دراسة: الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 49%
تاريخ النشر: 17th, February 2026 GMT
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة British Journal of Nutrition أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا باللحوم الحمراء أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري مقارنةً بمن يستهلكون كميات أقل منها، حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل مثل العمر ومؤشر كتلة الجسم ونمط الحياة.
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزبد من الإصابة بمرض السكريواعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 34 ألف بالغ ضمن المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية (NHANES)، حيث قام الباحثون بتحليل العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة وخطر الإصابة بالسكري.
وأظهرت النتائج، أن الأشخاص في أعلى فئة من استهلاك اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 49% مقارنةً بأولئك في أدنى فئة استهلاك.
كما تبين أن كل حصة يومية إضافية من اللحوم الحمراء ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة 16%، واللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون ارتبطت بارتفاع المخاطر، وكذلك اللحوم الحمراء غير المصنعة مثل لحم البقر ولحم الخنزير أظهرت ارتباطًا مماثلًا.
وأكد الباحثون أن النتائج تشير إلى وجود علاقة ارتباط، لكنها لا تثبت أن اللحوم الحمراء تسبب السكري بشكل مباشر، نظرًا لأن الدراسة رصدية.
وفقًا لهيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS)، يُعد السكري من الأسباب الرئيسية لفقدان البصر الذي يمكن الوقاية منه لدى البالغين في سن العمل، كما يسهم في الإصابة بالفشل الكلوي والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ويعاني نحو 90% من مرضى السكري من النوع الثاني، والذي يحدث عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من هرمون الإنسولين المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.
وتشير التقديرات إلى أن أكثر من 12 مليون شخص في المملكة المتحدة يعيشون مع السكري أو مرحلة ما قبل السكري.
وأوضحت الدراسة، أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر بروتين أخرى قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري، مثل: البروتينات النباتية (المكسرات، البقوليات، البذور، الصويا)، الحبوب الكاملة، الدواجن، ومنتجات الألبان.
كما أظهرت أبحاث سابقة أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي الغني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون مع ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تقارب الثلث.
ولا يقتصر خطر الإصابة بالسكري على النظام الغذائي فقط، بل تلعب عدة عوامل دورًا مهمًا، منها:
ـ السمنة وزيادة الوزن
ـ قلة النشاط البدني
ـ التدخين
ـ ارتفاع ضغط الدم
ـ العوامل الوراثية
وأكد الباحثون أن التدخلات الشاملة في نمط الحياة والتي تشمل تحسين النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 50%.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء خطر السكري السكري من النوع الثاني اللحوم المصنعة النظام الغذائي الصحي الوقاية من السكري بدائل البروتين التغذية والسكري السکری من النوع الثانی خطر الإصابة بالسکری النظام الغذائی بمرض السکری
إقرأ أيضاً:
حسام موافي لمرضى ارتجاع المريء: ممنوع الشبع لأنه يزيد ارتداد أحماض المعدة
أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن آلام الصدر لا تُعد مرضًا في حد ذاتها، وإنما هي عرض قد ينتج عن أكثر من سبب، مشددًا على ضرورة عدم الاكتفاء بتشخيص ارتجاع المريء عند استمرار الألم.
وأوضح حسام موافي، خلال تقديمه برنامج رب زدني علما على قناة صدى البلد أن المريض قد يكون مصابًا بارتجاع المريء بالفعل، لكن ذلك لا يمنع وجود سبب آخر لآلام الصدر، مثل مشكلات الشريان التاجي، مشيرًا إلى أن وجود مرض لا يستبعد الإصابة بمرض آخر في الوقت نفسه.
وأضاف أن إجراء رسم قلب إجهادي (Treadmill) تحت إشراف طبيب متخصص يعد خطوة أساسية للتأكد من سلامة القلب، موضحًا أن الاطمئنان إلى عدم وجود مشكلة بالقلب يسهل الانتقال إلى البحث عن الأسباب الأخرى للأعراض.
وأشار إلى أنه بعد استبعاد أمراض القلب، يُنصح بإجراء منظار للمعدة لتقييم درجة ارتجاع المريء وتحديد ما إذا كانت الحالة تستدعي تدخلاً جراحيًا أو يمكن علاجها بالأدوية فقط.
ووجه حسام موافي، نصيحة مهمة لمرضى ارتجاع المريء، مؤكدًا أن تجنب الامتلاء بالطعام يعد من أهم وسائل السيطرة على المرض، موضحًا أن امتلاء المعدة يؤدي إلى ارتداد محتوياتها إلى المريء، ما يزيد من حدة الأعراض.
مجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تطلق بالشراكة مع مايكروسوفت مرحلة جديدة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في أعمالها