وصفة رمضانية.. طاجن مكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
طاجن المكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل من الأطباق الرمضانية التقليدية التي لا تخلو منها أي سفرة عائلية.
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الغني، فهو يجمع بين المكرونة الطرية واللحم المفروم المتبل والصوص الكريمي الغني بالبشاميل، ما يجعله وجبة متكاملة ولذيذة بعد يوم طويل من الصيام.
هذا الطاجن مثالي للعزومات الرمضانية، لأنه يمكن تحضيره مسبقًا وإدخاله الفرن وقت الإفطار مباشرة.
نصف كيلو مكرونة (أقلام أو شرائح)
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
ملح وفلفل أسود
بهارات لحمة حسب الرغبة
نبدأ بسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملح لمدة نصف سلقة، ثم تُصفى وتترك جانبًا. في طاسة على نار متوسطة، نضيف الزيت أو الزبدة ونشوح البصل حتى يصبح ذهبيًا، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
نضيف الصلصة والملح والفلفل والبهارات، ونترك المزيج على نار هادئة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
لتحضير البشاميل، نذوب الزبدة في وعاء على نار هادئة، نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة حتى يختلط، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على صوص كثيف وناعم.
في صينية فرن، نضع طبقة من المكرونة، ثم خليط اللحم، ونكرر الطبقات حسب الكمية.
نغطى الوجه بالبشاميل ونرش الجبنة الموزاريلا، ثم ندخل الصينية فرنًا ساخنًا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.
يُقدم الطاجن ساخنًا على السفرة الرمضانية مع سلطة جانبية، ليكون وجبة رئيسية متكاملة شهية ولذيذة تحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن مكرونة طاجن مكرونة باللحمة
إقرأ أيضاً:
فوائد غسل الوجه بالسدر.. وصفة طبيعية متوارثة لبشرة أكثر نقاءً وإشراقًا
يُعد السدر من النباتات الطبيعية التي حظيت بمكانة خاصة في ثقافات عديدة، خاصة في العالم العربي، حيث استُخدمت أوراقه منذ القدم في العناية بالشعر والبشرة لما تحتويه من عناصر طبيعية مفيدة. ومع تزايد الاهتمام بالوصفات الطبيعية والابتعاد عن المنتجات الكيميائية القاسية، عاد السدر ليتصدر قائمة المكونات المستخدمة في روتين العناية بالبشرة، خاصة فيما يتعلق بغسل الوجه وتنظيفه.
ويؤكد خبراء العناية بالبشرة أن السدر يحتوي على مركبات نباتية طبيعية تساعد على تنظيف الجلد والتخلص من الشوائب العالقة به، كما يتميز بخصائص مهدئة تجعله خيارًا مفضلًا للكثير من الأشخاص الباحثين عن حلول طبيعية للحفاظ على نضارة البشرة.
تنظيف عميق للبشرة
من أبرز فوائد غسل الوجه بالسدر قدرته على تنظيف البشرة بعمق، حيث تساعد مكوناته الطبيعية على إزالة الأتربة والزيوت الزائدة المتراكمة داخل المسام. ويُسهم ذلك في منح البشرة مظهرًا أكثر نقاءً وانتعاشًا، خاصة للأشخاص الذين يتعرضون يوميًا لعوامل التلوث والغبار.
كما أن الاستخدام المنتظم للسدر يساعد على التخلص من بقايا مستحضرات التجميل والشوائب التي قد تتراكم على سطح الجلد، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة البشرة ومظهرها العام.
المساعدة في تقليل ظهور الحبوب
تعاني فئة كبيرة من الشباب والفتيات من مشكلة الحبوب والبثور الناتجة عن انسداد المسام وزيادة إفراز الدهون. ويُعرف السدر بخصائصه المنظفة التي قد تساعد في تقليل تراكم الزيوت الزائدة على البشرة، الأمر الذي يساهم في الحد من ظهور بعض أنواع الحبوب السطحية.
ورغم أن السدر لا يُعد علاجًا طبيًا لحب الشباب، فإنه قد يكون عنصرًا مساعدًا ضمن روتين العناية اليومي للحفاظ على نظافة البشرة وتقليل العوامل التي تؤدي إلى ظهور البثور.
تهدئة البشرة وتقليل التهيج
يتميز السدر باحتوائه على مركبات طبيعية تمنحه خصائص مهدئة، ما يجعله مناسبًا لبعض أنواع البشرة التي تعاني من الاحمرار أو التهيج الناتج عن العوامل البيئية المختلفة.
ويفضل كثير من الأشخاص استخدام السدر كغسول طبيعي للوجه بعد التعرض لأشعة الشمس أو بعد يوم طويل من العمل، حيث يمنح البشرة شعورًا بالراحة والانتعاش.
تعزيز نضارة البشرة
يساعد غسل الوجه بالسدر على تحسين المظهر العام للبشرة من خلال إزالة الخلايا الميتة والشوائب المتراكمة على سطح الجلد، ومع الاستخدام المنتظم، تبدو البشرة أكثر إشراقًا وحيوية، وهو ما يجعل السدر أحد المكونات الطبيعية الشائعة في وصفات الجمال التقليدية.
كما أن الحفاظ على نظافة البشرة بشكل مستمر يساهم في تحسين ملمس الجلد ويمنحه مظهرًا صحيًا ومتجددًا.
تقليل اللمعان الزائد للبشرة الدهنية
يُعتبر السدر خيارًا مناسبًا لأصحاب البشرة الدهنية، إذ يساعد على التخلص من الدهون الزائدة التي تسبب اللمعان المفرط خلال ساعات النهار، ويؤدي ذلك إلى منح الوجه مظهرًا أكثر توازنًا ونظافة، خاصة في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
ومع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في استخدامه حتى لا تفقد البشرة زيوتها الطبيعية الضرورية للحفاظ على توازنها.
طريقة استخدام السدر لغسل الوجه
يمكن تحضير غسول طبيعي من السدر بسهولة من خلال خلط ملعقة صغيرة من مسحوق السدر مع كمية مناسبة من الماء الفاتر حتى تتكون عجينة خفيفة القوام.
يُوضع الخليط على الوجه مع التدليك بلطف بحركات دائرية لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يُترك لبضع دقائق قبل شطفه بالماء الفاتر.
ويمكن تكرار هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا حسب طبيعة البشرة.
كما يفضل تجربة الخليط على جزء صغير من الجلد أولًا للتأكد من عدم وجود حساسية تجاه السدر أو أي من مكوناته الطبيعية.
نصائح مهمة قبل الاستخدام
رغم الفوائد المتعددة للسدر، ينصح خبراء الجلدية بعدم الاعتماد على الوصفات الطبيعية وحدها لعلاج المشكلات الجلدية المزمنة أو الشديدة. كما يُفضل استشارة الطبيب المختص في حال وجود أمراض جلدية أو التهابات تحتاج إلى علاج طبي.
و يظل السدر واحدًا من أشهر المكونات الطبيعية المستخدمة في العناية بالبشرة، لما يمتلكه من خصائص تنظيف وتهدئة قد تساعد على تعزيز نضارة الوجه والحفاظ على مظهره الصحي. ومع الاستخدام المعتدل والمنتظم، يمكن أن يكون السدر إضافة مميزة إلى روتين العناية بالبشرة لمن يفضلون الحلول الطبيعية والآمنة.
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز