«الکزبرة الخضراء»:

كنز صحي .. 5 أسباب تجعلك تأكل الكزبرة كل يوم

في ظل الاهتمام المتزايد بالأطعمة الصحية والأعشاب الطبيعية، تبرز الكزبرة الخضراء كواحدة من النباتات العطرية الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية للجسم. وقد تناول موقع Healthline الشهير هذا الموضوع، مستعرضًا أبرز الأسباب التي تجعل من الكزبرة مكونًا لا غنى عنه في نظامك الغذائي اليومي.ماذا يحدث لجسمك عند تناول تفاحة يوميا؟ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوفان؟5 فوائد مذهلة لأوراق الكزبرة الخضراء 1. تساعد في التخلص من السموم والمعادن الثقيلةالكزبرة تحتوي على مركبات طبيعية تساعد الجسم على طرد المعادن الثقيلة الضارة مثل الزئبق والرصاص، وهي عملية تُعرف باسم "الديتوكس الطبيعي".2. تقلل مستويات السكر في الدمتشير الدراسات إلى أن الكزبرة قد تساعد في تحفيز إفراز الإنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم، ما يجعلها مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني.3. تعزز صحة...


إنقاص الوزن والسكر وطرد السموم.. فوائد غير متوقعة للكزبرة الخضراء

تتمتع أوراق الكزبرة بفوائد صحية متنوعة، فهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، كما أنها تساعد على الهضم وتقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب. اليكم أهم فوائد أوراق الكزبرة وذلك وفقا لما جاء في موقعtruemeds :غني بمضادات الأكسدة: تساعد مركبات التوكوفيرول والكيرسيتين، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الكزبرة، في دفاع الجسم ضد الإجهاد التأكسدي حيث تعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب من خلال حماية الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.تحسين الهضم: تساعد ألياف أوراق الكزبرة على تفتيت الطعام ومنع الإمساك بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على خصائص طاردة للريح تساعد في تقليل الغازات والانتفاخ ويمكن أن يساعد تناول أوراق الكزبرة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.تعزيز صحة القلب: في حين تعمل أوراق...


أكلات شتوية .. طريقة عمل القلقاس بالكزبرة

قدّم الشيف محمد عمر، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء.مقادير القلقاس بالكزبرة الخضراء:- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات.- 2 ملعقة كبيرة زيت.- 2 بصلة مفرومة.- 1 باقة كزبرة مفرومة.- ½ رأس ثوم مهروس.- 3 أكواب ماء.- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.طريقة التحضير:1. نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق، ثم نضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.2. نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة.3. نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة، ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيدًا.4. نضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.5. نضع القلقاس...


هل الكزبرة الخضراء تساعد في التخسيس؟

 تفتقر المعلومات العلمية إلى إثبات فعالية الكزبرة الخضراء في التخسيس، مع التأكيد على أنه لا يوجد حلًا واحدًا للسمنة. إلا أن هناك خطوات بسيطة يمكن اتباعها لفقدان الوزن تدريجيًا.يُنصح بنظام غذائي متوازن يستمر مدى الحياة، يركز على تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وتجنب المواد الضارة، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.كما يظهر أن اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من التوتر ويساهم في التحكم في المشاكل العاطفية التي قد تؤدي إلى أنظمة غذائية غير صحية.فوائد الكزبرة الخضراء العامةتحتوي الكزبرة على مواد مضادة للأكسدة وعناصر غذائية مفيدة، مما يجعلها قيمة غذائية. لها نسبة منخفضة من الحديد وفيتامين ب2، وتحتوي على فيتامينات A وC وK، فضلًا عن البوتاسيوم والمنغنيز والكولين.أضرار الكزبرة الخضراء ومحاذير الاستخدامعلى الرغم من أن تناول الكزبرة عادة يعتبر آمنًا، يفضل...


مش هتفرقها عن الخضراء.. طريقة عمل الملوخية الناشفة

تعد الملوخية من الأكلات السهلة والتي لها أسرار وتكات ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الملوخية.2 كوب من الملوخية الناشفة.ربع كوب من الكزبرة.ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.4 فصوص من الثوم المفروم.3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.رشة من الملح، أو حسب الرغبة.طريقة التحضيراغسل الملوخية الناشفة جيّدًا ثمّ صفّيها. ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة ثمّ أضف الثوم وقلّبه.أضف الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.أضف الملوخية الناشفة.حرّك المكونات جيّدًا، وأبقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.


تعرف عليها - فوائد خارقة لتناول حبوب الكزبرة الخضراء

تعتبر الكزبرة الخضراء من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وهي نبات صالح  للأكل؛ إذ يمكن تناوله بكامل أجزائه، لكن عادة ما تستهلك أوراق الكزبرة وبذورها خاصة بشكل أكبر. تشير الكزبرة الخضراء الطازجة عادة إلى أوراق النبات، والتي غالباً ما تستخدم طازجة، أو مجففة، أما الكزبرة الجافة فإنها تشير إلى بذور النبات، والتي عادة ما تكون مطحونة، وتستخدم كالتوابل. تحتوي أوراق الكزبرة الخضراءعلى مستويات أعلى من الفيتامينات مقارنة بالبذور، ولكن محتواها أقل من المعادن، وعلى الرغم من أصولهما المتشابهة، إلا أنَّ مذاقهما ورائحتهما مختلفة بشكل واضح، لذلك لا يمكن استبدال واحدة بأخرى عند استخدامهما في الوصفات. فوائد الكزبرة الخضراء الناشفة: - أنها تساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وذلك لاحتوائها على موادكيميائية تحفز الأنزيمات التي...