أفران فحم منذ 150 عامًا.. هذه عاصمة البيتزا في أمريكا
تاريخ النشر: 24th, July 2026 GMT
تشتهر مدينة نيو هيفن في ولاية كونيتيكت الأمريكية بأنها موطن جامعة ييل، لكنها تحظى أيضًا بشهرة واسعة بفضل البيتزا الخاصة بها. نستكشف كيف أسهمت جذور المدينة المرتبطة بالمهاجرين في تشكيل أسلوبها الفريد في إعداد البيتزا، ونزور عددًا من أشهر مطاعمها.
في مقابلة مع CNN، قال كولين كابلان، المعروف بـ"خبير البيتزا" في نيو هيفن، إن المدينة تتميز بما يسمّيه "البيتزا العريقة"، أي "البيتزا الأصلية التي جاء بها المهاجرون".
يتمثل الاختلاف الأكبر بين طريقة إعداد البيتزا في إيطاليا ونيو هيفن باستخدام الفحم للأفران في أمريكا بدلًا من الحطب. ولا تزال أقدم مطاعم البيتزا في نيو هيفن تستخدم الفحم.
نصح كابلان الأشخاص الذين يرغبون بالسفر إلى نيو هيفن، بزيارة ما يسمّى "الثلاثة الكبار" أو "الثالوث المقدس"، وهي أقدم وأشهر مطاعم البيتزا في المدينة: "فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا"، و"سالي أبيتز"، و"مودرن أبيتز".
قد يهمّك أيضًا.. بيتزا سحلية الإغوانا تحقق رواجًا كبيرًا وتجذب الملايين إلى مطعم أمريكي
أمريكامطاعمنشر الجمعة، 24 يوليو / تموز 2026اخترنا لكم
المصدر
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: مطاعم البیتزا فی
إقرأ أيضاً:
أمريكا تتوعد إيران والحوثيين بعد ضرب ناقلات النفط
البلاد (وكالات)
تعهدت الولايات المتحدة بتصعيد عملياتها العسكرية ضد إيران وحلفائها الحوثيين، عقب استهداف ناقلات نفط وملاحة مرتبطة بالمملكة في البحر الأحمر، في تطور دفع أسعار النفط العالمية إلى الارتفاع الحاد وتجاوز خام برنت حاجز 100 دولار للبرميل.
وأكد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب أن واشنطن ستحمل إيران المسؤولية الكاملة عن هجمات الحوثيين، محذرًا من أن طهران وحلفاءها سيواجهون “عقابًا عسكريًا كبيرًا”، كما أوضحت القيادة المركزية الأمريكية أن الضربات الجارية تستهدف إضعاف قدرة إيران على تهديد الملاحة المدنية والتجارية في المنطقة.
وأثار التصعيد قلقًا دوليًا واسعًا، إذ حذر الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش من خروج الوضع عن السيطرة، مؤكدًا أمام مجلس الأمن أن الأزمات المتلاحقة تدفع المنطقة نحو مزيد من التصعيد. كما حذرت رئيسة البنك المركزي الأوروبي كريستين لاغارد من تداعيات «صدمة الطاقة» على التضخم والاقتصاد العالمي.
من جانبه، أشار وزير الدفاع الألماني بوريس بيستوريوس إلى أن استمرار الاضطرابات في أسواق الطاقة ستكون له “عواقب وخيمة” على الدول المستوردة للنفط، في ظل غياب مؤشرات على قرب التوصل إلى وقف لإطلاق النار أو تسوية سياسية تنهي المواجهة المتصاعدة.
وفي الوقت الذي تبادلت فيه واشنطن وطهران الاتهامات بشأن مسؤولية التصعيد، كشفت سلطنة عُمان عن تحركات دبلوماسية لاستئناف المحادثات بين المملكة والحوثيين، معربة عن قلقها البالغ من تدهور الأوضاع في البحر الأحمر، ومحذرة من اتساع دائرة التوتر بما يهدد أمن الملاحة والاستقرار الإقليمي.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية