بمكونات سهلة.. طريقة عمل «حلوى المولد» في المنزل
تاريخ النشر: 7th, August 2024 GMT
تحتفل مصر بذكرى ميلاد النبي صلى الله عليه وسلم منذ قرون، وتربط هذه المناسبة بعادات وتقاليد أصيلة، من بين هذه العادات، تحضير حلاوة المولد التي تعكس التراث المصري العريق وتذكرنا بتاريخنا الحافل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل «حلوى المولد» في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
كوب من الفول السوداني
نصف كوب من السكر
وكذلك نصف كوب من الماء
وأيضا 2 ملعقة من عسل الجلوكوز
وكذلك ملعقة من عصير الليمون
ملعقة من ماء الورد حسب الرغبة.
خلط السكر في وعاء مع الماء وأيضا عسل الجلوكوز وأيضا الليمون.
يوضع خليط السكر على النار بحيث يصبح متماسك.
يوضع الفول السوداني مع التقليب المستمر.
يحضر صينية بها زيت ويوضع فيها الفول السوداني ويترك إلى أن يتماسك.
يتم تقطيع الفول السوداني إلى قطع صغيرة ويترك إلى أن يبرد.
ويجب عند تخزين حلوى المولد يجب أن تغلف بورق الزبدة أو البلاستيك وذلك من أجل الاحتفاظ بجودتها.
طريقة عمل الجوزية مقادير عمل الجوزيةكوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب من الدقيق
صغيرة من البيكنج بودر
2 بيضة
نصف كوب من اللبن
كوب إلا ربع سكر
نصف كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خلط الدقيق مع البيكنج باورد وأيضا جوز الهند.
يوضع البيض مع الفانيليا ويخفق جيد بحيث يوضع بعد ذلك بشكل تدريجي السكر مع استمرار الخفق بحيث يرتفع المزيج.
يوضع اللبن والزيت أيضا بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
يخلط جميع المكونات السابقة معا.. وبعد ذلك توضع العجين في الثلاجة بحيث تهدأ.
يتم دهان الصينية بالزيت ثم نضع المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ثم بعد ذلك يتم تجهيزها بحيث يتم تشكيلها.
طريقة عمل الملبن الأحمر في المنزل مقادير عمل الملبن الأحمر3 أكواب من السكر
ويضاف إليهم 2 كوب من الماء
5 معالق كبيرة من النشا
5 معالق من الجيلاتين
يمكن استخدام جيلي بودرة بالفراولة.
نصف كوب من الماء الساخن
ملعقة صغيرة من الماء الورد حسب الرغبة.
يمكن وضع عين جمل أو فول سوداني.
القليل من نشا سكر البودرة.
خلط النشا مع كوب ماء فاتر على أن يوضع عليه الجيلاتين والماء الساخن مع الحرص على التقليب جيدا.
يضاف السكر وماء الورد إلى الخليط السابق مع التقليب جيدا.
توضع جميع المكونات على نار هادئة مع التقليب حتى تصل إلى الغليان.
يضاف المكسرات المعدة مسبقا إلى الخليط مع التقليب بشكل سريع على النار.
يتم دهان الصينية بالنشا على أن يوضع المكونات السابقة وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
يتم تقطيعها ورش عليها نشا السكر البودرة.
طريقة عمل الحمصية في المنزل مقادير عمل الحمصية في المنزلكيلو من الحمص
وأيضا ملعقة من الزيت كبيرة
ويضاف إليها كوب من الماء
وكذلك ربع كيلو سكر
ويضاف إليها كوب كبير من عسل الجلوكوز
وأيضا ملعقة كبيرة من الفانيليا
مزج السكر مع العسل والفانيليا والماء بشكل جيد، ثم يوضع على النار الهادئة بحيث تتماسك.
يوضع الحمص على الخليط السابق مع استمرار التقليب.
توضع المكونات في صينية مدهونة زيت على أن يتم فردها بشكل متساوي وتترك إلى أن تبرد.
وأخيرا تقطع وتحفظ في ورق زبدة أو بلاستيك.
اقرأ أيضاًحلاوة المولد من العبد أفضل حلواني في مصر
تخفيضات تصل إلى 25%.. أسعار حلاوة المولد 2023 بالمجمعات الاستهلاكية
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حلاوة المولد طريقة عمل طريقة حلاوة المولد طريقة عمل حلاوة المولد حلوى المولد المولد حلويات المولد طريقة عمل السمسمية طريقة عمل الفولية طريقة حلاوة المولد في المنزل طريقة عمل السمسمية في المنزل الفول السودانی حلاوة المولد کوب من الماء عمل الملبن مقادیر عمل نصف کوب من طریقة عمل فی المنزل ملعقة من إلى أن
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سمك الهامور بالفرن مع تتبيلة الليمون
استمتعي بطعم البحر الطازج في منزلك مع وصفة سمك الهامور بالفرن الغنية بالنكهات الشرقية، تتغلغل التوابل والليمون داخل السمكة لتمنحك طبقاً شهيّاً، سهل التحضير، يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو أرز الصيادية ليكون وجبة متكاملة للعائلة.
المقادير
-الهامور : كيلو ونصف (سمك هامور كامل منظّف)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- الليمون : 2 حبة (شرائح)
- البصل : 1 حبة (شرائح)
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح ليمون وبقدونس مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
اغسلي السمكة جيداً بالملح والليمون ثم اشطفيها بالماء البارد.
اعملي شقوقاً مائلة على جانبي السمكة لتتغلغل التتبيلة.
في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي جيداً حتى تحصلي على معجون ناعم.
افركي التتبيلة على السمكة من الخارج والداخل وبين الشقوق، وضعي الحشوة داخل تجويف السمكة.
غطّيها واتركيها منقوعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لامتصاص النكهات.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
غطّي صينية الخَبز بورق القصدير، وضعي شرائح البصل والطماطم والليمون كأساس، وضعي السمكة فوقها وغطيها بورق القصدير.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أزيلي القصدير وارفعي درجة الحرارة قليلاً لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق إضافية.
قدمي السمكة ساخنة مزينة بشرائح الليمون والبقدونس، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو أرز الصيادية، أو سلطة الطحينة.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة