طريقة عمل القطايف بالقشطة.. مقرمشة بحشو كريمي
تاريخ النشر: 19th, February 2026 GMT
مع أجواء شهر رمضان، تتصدر القطايف قائمة الحلويات الشرقية الأكثر بحثًا، خاصة وصفة القطايف بالقشطة التي تتميز بطعمها الكريمي وقوامها الطري.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة سهلة ومضمونة لعمل القطايف في المنزل بنتيجة تنافس المحلات، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير القطايف بالقشطة:
أولًا: مكونات عجينة القطايف
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
ثانيًا: مكونات القشطة
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة جاهزة (اختياري لزيادة القوام)
ثالثًا: الشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة
طريقة تحضير القطايف بالقشطة:
ـ لتحضير العجينة: يُخلط الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح.
ـ يُضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا.
ـ يُترك ليرتاح 30 دقيقة.
ـ تُسكب كمية من الخليط في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة دون تقليب حتى تظهر فقاعات ويجف الوجه، ثم تُرفع وتُغطى بفوطة نظيفة.
ـ لتحضير القشطة: يُذاب النشا في قليل من الحليب البارد.
ـ يُسخن باقي الحليب مع السكر ثم يُضاف خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
ـ تُضاف الفانيليا والقشطة وتُقلب جيدًا، ثم تُترك لتبرد.
ـ الحشو والتقديم: تُحشى كل قطعة قطايف بملعقة من القشطة.
ـ تُغلق على شكل نصف دائرة بالضغط على الأطراف.
ـ يمكن تقديمها طازجة دون قلي، أو قليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُغمس في الشربات البارد.
ـ لا تُقلب القطايف أثناء التسوية.
ـ غطي الأقراص فور خروجها حتى لا تجف.
ـ يجب أن يكون الشربات باردًا عند غمس القطايف الساخنة.
ـ يمكن تزيينها بالفستق أو جوز الهند.
تحتوي القطايف على نسبة جيدة من الكربوهيدرات والسكريات، لذلك يُفضل تناولها باعتدال، خاصة لمرضى السكري أو متبعي الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القطايف في رمضان طريقة عمل عجينة القطايف حلويات رمضان 2026 القطايف زي المحلات
إقرأ أيضاً:
مخالفات المرور 2026.. أسهل طريقة للاستعلام والسداد الإلكتروني من الموبايل
شهدت خدمات الاستعلام عن مخالفات المرور 2026 اهتمامًا متزايدًا من المواطنين خلال الفترة الأخيرة، في ظل التوسع الكبير الذي تشهده منظومة التحول الرقمي في مصر.
وأصبح بإمكان أصحاب المركبات الاستعلام عن المخالفات المرورية وسدادها إلكترونيًا دون الحاجة إلى التوجه لوحدات المرور، ما يوفر الوقت والجهد ويُسهم في تسهيل الحصول على الخدمات الحكومية بشكل أكثر كفاءة.
وتسعى الجهات المختصة إلى تطوير الخدمات الرقمية المرتبطة بالمرور، بما يسمح للمواطنين بإنجاز مختلف الإجراءات عبر الإنترنت، سواء للاستعلام عن قيمة المخالفات أو تقديم التظلمات ومتابعة نتائجها بشكل فوري.
مخالفات المرور 2026.. خطوات الاستعلام برقم السيارةأتاحت النيابة العامة خدمة إلكترونية تُمكن المواطنين من معرفة قيمة مخالفات المرور 2026 المسجلة على المركبات بسهولة من خلال الموقع الرسمي، وذلك عبر مجموعة من الخطوات البسيطة.
ويبدأ المستخدم بالدخول إلى الموقع الإلكتروني للنيابة العامة، ثم اختيار قسم الاستعلامات، والضغط على خدمة مخالفات رخص المركبات. بعد ذلك يتم إدخال البيانات المطلوبة الخاصة بالمركبة أو رقم الرخصة، ثم الضغط على خيار عرض إجمالي المخالفات.
وعقب الانتهاء من هذه الخطوات، تظهر جميع المخالفات المرورية المسجلة على السيارة وقيمة المبالغ المستحقة بشكل فوري، ما يمنح المواطنين فرصة متابعة أوضاع مركباتهم أولًا بأول.
كيفية سداد مخالفات المرور إلكترونيًاتُعد خدمة السداد الإلكتروني واحدة من أبرز الخدمات المرتبطة بمنظومة مخالفات المرور 2026، حيث تتيح للمواطنين تسوية المخالفات المستحقة عبر الإنترنت دون الحاجة إلى زيارة المكاتب الحكومية.
ويسهم هذا التوجه في تقليل الازدحام داخل وحدات المرور، إلى جانب تسريع عملية تحصيل الرسوم وتقديم خدمة أكثر مرونة للمستخدمين، خاصة خلال فترات الإجازات والمواسم التي تشهد زيادة في أعداد المتعاملين.
التظلم على مخالفات المرور 2026 عبر الإنترنتوفرت النيابة العامة أيضًا إمكانية تقديم التظلمات إلكترونيًا، بما يمنح المواطنين الحق في الاعتراض على المخالفات التي يرون أنها غير صحيحة أو تم تسجيلها بالخطأ.
وتتم عملية التظلم من خلال الدخول إلى قسم التظلمات بالموقع الرسمي، ثم تحديد نوع التظلم سواء لرخصة القيادة أو المركبة، وإدخال الرقم القومي، واستعراض تفاصيل المخالفات المسجلة.
بعد ذلك يمكن اختيار المخالفة المراد التظلم عليها، والضغط على خيار التظلم، ثم استكمال البيانات المطلوبة وإرسال الطلب إلكترونيًا.
ويحصل مقدم الطلب فور الانتهاء من الإجراءات على رقم مرجعي يتيح له متابعة حالة التظلم والاستعلام عن النتيجة لاحقًا.
منصة مصر الرقمية تدعم خدمات المرور الإلكترونيةإلى جانب موقع النيابة العامة، يمكن للمواطنين الاستفادة من الخدمات المتاحة عبر منصة مصر الرقمية، والتي توفر باقة متنوعة من الخدمات الحكومية المرتبطة بالمركبات والمرور.
وتأتي هذه الخطوة ضمن جهود الدولة لتعزيز التحول الرقمي وتقديم خدمات أكثر سرعة وكفاءة، بما يضمن سهولة الوصول إلى خدمات مخالفات المرور 2026 والاستفادة منها في أي وقت ومن أي مكان.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو