طريقة حلاوة المولد النبوي بخطوات سهلة.. حافظي على صحتك وفلوسك

حلاوة المولد من الأشياء المفضلة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الأطفال، وتعتبر من أهم العادات والتقاليد المرتبطة بمظاهر المولد النبوي الشريف حيث يمكن إعدادها بكل سهولة وبمكونات بسيطة وصحية وموجودة في كل بيت.

طرق عمل حلاوة المولدطريقة عمل الفوليةالمقادير:

كيلو فول سوداني محمص غير مملح.

ربع كيلو سكر.

ربع كيلو عسل جلوكوز.

ثلث كوب كبير من الماء.

نصف ليمونة.

نصف معلقة صغيرة من ماء الورد.

الفوليةطريقة تحضير الفولية:

١- يتم وضع كلا من السكر والعسل الجلوكوز والماء والليمون وماء الورد في أناء على نار متوسطة ويتم تقليب المزيج جيدا ويترك على النار حتى يصبح القوام متماسك.

٢- ثم يوضع الفول السوداني المحمص على السكر والعسل ويقلب حتى يتم الاختلاط.

٣- تدهن صينية بالقليل من الزيت وتكون مستطيلة وتوضع الفولية فيها وتفرد.

٤- تترك الفولية حتى تبرد ثم تقطع بشكل طولي.

طريقة عمل السمسميةالمقادير:

ثلاثة أكواب من السمسم المحمص.

كوب ماء.

كوب سكر.

نصف كوب عسل نحل.

رشة ملح ليمون.

معلقة صغيرة ماء ورد.

السمسمية

طريقة تحضير السمسمية

١- يتم خلط السكر مع الماء وملح الليمون ويضاف معهم العسل وماء الورد ويوضع الخليط على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب جيدا.

٢- ثم نضيف السمسم المحمص على الخليط ويتم تقليبه جيدا حتى يمتزج ببعضه.

٣- يوضع الخليط في صينية مستطيلة ويتم تسويتها ثم يترك ليبرد ثم يقطع طوليا.

طريقة عمل الحمصيةالمقادير:

نصف كيلو حمص صغير.

كوب من السكر.

نصف كوب من الماء.

معلقة كبيرة من ماء الورد.

معلقة من عصير الليمون.

الحمصيةطريقة تحضير الحمصية

١-يتم وضع السكر والماء مع التقليب حتي يذوب السكر على نار متوسطة.

٢-إضافة عصير الليمون وماء الورد مع التقليب لمدة ربع ساعة حتى يخلط ويكون المزيج لونه ذهبيًا.

٣- ثم يوضع الحمص فوق العسل، مع التقليب بسرعة حتى تخلط المكونات.

٤-تفرد الحمصية في صينية وتدهن بالزيت حتى تصل إلى السمك المطلوب.

٥-تترك الحمصية حتى تبرد ويتم تقطيعها إلى مربعات.

٦- ثم تترك ثلاث ساعات حتى تتماسك.

طريقة عمل البسيمةالمقادير:

كوبين من جوز الهند الناعم.

نصف كوب لبن بودرة.

نصف كوب دقيق.

كوب سكر.

كوب زبادي.

ثلاث بيضات.

نصف لتر حليب مكثف محلى.

فانيليا.

بيكينج باودر.

كاسترد.

البسيمةطريقة تحضير البسيمة

١- يتم خلط جوز الهند مع الدقيق والبيكنج بودر والسكر والحليب البودرة في إناء عميق.

٢- يتم مزج البيض مع الزبادي والفانيليا ثم يضاف الكاسترد ويتم خلطهم مع الدقيق وجوز الهند.

٣- يتم تجهيز صينية مدهونة بالزبد ويوضع الخليط فيها وتترج في الفرن.

٤- ثم بعد أن تجهز يضاف الحليب المكثف عليها ويضاف جوز الهند على سطحها للتزيين.

طريقة عمل الملبنالمقادير

أربعة كوب من الماء.

نصف كيلو سكر أبيض.

كوب عسل جلوكوز.

كوب نشا.

معلقة صغيرة من ملح الليمون.

معلقة كبيرة من الفانيليا.

معلقة ماء ورد.

الملبنطريقة تحضير الملبن

١- يحضر وعاء كبير ويضاف فيه الماء والسكر على نار متوسطة ويتم خلطهم حتى يذوب السكر ويغلى.

٢- يضاف العسل ويخلط مع خليط السكر مع التقليب حتى يظهر لون أبيض.

٣- تضاف النشا المذابة في الماء على الخليط مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف ملح الليمون وماء الورد.

٤- تحضر الصينية وتدهن بزيت وسكر بودرة ويوضع فيها خليط الملبن ويترك في الثلاجة حتي يتماسك ويبرد.

٥- ثم يتم وضع السكر البودرة ويقطع لمكعبات.

المصدر: الأسبوع