دراسة تكشف: «البرجر يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي»

كشفت دراسة حديثة أن البرجر على الرغم من كونه من الوجبات السريعة، لكنه يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي ليس هذا فقط بل والجبن أيضًا.

أخبار متعلقة

مطعم مشهور يطهى البرجر بزيت عمره أكثر من 100 عام.. ما القصة؟

البرجر في المقدمة.. 15.5 مليار ريال إيرادات مطاعم الوجبات السريعة في السعودية

طريقة عمل بهارات البرجر في المنزل

تشير أحدث الأبحاث التي نشرتها صحيفة «ذا صن» إلى أن الكميات المتواضعة من اللحوم الحمراء «غير المصنعة» والتي يصنع منها البرجر ومنتجات الألبان كاملة الدسم ليس لها أي تأثير على الصحة طالما أن نظامك الغذائي جيد، بينما اللحوم المصنعة لها علاقة بالإصابة في بعض الأحيان بالسرطان وأمراض القلب والسكر من النوع الثاني.

النتائج مأخوذة من دراسة كندية تقارن الحميات الغذائية وكذلك معدلات الوفيات المبكرة، والسكتات الدماغية وأمراض القلب في 80 دولة، ورصدت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أعلى من المتوسط من الفاكهة والخضار والأسماك والمكسرات والبقوليات مثل الفاصوليا، كانوا أكثر صحة وأقل عرضة للوفاة في سن الشباب.

ومع ذلك، فقد أثبت أيضًا أن 85 جرامًا من اللحوم الحمراء يوميًا لا تضر بالصحة ولكن يجب أن تكون غير معالجة، مثل شرائح اللحم أو اللحم المفروم المستخدم في صنع البرجر الطازج.

قال الدكتور أندرو مينتي، من جامعة ماكماستر أوحد المشاركين في الدراسة: «كمية قليلة من اللحم يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي«، وفي الوقت نفسه، ساعدت حصتان يوميًا من منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن أو الحليب أو الزبادي في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وقد تخفض ضغط الدم.

البرجر سندوتش البرجر النظام الغذائي

المصدر: المصري اليوم