بوابة الفجر:
2024-04-19@18:44:18 GMT

شوربة الخضار اللذيذة.. وصفة دون دجاج

تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT

الحساء أو الشوربة، كما يحلو للكثيرين تسميتها، من المكونات والعناصر طيبة المذاق على الموائد لا سيما الغداء والعشاء، نظرًا لما تجلبه من الدفء، وكونها تمهيد للمعدة بأنها ستستقبل طعامًا يليها، لا سيما وأنها دافئة.

الآن، سيدتي يمكنك صناعتها بمكونات أخرى دون دجاج أو لحوم، وستكون ذات مذاق جيد، لا سيما وأنَّها ستغيِّر منظورك وأسرتك لمفهوم الحساء على المائدة.

المكونات:


- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
- 3 جزر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 3 بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من الذرة الحلوة المجمدة
- 4 أكواب من المرق النباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- أوراق البقدونس للتزيين

الطريقة:


1. في وعاء كبير على نار متوسطة، اسخني الزيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الجزر واستمري بالطهي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البطاطس والكوسة واستمري بالطهي لمدة 3 دقائق إضافية.
3. أضيفي الذرة، المرق النباتي، الكمون، الكركم، الملح والفلفل واتركي الشوربة تغلي.
4. اخفضي درجة الحرارة واتركي الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
5. قبل تقديمها، أضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون لإضافة نكهة إضافية.
6. قدمي الشوربة ساخنة وقدريها مع أوراق البقدونس المفرومة للتزيين.

هذه الشوربة الخضار اللذيذة خالية من الدجاج ستكون وجبة شهية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة. بإمكانك تعديل المكونات حسب الرغبة الشخصية واستمتعي بتجربة هذه الوصفة السهلة والشهية.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الحساء الشوربة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل السجق المجمد في المنزل.. أكلة لذيذة جهزيها في دقائق

لسد الجوع والاستمتاع بطعم لذيذ يلجأ البعض لوجبة سريعة مثل السجق، وهي أكلة مميزة بالنسبة للكثيرين، وهناك طرقا عديدة لإعدادها، وفيما يلي نستعرض طريقة عمل السجق المجمد.

طريقة عمل السجق المجمد

تحتاج طريقة عمل السجق المجمد في المنزل، إلى توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:

مكونات عمل السجق المجمد عبوة سجق مجمد 500 جرام. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح. 1 فص ثوم، مهروس. 1 فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح. 1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات. 1/2 كوب مرق دجاج. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 1/4 كوب بقدونس مفروم.

خطوات عمل السجق المجمد

بعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فإن طريقة عمل السجق المجمد تتمثل في اتباع الخطوات التالية، حسب الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على شاشة CBC:

إخراج السجق من الثلاجة وتركه حتى يذوب تمامًا. تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبيًا، ثمّ إضافة الثوم والفلفل الأخضر الحار إذا كنت ترغب في استخدامه وتقليبه لمدة دقيقة أخرى. إضافة الطماطم المقطعة، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف إلى المقلاة. تقليب المكونات جيدًا وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة. إضافة السجق إلى المقلاة وتقليبه مع الصلصة حتى يسخن. تقديم السجق مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز وتزيينه بالبقدونس المفروم.

سجق مجمد يلبي مختلف الأذواق

وللحصول على طبق سجق بجودة عالية وبمذاق يلبي مختلف الأذواق، يمكن اتباع النصائح التالية حسب الرغبة:

إمكانية إضافة المزيد من المكونات إلى الصلصة، مثل الفطر أو الفلفل الحلو أو الذرة. إمكانية استخدام صلصة الطماطم الجاهزة بدلاً من الطماطم المقطعة. إمكانية طهي السجق في الفرن بدلاً من المقلاة. تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وترتيب السجق في صينية فرن وطهيه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.

مقالات مشابهة

  • وصفة الكرياتين ببذور الكتان الطبيعي..من اول استعمال ستحصلين على شعر ناعم وحرير
  • عمل الحواوشي باللحمة في البيت بنفس نكهة وطعم حواوشي المحلات.. وصفة بسيطة وسهلة
  • أكواب الحليب بالبلوبيري وفتات كيك الفانيلا
  • على خطى أشهر الشيفات| حضّري مطبق سمك كويتي
  • أسهل طريقة لعمل مكرونة بالبشاميل
  • طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة على خطى المطاعم|مضادة للسرطان
  • علي خطى المطاعم| حضري صدور الدجاج بالجبن والمشروم
  • طريقة عمل السجق المجمد في المنزل.. أكلة لذيذة جهزيها في دقائق
  • طريقة عمل دوناتس الرجيم بشكل صحي.. «هتحلي وتخسي»
  • طريقة عمل بسكوت الخلاط السريع.. دون زبدة ودون سمنه