أخصائي يوضح وسائل تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي
تاريخ النشر: 20th, December 2023 GMT
أوضح أخصائي التغذية فهد السعيد وسائل تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي، من خلال حفظ الأطعمة لأطول فترة ممكنة.
وأشار في تغريدة عبر حسابه على منصة «X» أنه يُنصح بتبريد الأطعمة الساخنة بسرعة.
ولفت السعيد إلى أن من الطرق الفعالة لتبريدها بسرعة، هو تقسيم الكميات الكبيرة من الطعام والمحفوظة في إناء واحد إلى عدة عبوات صغيرة مما يُسرِّع من فرصة تبريدها
.المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
أطعمة ترفع مستوى هرمون الاستروجين الذكوري
الإستروجين هرمون جنسي موجود لدى كل من الرجال والنساء ومن بين وظائفه، المساعدة في تنظيم الرغبة الجنسية، وإنتاج الحيوانات المنوية، ويحتاج الرجال بالتأكيد إلى هرمون الإستروجين، ولكن ارتفاعه قد يُسبب بعض الأمراض، كما أن انخفاضه الشديد ليس بالأمر الجيد.
تحتوي جميع الأطعمة التالية على مواد كيميائية تشبه هرمون الاستروجين، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنها سترفع مستوياتك عند تناولها بكثرة وفقا لموقع health.
منتجات الألبان واللحوم
قام باحثون في مراجعة أجريت عام 2015 بفحص ما إذا كان استهلاك هرمون الستيرويد، وخاصة هرمون الاستروجين، من منتجات الألبان والمنتجات الحيوانية له أي آثار على مستويات الهرمونات البشرية، وافترضوا أن استهلاك كل من منتجات الألبان واللحوم يمكن أن يرفع مستويات هرمون الاستروجين في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا، ومع ذلك، فإن البحث حول ما إذا كانت هذه الأطعمة تزيد بالفعل من مستويات هرمون الاستروجين في مصل الدم لا يزال غير حاسم.
المكسرات والبذور
تُعد بذور الكتان والفول السوداني من أغنى مصادر الليجنان، أو الفيتوإستروجينات ولكن، مرة أخرى، كمية الفيتوإستروجينات في هذه الأطعمة منخفضة جدًا، مما يُستبعد أن يكون لهذه المادة الكيميائية تأثير على مستوياتها في مصل الدم.
في الواقع، وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن مكملات بذور الكتان قد زادت بالفعل من مستويات هرمون التستوستيرون الإجمالية لدى المشاركين الذكور .
فاكهة
تحتوي بعض الفواكه، بما في ذلك التفاح والرمان والخوخ والكمثرى والبرقوق والتوت، على فيتويستروجين وعلى غرار النتائج التي توصلت إليها الأطعمة الغنية بالليجنين الأخرى، فمن غير المرجح أن ترفع الفاكهة مستويات هرمون الاستروجين لديك.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!