على خطى المطاعم| طريقة عمل البف باستري بالتفاح والقرفة
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
البف باستري بالتفاح والقرفة من الحلويات الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل مثل المطاعم بمكونات بسيطة ولذيذة.
البف باستري بالتفاحطريقة عمل البف باستري بالتفاح والقرفة
المقادير
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عجينة البف باستيري : 12 قطعة (مربعة الشكل)
- صفار البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
اخلطي التفاح مع السكر والقرفة وضعيه في طبق جانبي.
افردي عجينة البف باستري على السطح المراد العمل عليه، وقطعي أطرافها باستخدام سكين حادة، مع الحرص على بقاء وسط العجينة من غير تقطيع.
احشي العجينة بحشوة التفاح من الوسط.
جدّلي العجينة على الحشوة، وأحكمي إغلاقها.
ضعي حبات البف باستري المحشوة بصينية الفرن.
ادهني الوجه بخليط صفار البيضة مع الفانيليا.
أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
زيني بالسكر البودرة بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البف البف باستري
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بخطوات سهلة ولذيذة
يُعد الحمام المحشي من أطباق اللحوم الفاخرة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، ويتميّز بطعمه الغني والمميز.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة مميزة لتحضير الحمام المحشي بطريقة سهلة وناجحة في المنزل، مع الحفاظ على نكهة الأرز والتوابل بطريقة مثالية، وهذا الطبق مناسب للعزومات والمناسبات الخاصة، ويجمع بين الطعم الشهي والمظهر الجذاب.
طريقة عمل الحمام المحشي بالأرزالمكونات الأساسية لتحضير الحمام المحشي:
4 حمامات جاهزة للتنظيف
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
لحشو الحمام:
1 كوب أرز مصري أو بسمتي
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
50 غرام صنوبر (اختياري)
ملح وفلفل وبهارات (قرفة، جوزة الطيب، بهارات مشكلة)
أعشاب طازجة مثل بقدونس وكزبرة (اختياري)
خطوات تحضير الحمام المحشي:
ـ لتحضير الحمام: اغسلي الحمام جيدًا وانقعيه في ماء مع عصير الليمون والملح لمدة 15 دقيقة، ثم جففيه.
ـ لتحضير الحشو: قلّبي البصل في السمن حتى يصبح ذهبيًا، أضيفي الأرز المغسول والصنوبر والبهارات والأعشاب الطازجة.
ـ لحشو الحمام: احشي الحمام بخليط الأرز مع مراعاة ترك مساحة لأن الأرز سينتفخ عند الطهي.
ـ لتتبيل الحمام: افركي الحمام بالملح، الفلفل، والبهارات، وادهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة.
ـ الطهي: ضعي الحمام في صينية فرن، أضيفي قليل من الماء أو المرق، وغطيه بورق فويل.
ـ اطهيه في فرن ساخن على حرارة 180–200 درجة مئوية لمدة ساعة، وأزيلي الفويل في آخر 10–15 دقيقة لتحمير الوجه.
ـ التقديم: قدمي الحمام المحشي ساخنًا مع السلطة أو الأرز الأبيض حسب الرغبة.
عمرو يوسف يوضح حقيقة تجاهله لـ دينا الشربيني في عرض فيلم درويش