الخضيري: السموم في غذائنا تكون في المواد المصنعة
تاريخ النشر: 20th, September 2024 GMT
أميرة خالد
أكد الدكتور فهد الخضيري، الباحث في علوم الأغذية، على خطورة السموم التي تحتويها الأطعمة المصنعة التي نستهلكها بشكل يومي، خصوصًا من المطاعم والمتاجر.
وقال الخضيري عبر حسابه على موقع اكس :”السموم في غذائنا تكون في المواد المصّنعة، والغالب أكل المطاعم والمتاجر التي تحرص عليها لأن تلك المواد المصّنعة تحسّن الطعم وتعطي الرائحة وتعطي مذاق لذيذ لجذب المستهلك”
وأضاف “وتطيل بقاء الأكل بالأرفف ،ومن بعدها تتركز بعض المشاكل الصحية في:الخمول والكسل وتناول السكر،والحلويات،والاملاح ، والمعجنات المقلية، والدهون المهدرجة(سمن نباتي،ومارجرين) الأطعمة المصنّعة(كالبرجر والنقانق، والشيبسات المملحة)/وللوقاية منها :الخضار والفواكه والورقيات وشرب الماءالكثيروالصوم والمشي والرياضة والاسترخاء بالصلاة”
.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الأطعمة المصنعة السموم فهد الخضيري
إقرأ أيضاً:
أطعمة ترفع مستوى هرمون الاستروجين الذكوري
الإستروجين هرمون جنسي موجود لدى كل من الرجال والنساء ومن بين وظائفه، المساعدة في تنظيم الرغبة الجنسية، وإنتاج الحيوانات المنوية، ويحتاج الرجال بالتأكيد إلى هرمون الإستروجين، ولكن ارتفاعه قد يُسبب بعض الأمراض، كما أن انخفاضه الشديد ليس بالأمر الجيد.
تحتوي جميع الأطعمة التالية على مواد كيميائية تشبه هرمون الاستروجين، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنها سترفع مستوياتك عند تناولها بكثرة وفقا لموقع health.
منتجات الألبان واللحوم
قام باحثون في مراجعة أجريت عام 2015 بفحص ما إذا كان استهلاك هرمون الستيرويد، وخاصة هرمون الاستروجين، من منتجات الألبان والمنتجات الحيوانية له أي آثار على مستويات الهرمونات البشرية، وافترضوا أن استهلاك كل من منتجات الألبان واللحوم يمكن أن يرفع مستويات هرمون الاستروجين في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا، ومع ذلك، فإن البحث حول ما إذا كانت هذه الأطعمة تزيد بالفعل من مستويات هرمون الاستروجين في مصل الدم لا يزال غير حاسم.
المكسرات والبذور
تُعد بذور الكتان والفول السوداني من أغنى مصادر الليجنان، أو الفيتوإستروجينات ولكن، مرة أخرى، كمية الفيتوإستروجينات في هذه الأطعمة منخفضة جدًا، مما يُستبعد أن يكون لهذه المادة الكيميائية تأثير على مستوياتها في مصل الدم.
في الواقع، وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن مكملات بذور الكتان قد زادت بالفعل من مستويات هرمون التستوستيرون الإجمالية لدى المشاركين الذكور .
فاكهة
تحتوي بعض الفواكه، بما في ذلك التفاح والرمان والخوخ والكمثرى والبرقوق والتوت، على فيتويستروجين وعلى غرار النتائج التي توصلت إليها الأطعمة الغنية بالليجنين الأخرى، فمن غير المرجح أن ترفع الفاكهة مستويات هرمون الاستروجين لديك.
لمحبي الألعاب.. تعرف على أفضل جهاز لوحي للألعاب في الأسواق