يحارب السرطان ويمنع الشيخوخة.. تعرف على فوائد تناول هذا الغذاء
تاريخ النشر: 19th, April 2024 GMT
يعد الغذاء أحد أهم العوامل التي تؤثر على صحة الجسم وأعضائه، وتوجد بعض المواد الغذائية التي لها تأثير فعال في تحسين الصحة ومحاربة الشيخوخة والأمراض.
وحول الموضوع قالت العالمة ورئيسة الجمعية الروسية لمكافحة الشيخوخة، سفيتلانا تروفيموفا: "هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى فوائد الكركم في محاربة الشيخوخة وإطالة العمر، وتؤكد خصائصه المضادة للسرطان، الكركم له تأثير مفيد على الصحة بفضل مادة الكركمين، وهي مادة نشطة بيولوجيا موجودة في تركيبه، هذه التوابل المشهورة في المطبخ الهندي والشرقي تعمل على تعزيز إنتاج هرمون السيروتونين وإبطاء عملية الشيخوخة في الجسم".
وأضافت: "الكركمين لا يقمع الخلايا السرطانية في الجسم فحسب، بل يمنع ظهور خلايا سرطانية جديدة".
وأشارت تروفيموفا إلى أن العوامل الوراثية تؤثر على صحتنا بنسبة 30-40% فقط، أما النسبة الباقية فتتحكم بها عدة عوامل منها نمط الحياة والنشاط البدني، وكذلك يلعب الغذاء دورا مهما للغاية في هذا الأمر.
وتشير العديد من الدراسات الطبية إلى أن مادة الكركمين الموجودة في الكركم لها تأثيرات عديدة على صحة الجسم، فهي تساعد على التخفيف من الالتهابات مثل التهابات المفاصل، كما تحسن صحة القلب وتحارب الخثرات في الدم، وتساعد في تسريع عملية تعافي الجروح.
من أفضل فوائد الكركم
القيمة الغذائية للكركم
تعود فوائد الكركم للجسم لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكركم على:
الكربوهيدرات.
الألياف.
البروتينات.
زيوت طيارة.
الكالسيوم.
الحديد.
المغنيسيوم.
المنغنيز.
الفسفور.
الزنك.
فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د.
الكركمين، وهي مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.
ويحتوي كل 100 غم من الكركم على 354 سعرة حرارية.
أما عن مميزات الكركم
يعد الكركم من أكثر المكملات الغذائية فاعلية، حيث يتميز بما يلي:
يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص طبية قوية أشهرها الكركمين الذي تعد معظم فوائد الكركم الصحية والعلاجية ناتجة عنه.
يعتبر الكركم مضاد التهاب طبيعي، حيث يقلل العديد من الجزيئات التي تلعب أدوار رئيسية في حدوث الالتهاب.
يحتوي الكركم مضادات للأكسدة تقلل من تأثير الجذور الحرة.
يرتبط الكركم بتحسين وظائف الدماغ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
يقلل الكركم من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يسبب الكركم العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي، مما قد يساعد في تعزيز فوائد الكركم في الوقاية وربما حتى علاج السرطان.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صحة الجسم تحسين الصحة الأمراض الشيخوخة مكافحة الشيخوخة المطبخ الهندي السيروتونين هرمون السيروتونين الكركمين فوائد الکرکم العدید من
إقرأ أيضاً:
«الغذاء والدواء»: اقتراب تطبيق اللوائح الغذائية الجديدة لتعزيز الشفافية وخيارات المستهلك الصحية
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن اقتراب موعد تطبيق اللوائح الفنية الجديدة الخاصة بالغذاء، التي تهدف إلى تعزيز الشفافية الغذائية وتوفير معلومات كافية للمستهلكين عند تناول الطعام خارج المنزل، بما يمكّنهم من اتخاذ قرارات غذائية سليمة.
وأشارت إلى أنه ابتداءً من الأول من يوليو 2025م، ستلتزم المنشآت الغذائية بعرض معلومات تغذوية مفصّلة في قوائم الطعام، تتضمن وضع وسم "الملّاحة" بصفتها علامة استرشادية بجانب الوجبات عالية المحتوى بالملح، والإفصاح عن محتوى الكافيين في المشروبات، وتوضيح المدة الزمنية اللازمة لحرق السعرات الحرارية الناتجة عن استهلاك الوجبة.
وبيّنت الهيئة أن هذه المتطلبات تنطبق على جميع قوائم الطعام، سواءً كانت ورقية أو إلكترونية وتشمل منصات طلبات الطعام الإلكترونية.
وتهدف "الغذاء والدواء" من هذه المبادرات إلى توفير خيارات غذائية أكثر صحة، وتشجيع اتباع نمط حياة متوازن والمساعدة في معرفة كمية الملح والكافيين المُستهلكة ومقارنتها بالتوصيات الصحية المعتمدة؛ وتوصي منظمة الصحة العالمية بخفض استهلاك الصوديوم وألا يتجاوز تناول الملح (5) غرامات يوميًا للبالغين، أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة, وينبغي ألّا يتجاوز استهلاك الكافيين (400) مجم يوميًا للبالغين و(200) مجم للنساء الحوامل.
ويمكن للمنشآت الغذائية مثل المطاعم والمقاهي وللمستهلكين الاستفادة من "حاسبة الكافيين الإلكترونية" عبر موقع الهيئة، لحساب كمية الكافيين في المشروبات بسهولة من خلال الرابط: https://www.sfda.gov.sa/ar/body-calculators/caffeine-calculator, وللحصول على نسخة من اللوائح الفنية المعتمدة التي تشمل وسم الوجبات الغذائية عالية المحتوى بالملح والإفصاح عن محتوى الكافيين ووسم النشاط البدني يمكن زيارة المتجر الإلكتروني "مواصفة" عبر الرابط: https://mwasfah.sfda.gov.sa/Home, وللاستفسارات الفنية التواصل مع الهيئة عبر الرقم الموحد 19999.
الغذاء والدواءأخبار السعوديةأخر أخبار السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.