كيف تخفض بعض الأطعمة النباتية مستوى السكر في الدم؟
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
اليابان – أثبت علماء معهد شيبورا الياباني للتكنولوجيا أن مركبات البوليفينول الموجودة في الأطعمة النباتية تتفاعل بطريقة خاصة مع مستقبلات المذاق المر لدى الإنسان لتحقيق استقرار مستوى السكر.
وتشير مجلة Food Bioscience، إلى أن الباحثين ركزوا على دراسة مركبات البوليفينول التي هي مركبات طبيعية تعطي المذاق المر للفواكه والخضروات والبذور والقهوة والشاي.
واستنادا إلى ذلك، اكتشفوا أن مركبات البوليفينول تتفاعل بطريقة محددة مع مستقبلات التذوق من نوع T2R لدى الإنسان، الموجودة داخل الفم وخارجه. ويظهر النشاط البيولوجي لهذه المركبات بعد تناولها وتعرف مستقبلات التذوق T2R عليها في الجهاز الهضمي.
واكتشف الباحثون، أن تنشيط T2R بواسطة مركبات البوليفينول في الجهاز الهضمي يساعد على إفراز الهرمونات المعوية والمعدية مثل هرمون الكوليسيستوكينين وهرمون الإنكريتين المحفزان لإفراز الأنسولين ما يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
المصدر: gazeta.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
الهيئة الملكية تعلن بدء استقبال طلبات تشغيل مركبات الأجرة بالرياض
الرياض
أعلنت الهيئة الملكية لمدينة الرياض، بالتعاون مع الهيئة العامة للنقل، عن فتح باب استقبال طلبات التأهيل وإبداء الرغبة للشركات المحلية والدولية ذات الخبرة، وذلك لتشغيل عقود مركبات الأجرة في مدينة الرياض.
وتأتي هذه الخطوة بهدف رفع جودة الخدمات وتعزيز التنافسية في قطاع النقل داخل العاصمة.
كما تأتي هذه المبادرة ضمن جهود تطوير منظومة النقل الحضري في الرياض، وتحسين تجربة المستخدم، من خلال استقطاب الشركات المؤهلة .
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية