"أهل مصر".. ثقافة الأنفوشي يشهد انطلاق ورش الأسبوع 31 لأطفال المحافظات الحدودية
تاريخ النشر: 20th, May 2024 GMT
"أهل مصر".. شهد قصر ثقافة الأنفوشي، اليوم الأحد، انطلاق ورش الأسبوع الثقافي الحادي والثلاثين المقام بمشروع "أهل مصر" برعاية د. نيفين الكيلاني وزير الثقافة، وتنظمه الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة عمرو البسيوني بمحافظة الإسكندرية، تحت شعار "يهمنا الإنسان" حتى 26 مايو الحالي.
استهلت الفعاليات بكلمة د.
وأوصت "موسى" المتدربين بنقل خبراتهم إلى زملائهم عقب عودتهم إلى محافظاتهم، والعمل كفريق عمل واحد لتقديم منتج مبهر في ختام المشروع.
من ناحيتها توجهت لاميس الشرنوبي رئيس إقليم القاهرة الكبرى وشمال الصعيد الثقافي والمشرف التنفيذي للفعاليات، بالشكر لإدارة فرع ثقافة الإسكندرية لاستضافة الملتقى وتذليل العقبات لإقامة الفعاليات بقصر ثقافة الأنفوشي.
وأشارت إلى أن البرنامج يشهد 13 ورشة تدريبية تتنوع ما بين الورش الأدبية والفنية والحرفية، بجانب الزيارات الميدانية لصقل خبرات الأطفال وتعريفهم بالتاريخ العريق لعروس البحر المتوسط.
وتواصلت الفعاليات مع الورش التدريبية بحضور عزت عطوان مدير عام فرع ثقافة الإسكندرية، وتم خلالها تعريف المتدربين بالأنشطة المقدمة خلال الأسبوع، ومنها ورشة التصميم الفني للفنان وائل عوض، ورشة كتابة وإلقاء الشعر للشاعر مدحت العيسوي، كتابة القصة القصيرة للسيناريست وليد كمال، تعليم الشنط بالشبك مع نجلاء شحاتة والخرز لمنى عبد الوهاب، بجانب ورشة إعادة تدوير خامات البيئة للمدربة نجوى عبد العزيز، وتعليم المصنوعات الجلدية للمدرب محمد مراد، والأركيت للمدرب حسني إبراهيم، والخيامية تدريب عماد عاشور.
كما تعرف الأطفال على أساسيات كل من ورشة الموسيقى مع الفنان ماهر كمال، صناعة الفيلم للمخرج حامد سعيد، المسرح البشري مع المخرج أحمد علي، وأخيرا التصوير والفوتوشوب مع د. محمد إسماعيل، والمونتير أحمد فتحي.
يقام الأسبوع ضمن برنامج الإدارة المركزية للدراسات والبحوث برئاسة وبالتعاون مع إقليم غرب ووسط الدلتا الثقافي برئاسة أحمد درويش، وفرع ثقافة الإسكندرية، ويستضيف نحو 200 طفل من 6 محافظات حدودية وهي: شمال وجنوب سيناء، أسوان، الوادي الجديد، مطروح، "سيدي براني"، البحر الأحمر الشلاتين وأبو رماد وحلايب ورأس حدربة"، بالإضافة إلى أطفال محافظة القاهرة "الأسمرات".
مشروع "أهل مصر" أحد أهم مشروعات وزارة الثقافة المقدمة لأبناء المحافظات الحدودية "المرأة والشباب والأطفال" وينفذ ضمن البرنامج الرئاسي، الذي يهدف لتشكيل الوعي، وتعزيز قيم الانتماء والولاء للوطن، ورعاية الموهوبين، وتحقيق العدالة الثقافية.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أهل مصر ثقافة الأنفوشي الأسبوع 31 لأطفال المحافظات الحدودية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية الأصلية
تُعد الكبدة بالردة واحدة من أشهر وأبذخ الأطباق الشعبية المصرية، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطرّ من الداخل، ولذلك نعرض في السطور التالية بالتفصيل طريقة عمل الكبدة بالردة للحصول على نتيجة مثالية مثل أشهر عربات ومحلات الكبدة.
المقادير والمكونات- نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة (مقطعة بمعرفة الجزار).
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب خل أبيض.
- البهارات: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، ورشة شطة (اختياري).
- للتغليف: كوبان من الردة (نخالة القمح)، وملعقتان كبيرتان من الدقيق (لإعطاء تماسك للقرمشة)، ورشة ملح وكمون خفيفة للردة.
- للقلي: زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير1- تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة) جيداً.
- ضعي شرائح الكبدة في التتبيلة مع التقليب برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- اتركي الكبدة في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتشرب النكهة تماماً (ملاحظة: يُفضل عدم غسل الكبدة بالماء الكثير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ويكفي تتبيلها بالليمون والخل).
2- التغليف بالردة
- في طبق واسع وعميق، اخلطي الردة مع الدقيق ورشة خفيفة من الملح والكمون.
- خذي كل شريحة كبدة وضعيها في الردة، واضغطي عليها برفق بيديكِ من الجهتين لضمان التصاق طبقة جيدة من الردة بها.
- تخلصي من الردة الزائدة بنفض الشريحة بخفة.
3- مرحلة القلي
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا (ولكن بدون أن يدخن بشدة).
- ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن، ولا تقومي بوضع كميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الكبدة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين فقط على كل وجه، حيث تنضج الكبدة سريعا وإذا زادت مدة طهيها ستصبح قاسية وجافة.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية