طريقة عمل الجمبري بالهريسة الحارة الليبية

وصفة لمحبي البحريات والأطباق الحارة من المطبخ الليبي

المقادير اللازمة
كيلو جمبري منظف ومقشر
ملعقة كبيرة ممتلئة هريسة الشطة الحارة الليبية أو يمكن إستخدام معجون فلفل حار إن لم تتوفر
زيت زيتون
عصير ليمون
كمون وكزبرة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة سكر
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
ثوم مفروم

طريقة العمل
يشوح الثوم في الزيت مع السكر والملح
يضاف له الكزبرة الجافة والكمون والجمبري والهريسة الحارة ويقلب
يضاف لهم عصير الليمون والفلفل الاسود
يترك حتي ينضج الجمبري
ثم يرفع ويقلب مع البقدونس ويقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد