أسعار اللحوم اليوم الخميس 4-7-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تاريخ النشر: 4th, July 2024 GMT
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك
إقرأ أيضاً:
الزراعة: تكثيف حملات المرور ومتابعة أسواق اللحوم والمـ.جازر
أكد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي انتظام سير العمل بالقطاعات الخدمية والإنتاجية التابعة للوزارة، مشددًا على عدم تأثر الخدمات المقدمة للمواطنين ومتلقي الخدمات من المصدرين والمواطنين، واستمرار تقديم الدعم الفني للمزارعين والمربين، خلال إجازة عيد الأضحى المبارك.
ويتابع وزير الزراعة على مدار الساعة أنشطة وجهود المعامل المرجعية المركزية التابعة للوزارة، والتي تستقبل عينات المنتجات الغذائية، فضلًا عن معامل مشروع حصر ومكافحة العفن البني في البطاطس، وانتظام العمل في الحجر الزراعي المصري بالمنافذ والموانئ، حرصًا على عدم تأثر أو تعطل الشحنات المصدرة إلى الخارج، وحفاظًا على مصالح مصدرّي الحاصلات والمنتجات الغذائية والزراعية.
وشملت المتابعة غرف العمليات المركزية بالوزارة وجميع المديريات والإدارات الزراعية بالمحافظات، والهيئات المختلفة التي تقدم خدمات أو منتجات للمواطنين والمزارعين والمربين، فضلًا عن أعمال توريد محصول القمح، ومحطات إعداد وإنتاج وغَرْبَلَة التقاوي بالمحطات المختلفة، فضلًا عن استمرار تقديم خدمات الزراعة الآلية وتحسين الأراضي للمزارعين، أثناء عمليات إعداد الأرض لزراعة المحاصيل الجديدة.
وشدد "فاروق" على قيادات الوزارة بالمرور الدوري والمستمر على الحقول والزراعات، والتواصل مع المزارعين، للوقوف على أية مشكلات قد تواجههم، والعمل على حلها فورًا، فضلًا عن تقديم خدمات المكافحة والإرشاد والدعم الفني للمزارعين، لافتًا إلى ضرورة اليقظة الدائمة ومرور مسؤولي حماية الأراضي، ومشرفي الأحواض على الزمامات ورصد أي حالة تعدٍّ على الأراضي الزراعية، ومنع التعديات وإزالتها في المهد حفاظًا على الرقعة الزراعية.
ووجه الوزير بتكثيف الحملات على أسواق بيع اللحوم ومنتجاتها، فضلًا عن متابعة أعمال المجازر والإشراف على أعمال الذبح التي تتم بها بالمجان طوال أيام العيد، والتيسير على المواطنين، فضلًا عن بذل المزيد من الجهد للحد من الذبح العشوائي بالشوارع حفاظًا على البيئة وضمان سلامة الذبائح واللحوم والصحة العامة. كما وجه أيضًا بتوفير كافة سبل الراحة للزائرين ورواد الحدائق التابعة للوزارة، والتي تشمل حدائق الحيوان الإقليمية بالمحافظات، وحديقة الأسماك بالزمالك.
وتوجه "فاروق" بالتهنئة إلى قيادات الوزارة والعاملين بها، وكافة العاملين بالقطاع الزراعي، بمناسبة عيد الأضحى المبارك، مثمنًا دورهم في مواصلة العمل حفاظًا على مصالح المواطنين ودعم المزارعين والمربين، لافتًا إلى أن ذلك يعد الدور الأصيل لوزارة الزراعة، وواجبًا وطنيًا يساهم في تعزيز الأمن الغذائي المصري.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة