ضارة بالصحة|علامة بالدجاج تمنعك من شرائها .. تعرف عليها
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية فيسبوك منشورا عن التبزيم بالدجاج.
قالت سماح في منشورها عند شرائك دجاجة وتجدها لينة بشكل كبير وتشبه الاسفنجة جسمها به ماء لا تشتريها ويجب ابلاغ الطب البيطري لأنها ضارة بالصحة، وهذا نوع من الغش يسمي تبزيم الدواجن.
أضافت سماح: حقن هرمونات تعد عملية للغش معروفة بإسم "تبزيم الدواجن" عن طريق حقن الدواجن بالماء المندفع بقوة تحت ضغط اما تحت الجلد أو بعد التقطيع جوة الورك أو الصدر
فيزيد الحجم والوزن وقد يساعد ذلك علي تهتك تام للأنسجة وسرعة اتلافها نتيجة المحتوى المائي العالي بالإضافة إلى زيادة معدلات تلويثها بالميكروبات وخاصة السالمونيلا وغيرها نتيجة استخدام أدوات غير نظيفة لذلك يجب الشراء من مكان موثوق منه واختيار الدجاج السليم من مزارع تخضع لإشراف بيطري.
وعن مواصفات الدجاجة السليمة قالت أن وزنها مناسب لحجمها، ولونها أبيض نظيف وعندما تضغط عليها تجدها صلبة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
قويسنا تودع رفعت حماد أحد رموز الطب البيطري بالمنوفية
نعى الوسط البيطري في المنوفية، الخميس، ببالغ الحزن والأسى د.رفعت حماد، مدير مديرية الطب البيطري، ووكيل الوزارة الأسبق الذي وافته المنية صباح اليوم بعد رحلة عطاء طويلة في خدمة قطاع الطب البيطري.
ومن المقرر أن تُشيع جنازة الفقيد عقب صلاة المغرب من مسجد الديب بقرية شبرابخوم التابعة لمركز قويسنا، حيث يُقام العزاء في مضيفة عائلة الديب بالقرية ذاتها وسط حالة من الحزن التي خيمت على زملائه ومحبيه وتلاميذه الذين عملوا معه على مدار سنوات طويلة.
يعد د.حماد من الكوادر المهنية البارزة في قطاع الطب البيطري بالمنوفية حيث شغل منصب مدير مديرية الطب البيطري لعدة أعوام، وتمتع خلالها بسمعة طيبة وأداء مهني مشهود له بالكفاءة والالتزام، إذ عرف عنه تفانيه في العمل وحرصه الدائم على تطوير المنظومة البيطرية في المحافظة.
ترك الدكتور رفعت بصمات واضحة في الملفات البيطرية التي أشرف عليها، خاصة ما يتعلق بحملات التحصين ومكافحة الأمراض الوبائية التي تمس الثروة الحيوانية، كما كان له دور بارز في تنظيم العديد من المبادرات البيطرية التوعوية داخل القرى والمراكز، بهدف الحفاظ على صحة الحيوانات ودعم صغار المربين.
وأعرب عدد كبير من الأطباء البيطريين والمسؤولين في محافظة المنوفية عن خالص تعازيهم لأسرة الفقيد، مستذكرين مواقفه المهنية والإنسانية ومساهماته في النهوض بالعمل البيطري خلال فترة عمله بالمديرية.
وتشهد منصات التواصل حالة من التفاعل الكبير مع خبر وفاته، حيث نعاه كثيرون بكلمات مؤثرة، مشيرين إلى أنه كان نموذجًا يُحتذى به في الانضباط والإخلاص في العمل.
وبرحيل د.رفعت حماد يفقد قطاع الطب البيطري بالمنوفية أحد أعمدته الذين أثروا العمل الإداري والميداني، تاركًا خلفه إرثًا من القيم المهنية والإنسانية التي ستظل حاضرة في ذاكرة كل من عرفه.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو