كيف تخفض بعض الأطعمة النباتية مستوى السكر في الدم؟
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
اليابان – أثبت علماء معهد شيبورا الياباني للتكنولوجيا أن مركبات البوليفينول الموجودة في الأطعمة النباتية تتفاعل بطريقة خاصة مع مستقبلات المذاق المر لدى الإنسان لتحقيق استقرار مستوى السكر.
وتشير مجلة Food Bioscience، إلى أن الباحثين ركزوا على دراسة مركبات البوليفينول التي هي مركبات طبيعية تعطي المذاق المر للفواكه والخضروات والبذور والقهوة والشاي.
واستنادا إلى ذلك، اكتشفوا أن مركبات البوليفينول تتفاعل بطريقة محددة مع مستقبلات التذوق من نوع T2R لدى الإنسان، الموجودة داخل الفم وخارجه. ويظهر النشاط البيولوجي لهذه المركبات بعد تناولها وتعرف مستقبلات التذوق T2R عليها في الجهاز الهضمي.
واكتشف الباحثون، أن تنشيط T2R بواسطة مركبات البوليفينول في الجهاز الهضمي يساعد على إفراز الهرمونات المعوية والمعدية مثل هرمون الكوليسيستوكينين وهرمون الإنكريتين المحفزان لإفراز الأنسولين ما يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
المصدر: gazeta.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
مستوطنون يحرقون ورشة لإطارات المركبات غرب نابلس
نابلس - صفا
أحرق مستوطنون، يوم الخميس، ورشة لتصليح إطارات المركبات في بلدة بزاريا شمال غربي نابلس شمالي الضفة الغربية المحتلة.
وقال رئيس مجلس قروي بزاريا تيسير سفاريني، إن مستوطنين هاجموا الأطراف الشرقية من القرية، وأحرقوا محلًا وورشة لتصليح إطارات المركبات، ما أدى لاشتعال النيران فيها.
وعلى إثر ذلك اندلعت مواجهات مع الأهالي في المنطقة.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام