بمكونات سهلة.. طريقة عمل «حلوى المولد» في المنزل

تحتفل مصر بذكرى ميلاد النبي صلى الله عليه وسلم منذ قرون، وتربط هذه المناسبة بعادات وتقاليد أصيلة، من بين هذه العادات، تحضير حلاوة المولد التي تعكس التراث المصري العريق وتذكرنا بتاريخنا الحافل.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل «حلوى المولد» في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

حلاوة المولد النبوي 2024 طريقة عمل السودانية مقادير عمل حلاوة المولد السودانية

كوب من الفول السوداني

نصف كوب من السكر

وكذلك نصف كوب من الماء

وأيضا 2 ملعقة من عسل الجلوكوز

وكذلك ملعقة من عصير الليمون

ملعقة من ماء الورد حسب الرغبة.

طريقة عمل السودانية خطوات تحضير حلاوة المولد السودانية

خلط السكر في وعاء مع الماء وأيضا عسل الجلوكوز وأيضا الليمون.

يوضع خليط السكر على النار بحيث يصبح متماسك.

يوضع الفول السوداني مع التقليب المستمر.

يحضر صينية بها زيت ويوضع فيها الفول السوداني ويترك إلى أن يتماسك.

يتم تقطيع الفول السوداني إلى قطع صغيرة ويترك إلى أن يبرد.

ويجب عند تخزين حلوى المولد يجب أن تغلف بورق الزبدة أو البلاستيك وذلك من أجل الاحتفاظ بجودتها.

طريقة عمل الجوزية مقادير عمل الجوزية

كوب من جوز الهند المبشور

نصف كوب من الدقيق

صغيرة من البيكنج بودر

2 بيضة

نصف كوب من اللبن

كوب إلا ربع سكر

نصف كوب من الزيت النباتي

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الجوزية خطوات عمل الجوزية

خلط الدقيق مع البيكنج باورد وأيضا جوز الهند.

يوضع البيض مع الفانيليا ويخفق جيد بحيث يوضع بعد ذلك بشكل تدريجي السكر مع استمرار الخفق بحيث يرتفع المزيج.

يوضع اللبن والزيت أيضا بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.

يخلط جميع المكونات السابقة معا.. وبعد ذلك توضع العجين في الثلاجة بحيث تهدأ.

يتم دهان الصينية بالزيت ثم نضع المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.

تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ثم بعد ذلك يتم تجهيزها بحيث يتم تشكيلها.

طريقة عمل الملبن الأحمر في المنزل مقادير عمل الملبن الأحمر

3 أكواب من السكر

ويضاف إليهم 2 كوب من الماء

5 معالق كبيرة من النشا

5 معالق من الجيلاتين

يمكن استخدام جيلي بودرة بالفراولة.

نصف كوب من الماء الساخن

ملعقة صغيرة من الماء الورد حسب الرغبة.

يمكن وضع عين جمل أو فول سوداني.

القليل من نشا سكر البودرة.

طريقة عمل الملبن الأحمر خطوات عمل الملبن في البيت

خلط النشا مع كوب ماء فاتر على أن يوضع عليه الجيلاتين والماء الساخن مع الحرص على التقليب جيدا.

يضاف السكر وماء الورد إلى الخليط السابق مع التقليب جيدا.

توضع جميع المكونات على نار هادئة مع التقليب حتى تصل إلى الغليان.

يضاف المكسرات المعدة مسبقا إلى الخليط مع التقليب بشكل سريع على النار.

يتم دهان الصينية بالنشا على أن يوضع المكونات السابقة وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.

يتم تقطيعها ورش عليها نشا السكر البودرة.

طريقة عمل الحمصية في المنزل مقادير عمل الحمصية في المنزل

كيلو من الحمص

وأيضا ملعقة من الزيت كبيرة

ويضاف إليها كوب من الماء

وكذلك ربع كيلو سكر

ويضاف إليها كوب كبير من عسل الجلوكوز

وأيضا ملعقة كبيرة من الفانيليا

طريقة عمل الحمصية طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية

مزج السكر مع العسل والفانيليا والماء بشكل جيد، ثم يوضع على النار الهادئة بحيث تتماسك.

يوضع الحمص على الخليط السابق مع استمرار التقليب.

توضع المكونات في صينية مدهونة زيت على أن يتم فردها بشكل متساوي وتترك إلى أن تبرد.

وأخيرا تقطع وتحفظ في ورق زبدة أو بلاستيك.

اقرأ أيضاًحلاوة المولد من العبد أفضل حلواني في مصر

تخفيضات تصل إلى 25%.. أسعار حلاوة المولد 2023 بالمجمعات الاستهلاكية

المصدر: الأسبوع