الخضيري يوضح الفرق بين الخبز بالحبوب والخبز الأبيض في تأثيرهما على السكر
تاريخ النشر: 8th, December 2023 GMT
أميرة خالد
أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، أن الخبز بالحبوب الكاملة ببذورها وجنينها وقشرتها أقل ضرر ولا ترفع السكر بسرعة مثل الخبز الأبيض والمعجنات .
وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة إكس :” أن الأيض في الخبز بالحبوب تكون بطيئة وقليلة لذا لا يكون هناك رفع حاد ( الشعير والذرة والدخن والشوفان ) .
وأوضح أن المؤشر الجلايسيمي لها في الحبوب الكاملة المختلفة منخفض بينما في الدقيق الأبيض والمعجنات سريع وحاد.
وجاء ذلك ردًا على استفسار أحد الأشخاص حول عن فائدة وجود الخبز مع الحبوب .
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الخبز الأبيض الشعير المؤشر الجلايسيمي المعجنات
إقرأ أيضاً:
بعد إزمير… أنقرة تلحق بركب الزيادة في أسعار الخبز
شهدت العاصمة التركية أنقرة زيادة جديدة في أسعار الخبز، وذلك عقب الخطوة ذاتها التي اتخذت مؤخراً في مدينة إزمير. وأعلنت غرفة الخبازين في أنقرة عن التعرفة الجديدة التي تقضي برفع سعر رغيف الخبز بوزن 200 غرام من 12.5 ليرة إلى 15 ليرة تركية.
زيادة بنسبة 20%
مع تطبيق التسعيرة الجديدة، تكون أسعار الخبز قد ارتفعت بنسبة تقارب 20%، وهو ما سينعكس مباشرة على ميزانية المواطنين في العاصمة، الذين سيضطرون لشراء الخبز بسعر أعلى بدءاً من اليوم.
اقرأ أيضاساعة السلطان عبد الحميد ومسبحة نادرة تثيران الإعجاب في أنقرة
الخميس 31 يوليو 2025دخول التعرفة الجديدة حيز التنفيذ
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام