأطباق برقائق الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة قبل التقديم.
نصائح للحصول على نتيجة احترافية
يشدد خبراء الطهي على ضرورة استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني، كما يُنصح بالطهي على نار هادئة وعدم الاستعجال في التسوية.
ومن المهم أيضًا الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمنع تكون كتل أو احتراق الحليب. كما أن إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة في نهاية الطهي تمنح الحلوى لمعانًا ونكهة مميزة.
ويُفضل ترك أرز اللبن يبرد قليلًا قبل تقديمه، إذ يزداد تماسكه بعد التبريد، ويمكن تناوله دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.
حلوى شعبية لا تفقد مكانتها
ورغم ظهور العديد من الحلويات الحديثة، ما زال أرز اللبن يحتفظ بمكانته الخاصة على الموائد العربية، بفضل بساطة مكوناته وسهولة تحضيره ومذاقه الذي يجمع بين النعومة والحلاوة المعتدلة.
ومع اتباع الخطوات الصحيحة والاستفادة من أسرار المحلات الكبرى، يمكن إعداد طبق أرز لبن شهي بقوام مثالي وطعم ينافس أشهر محال الحلويات، ليكون خيارًا مثاليًا للعائلة في مختلف المناسبات والأوقات.
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس