بلا غاز ولا فرن.. نساء لبنان يصنعن الطعام والحياة
تاريخ النشر: 18th, October 2024 GMT
في بيروت تبدو الحياة مختلفة، هناك الحياة لا تنتهي، تسير بدروبها وفي أوج الحرب تشعر كأن هذا البلد لا ينقصه شيء، لا فرح ولا ضحك ولا غناء، في بيروت تستمر الحياة برغم الموت، وتحمل النساء فيه دوما شعار "غدا يوم آخر"، و"بكرة بيخلص ها الكابوس"، "فإذا خلص الكابوس ييجي بكره يلاقينا عايشين قادرين نكمل"، تلك الروح التي لا تجدها أبدا إلا في شوارع بيروت هي التي جعلت "ماما إيزو" تسعى كل صباح لعمل جديد يضفي بهجة مختلفة على أجواء الحرب في الجنوب اللبناني.
"ما فرقته الحرب جمعه الطعام"، يعد هذا التعبير الأقوى عن المساندة المجتمعية للنازحين من الجنوب، والتي كان على رأسها موائد الطعام الممتدة، التي أسستها نساء بيروت لطهو الطعام وتقديمه ساخنا لأهالي الجنوب، في زمن الحرب لا ينظر للطعام باعتباره وجبة تسد الرمق فقط، لكنه الأمان والراحة والباعث على الأمل في خاتمة أخرى غير التي يتوقعها الجميع، لذا كان مطبخ "ماما إيزو"، السيدة اللبنانية التي تعمل في مجال طهي الطعام، والترويج للأواني الصحية، علامة فارقة وباعثا يوميا على الأمل والشعور بالدفء منذ اندلاع الحرب وبداية الهجوم الصهيوني، حين قررت "ماما إيزو" أن تخصص طهيها اليومي لنازحي المخيمات.
View this post on InstagramA post shared by La Cucina D'Isabella | AMC sales (@mamaizo_)
"إن شاء الله محنة ومارقة"، تقول "ماما إيزو" للجزيرة نت، عن حالة التكاتف والدعم التي تقدمها نساء بيروت لأهل الجنوب، مضيفة أن لبنان عانى طويلا من ويلات الحروب، وهذه ليست المرة الأولى التي تمر فيها تلك الظروف على الشعب اللبناني "تعلمنا طيلة سنوات الحروب الماضية أن لا حدا بيعتل همنا إلا نحنا (لا أحد يحمل همنا إلا نحن)، لذلك نحنا اليوم يدا بيد سوا في كل مناحي الحياة من طعام وشراب ودراسة ومذاكرة لأطفال المخيمات، الحياة بلبنان لن تتوقف إلا إذا ما ضل لبناني واحد على أرض بيروت".
التكيف لصناعة الحياةفي محاولات دائمة للتكيف، تحاول سيدات لبنان عبر قنوات الطهي الخاصة بهم على موقع الفيديوهات يوتيوب أن ينقلن صورة لما يحدث في الجنوب اللبناني، فتقدم صفحة "أكلات لبنان" صورة حية للمطبخ اللبناني تحت القصف، قبل الحرب لم تظهر السيدة بوجهها أبدا، لكن مع بداية القصف، قررت السيدة اللبنانية أن تظهر في مقاطع فيديو مصحوبة بتعليقات عن الأحداث اليومية التي تحدث تحت نير الضربات الموجهة للجنوب اللبناني، فحملت فيديوهاتها عناوين لا تصف الأكلات نفسها، بقدر ما تصف الحالة "مبارح ما نمنا والله يستر كل الوقت عالأخبار، عملت أكلة ما بدها غاز ولا فرن ولا حول ولا قوة إلا بالله".
لم يصل القصف بعد لمنزل السيدة اللبنانية، لكن أصوات الحرب تصل إليها من التلفاز ومن الأصوات البعيدة، للطبخة التي تعدها المرأة في منزلها، استخدمت آلة التقطيع الكهربية لتقطيع الخضار، لكنها تابعت "إذا كان استخدام الكهرباء غير متوفر يمكن تقطيع الخضار باليد"، حمل مقطعها لتجهيز وجبة في وقت الحرب اعتذارا منها للعالم الذي ربما لن يجدوا ما توفر لديها فصنعت منه طعاما لأطفالها.
في فيديو آخر كانت السيدة اللبنانية تواصل محاولات طمأنة جمهورها عن الأحوال بلبنان، ولكن تعابير وجهها أظهرت مزيدا من القلق هذه المرة، وهي تخبر جمهورها أنها تقوم بتصوير الفيديوهات كي تطمئن جمهورها على الأحوال بلبنان حتى وإن كانت هي نفسها غير مطمئنة "الظاهر مقبلين على الأسوأ.. شوفوا كيف نقضي أيامنا والوضع العام بلبنان".
وتغيرت وصفات الطعام التي تقدمها قناة أكلات لبنانية عبر يوتيوب، وصارت الوصفات أكثر استخداما للمتاح من خضار وبقول، وأقل اعتمادا على اللحم والدجاج، وتقول السيدة اللبنانية إنها تفضل في هذه الأيام "شوربة العدس" التي هي من أكثر الأكلات إشباعا وأقل في التكلفة واستخداما للغاز، تحاول الطاهية إضافة الليمون الحامض ومزيج من التوابل المختلفة إليها في كل مرة لتضيف إليها نكهات متنوعة تساعد أطفالها على تقبلها في كل مرة تعدها في أيام الحرب.
أم ميلانا.. نطهو ليحيا الجنوبعبر موقع الفيديوهات القصيرة تيك توك، قدمت صاحبة أشهر محتوى طبخ لبناني "أم ميلانا" فيديوهاتها التي تقدم فيها يومياتها لعمل وجبات الطعام اليومية لنازحي المخيمات، منذ اليوم الأول للحرب في لبنان "نحن القمح والمي وأهل جنوب وأصحاب الأرض"، على نغمات الأغنيات الحماسية تقدم الطبيبة اللبنانية، إيمان حمدان وطفلتها ميلانا الفيديوهات اليومية لإعداد الطعام، تحفظها أغنيات جوليا بطرس "ما بتنقص حبة من ترابك يا جنوب"، تقدم إيمان وجبات الطعام بالتعاون مع جمعيات أهلية لبنانية تتحمل تقديم المؤن التي يحتاجها أهل الجنوب النازحين بالمخيمات أو القابعين في الأنفاق تحت الأرض.
@amouna_cuisineاضرب اضرب تل أبيب✌???????????????????? #amouna_cuisine
♬ Fadeaway - Official Sound Studio
رغم قسوة الحرب وآلامها، يبقى المطبخ اللبناني مثالا على الصمود والإبداع في مواجهة الظروف الصعبة. من بيروت إلى الجنوب، تتواصل جهود النساء اللبنانيات في صنع الطعام، ليس فقط لإشباع البطون، بل لبث الأمل والطمأنينة في النفوس. فبين كل وجبة تُعد، وكل وصفة تُقدم، تتجسد روح الحياة والتضامن في أبهى صورها.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات السیدة اللبنانیة
إقرأ أيضاً:
السلاح والسيادة والدولة اللبنانية
سيادة الدولة تعني قدرتها على السيطرة على حدودها وامتلاكها مقومات الثبات والمواجهة للتصدي لأي محاولات لانتهاكها واستباحتها، بمعنى أن سيادة الدولة ليست مجرد شعارات وعبارات وتصريحات تردد للاستهلاك المحلي والدعاية الإعلامية، فلا تحدثني عن سيادة دولة كل حدودها وأجوائها مستباحة من قبل الأعداء دون أن يكون لك أي تحركات وطنية لتغيير هذا الواقع والدفاع عن هذه السيادة المستباحة بشتى الطرق والوسائل المتاحة، والعمل على تطوير وتحديث القدرات العسكرية الكفيلة بردع الأعداء، كما هو حاصل في بلادنا منذ بداية العدوان الأمريكي السعودي الإماراتي وحتى اليوم.
في لبنان المقاومة والصمود التي كان سلاح المقاومة اللبنانية هو صمام الأمان لسيادتها، والحصن المنيع والصخرة الصلبة التي تحطمت عليها أحلام وتطلعات كيان العدو الصهيوني، سقطت الرئاسة والحكومة اللبنانية في الفخ الأمريكي الإسرائيلي من خلال الذهاب نحو تبني الورقة الأمريكية التي تخدم المصالح الصهيونية المتعلقة بسلاح المقاومة اللبنانية والتي تهدف إلى تجريد حزب الله وبقية فصائل المقاومة اللبنانية من السلاح، حيث سارعت حكومة نواف سلام لاتخاذ قرار نص على تكليف الجيش بإعداد خطة لحصر السلاح بيد الدولة، متجاوزة الكثير من الاعتبارات الوطنية والسياسية ومتجاهلة الأخطار المحدقة بلبنان في ظل استمرار الاعتداءات الصهيونية والانتهاكات المتواصلة للسيادة اللبنانية، وكأن المشكلة تكمن في سلاح المقاومة.
منطق غبي وسياسة أكثر غباء كشفت للجميع ما عليه الرئيس اللبناني جوزيف عون ورئيس حكومته نواف سلام من ارتهان للأمريكان وخدمة للصهاينة في هذا التوقيت الحساس جدا، فلا يصدق عاقل أن يصدر هكذا قرار من هكذا سلطة جاءت تحت يافطة بناء لبنان والخروج بها من الأزمة السياسية وتوحيد الجهود اللبنانية من أجل إنعاش الاقتصاد اللبناني المريض، صحيح أن القرار لا يعبر عن الإرادة الشعبية اللبنانية، بقدر ما يعبر عن الرغبة الأمريكية والإسرائيلية التي تفاعلت معها الرئاسة والحكومة اللبنانية بكل حماقة وغباء ضاربة عرض الحائط بالإرادة والرغبة الشعبية اللبنانية التواقة لبناء الدولة اللبنانية المستقلة التي تمتلك كافة مقومات الثبات والصمود والتطور والتقدم في مختلف المجالات وعلى مختلف الأصعدة.
سلاح المقاومة اللبنانية كان وما يزال سلاحًا لكل اللبنانيين، ودائمًا ما يحضر للدفاع عن لبنان وسيادته، سلاح المقاومة هو الذي دحر الجيش الصهيوني من بيروت عام 1982، وهو من دافع عن لبنان في العام 2000، وهو من حرر الجنوب المحتل في 2006، وهو الذي وقف سدًّا منيعًا أمام المحاولات الإسرائيلية للتوغل داخل الأراضي اللبنانية، سلاح المقاومة اللبنانية يستخدم للدفاع عن لبنان واللبنانيين، ونصرة لغزة وفلسطين، ولم يوجه يومًا ما صوب صدور اللبنانيين، ولم يوظف من أجل الحصول على مكاسب ومنافع شخصية أو سياسية على الإطلاق.
سلاح المقاومة اللبنانية لا يزعج ولا يخيف ولا يرعب سوى الصهاينة والأمريكان، هذه هي الحقيقة التي يحاول البعض تجاهلها، الحقيقة التي تضمنها البيان السياسي الصادر عن لقاء الأحزاب والقوى الوطنية اللبنانية في طرابلس والذي وضع النقاط على الحروف فيما يتعلق بقرار الحكومة اللبنانية غير اللبناني، حيث أكد البيان بكل وضوح أن (سلاح المقاومة لم يكن يومًا عبئًا على اللبنانيين، بل كان صمام أمانٍ وطنيًا، وركنًا أساسيًا من أركان معادلة الردع، وأي مساسٍ بهذا السلاح خارج إطار الإجماع الوطني والحوار الحقيقي يُعدّ مغامرة خطيرة تفتح الأبواب أمام الفوضى والانقسام، وتعرّض البلاد إلى مزيد من الهشاشة الأمنية والسياسية).
كلام واضح ومنطقي، وخصوصًا أن الكل يدرك أن سحب أو نزع سلاح المقاومة اللبنانية هو المستحيل الذي لن يكون ولن يخضع لأي نقاشات داخلية، ولن يرضخ لأي إملاءات خارجية، وهو بالنسبة للمقاومة بمثابة الانتحار، والانتحار سلوك غير سوي، سلوك غير وارد في سياسة ومبادئ وأخلاقيات المقاومة، ولا يمكن القبول به مهما بلغت الضغوطات ومهما وصل حجم المؤامرات والتضحيات، وعلى الرئاسة والحكومة اللبنانية أن تتحملا تبعات هذا القرار الغبي الذي يمثل تنفيذًا عمليًا للتوجيهات الأمريكية التي تخدم كيان العدو الصهيوني.
خلاصة الخلاصة: سيادة لبنان يصنعها سلاح المقاومة الذي هو سلاح للبنان، وسيادة لبنان تحافظ عليها وتحميها الوحدة الوطنية التي تجمع الجيش والمقاومة والشعب، لا في جر هذه القوى نحو الحرب الأهلية والصدام المسلح الذي لن يخدم سوى الكيان الصهيوني، سلاح المقاومة خط أحمر، تجاوزه يعني نجاح نتنياهو وترامب في دق آخر مسمار في نعش الدولة اللبنانية، ولبنان ودول المنطقة ستكون الخاسر الوحيد من وراء دخول لبنان هذا المنعطف الخطير جدا، الكارثي التداعيات والنتائج المترتبة على ذلك.
والعاقبة للمتقين .
لجنة أمن محلية الخرطوم.. طوف أمني مشترك بالسوق المحلي والمركزي بقوة مشتركة من الشرطة وجهاز المخابرات والاستخبارات