حلوى رمضان.. طريقة عمل مولتن كيك بالشوكولاتة الساخنة
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
مولتن كيك بالشوكولاتة من أفضل الحلويات الرمضانية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، فهو يجمع بين القوام الكيك الرقيق والطعم الغني بالشوكولاتة السائلة في الداخل.
هذه الوصفة مثالية لتقديمها بعد الإفطار مباشرة، لأنها تمنح شعورًا بالدفء والطاقة بعد صيام طويل.
يتميز مولتن كيك بسهولة التحضير مقارنة ببعض الحلويات الأخرى، ويمكن تقديمه مع آيس كريم الفانيليا أو صوص الكراميل لتعزيز النكهة.
كما أنه خيار رائع للمناسبات الرمضانية والعزومات العائلية، حيث يمكن تحضيره مسبقًا ووضعه في الفرن قبل التقديم مباشرة.
هذه الحلوى لا تتطلب الكثير من المكونات، لكنها تمنح نتيجة غنية وفاخرة، تجعل أي سفرة رمضانية أكثر تميزًا.
100 جم شوكولاتة داكنة
100 جم زبدة
2 بيضة كبيرة
¼ كوب سكر
2 ملعقة دقيق
رشة ملح
فانيليا نصف ملعقة صغيرة
آيس كريم فانيليا للتقديم (اختياري)
في البداية، نذيب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط ناعم ولامع. في وعاء آخر، نخلط البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا.
نضيف خليط الشوكولاتة إلى البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج تمامًا.
بعد ذلك، يُضاف الدقيق والملح ويُقلب برفق حتى يختفي الدقيق داخل الخليط دون أن يهبط البيض.
نقوم بدهن قوالب صغيرة بالزبدة ثم نرش القليل من الدقيق أو السكر لمنع الالتصاق، ثم نملأها بالخليط.
تدخل القوالب فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10–12 دقيقة فقط، حتى يصبح سطح الكيك ثابتًا قليلًا ويظل الوسط سائلاً.
يُقدم الكيك فور إخراجه ساخنًا، مع كرة آيس كريم فانيليا أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
يمكن تزيينه برشة كاكاو أو سكر بودرة لإضفاء لمسة جمالية على السفرة الرمضانية، لتصبح وجبة ختام لذيذة وممتعة لجميع أفراد الأسرة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مولتن كيك عمل مولتن كيك مولتن كيك بالشوكولاتة رمضان حلوى رمضان
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو