«مش هتفرق عن الجاهزة».. طريقة عمل المربي في المنزل
تاريخ النشر: 5th, September 2024 GMT
المربى من الأطعمة المفضلة خاصة لدى الأطفال، الذين يتناولونها بكثرة في فترة الدراسة، نظرًا لمذاقها اللذيذ، كما أنها تعطي شعورًا بالشبع، لذلك تحرص على الأمهات على شرائها من المحلات التجارية، ولكن لماذا لا تحضرينها في المنزل من خلال الفواكة الطبيعية لضمان السلامة الغذائية لأطفالك؟ ولذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل المربي في المنزل مثل الجاهزة.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير المربى بأنواعها المختلفة في المنزل، وفقا لما ذكره موقع سي بي سي سفرة، حيث جاءت طريقة التحضير كالتالي:
- في البداية نغسل الفاكهة جيدا بمياه باردة، ونضع لكل لتر ملعقة من الخل الأبيض.
- بعد ذلك نقطع الفاكهة لقطع صغيرة، وذلك في حالة الرغبة لعمل مربى طرية وجيدة التسوية.
- أما في حالة تحضيرها لكي تكون «كريمي» تضرب الفاكهة في محضر الطعام دون تصفية.
- وعند الرغبة في عمل مربى بها قطع فاكهة واضحة، نقطعها قطع متوسطة.
- بعد ذلك يجب نقعها في السكر بالمعايير التالية:
لمربى حلوة كالجاهزة ينقع كيلو الفاكهة في كيلو من السكر. لمربى متوسطة التحلية ينقع كيلو الفاكهة في كيلو إلا ربع من السكر. لمربى قليلة التحلية «دلعة» ينقع كيلو الفاكهة في نصف كيلو من السكر.- بعد ذلك تقلب المكونات جيدا وتترك من المساء إلى صباح اليوم التالي ثم تطهى.
- في البداية نضع إناء المربى المنقوعة على نار عالية جدا وتترك لتغلي قليلا.
- نستمر في هذا حتى تقف تلك الرغوة عن الظهور.
- بعد ذلك نقلل النار ونتابع حتى تمام النضج.
بعد التحضير نضيف ملعقة من الجيلاتين في نهاية تسوية المربى بآخر غلوة، وذلك لأنه يساعد على عدة عوامل منها:
يحافظ على عمر المربى ويجعلها مثل الجاهزة تماما. يحافظ على المربى من التسكير الزائد. يمكن أن نستبدل الجيلاتين بعصرة ليمون حتى لا تسكر المربى في حالة عدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل المربي المربي البرطمان الفاکهة فی فی المنزل بعد ذلک
إقرأ أيضاً:
لن تتوقع.. تأثير الكولا الخالية من السكر على صحة القلب
إذا كنت تحاول تقليل استهلاك السكر هذه الأيام، فقد تستبدل المشروبات المحلاة بالسكر بأخرى مُحلاة صناعيًا، المشروبات الغازية والمشروبات الخالية من السكر أو الخالية من السكر المضاف أقل سعرات حرارية ولا تحتوي على السكر المضاف الموجود في نظيراتها المحلاة بالسكر، إلا أن المُحليات الصناعية في هذه المشروبات قد تكون ضارة بصحتك، وخاصةً قلبك.
- صحة القلب
هل يمكن للمشروبات الخالية من السكر أن تضر بصحة قلبك ؟ نعم على الرغم من أنها قد تكون أقل سعرات حرارية من المشروبات السكرية كالمشروبات الغازية العادية، إلا أنها لا تزال تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، مما قد يرفع ضغط الدم ويضغط على الجهاز القلبي الوعائي، بالإضافة إلى ذلك، رُبطت المُحليات الصناعية الموجودة في هذه المشروبات بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 9% وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 18%
- زيادة الوزن
يلجأ الكثيرون إلى المشروبات الخالية من السكر لتقليل استهلاكهم للسكر، لأنها أقل سعرات حرارية من المشروبات السكرية العادية، مع ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن ، ويرجع ذلك إلى أن مشروبات الحمية غالبًا ما تحتوي على مُحليات صناعية، مما قد يُحفز الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة السكرية الأخرى.
- صحة جهازك الهضمي
قد يُسبب الإفراط في تناول المشروبات الخالية من السكر اضطراباتٍ معوية ومشاكل هضمية، مثل الانتفاخ والغازات وتقلصات المعدة، كما قد تُسبب المُحليات الصناعية الموجودة في هذه المشروبات اضطرابًا في المعدة وإسهالًا لدى بعض الأشخاص
بالتعاون مع الملحن أحمد زعيم.. آدم البنا يطرح أغنية بتاع الصبر