بفرن البوتاجاز.. طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت
تاريخ النشر: 3rd, January 2025 GMT
يعشق الكثير الفطير المشلتت، ولذلك يمكن عمله بالمنزل إليكِ طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بخطوات بسيطة:
المكونات:
3 أكواب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الدافئ (تقريبًا، حسب الحاجة).
نصف كوب من الزبدة أو السمن (للدهن).
نصف كوب من الزيت (للدهن).
الطريقة:
1. تحضير العجين:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تشكيل العجين:
قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
ادهني سطح العمل بالزيت وابدئي بفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة.
3. تكوين الطبقات:
ادهني العجينة المفرودة بخليط الزبدة والزيت.
اطوي العجينة من الأطراف على شكل مربع أو دائري، مع دهن كل طبقة أثناء الطي.
كرري العملية مع باقي الكرات.
4. الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الفطير في صينية مدهونة واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى والأسفل (حوالي 15-20 دقيقة).
نصائح:
يمكنكِ تقديم الفطير مع العسل أو القشطة أو الجبن حسب الرغبة.
للحصول على فطير مقرمش أكثر، تأكدي من فرد العجينة بشكل رقيق جدًا.
بالهنا والشفا!
لتحضير الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
3 أكواب دقيق.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.
ماء دافئ للعجن.
1 كوب زبدة مذابة أو سمن.
زيت نباتي (للفرد).
الطريقة:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
غطي الكرات واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. فرد العجينة:
على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة عجين حتى تصبح رقيقة وشفافة.
ادهنيها بالسمن أو الزبدة المذابة.
اطوي العجينة بشكل مربع أو دائري حسب الرغبة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
3. تجميع الفطيرة:
كرري الخطوة مع باقي الكرات، وضعي العجينة المفرودة فوق بعضها بعد دهنها بالسمن لتشكيل طبقات متعددة.
4. الخبز في فرن البوتاجاز:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني صينية الفرن بالقليل من السمن أو الزيت.
ضعي الفطير في الصينية، ثم ادخليه إلى الفرن.
اخبزي الفطير لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية للحصول على سطح مقرمش.
---
التقديم:
قدمي الفطير المشلتت ساخناً مع العسل، القشطة، أو الجبن.
شهية طيبة!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفطير الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير المشلتت المشلتت المزيد الفطیر المشلتت فی
إقرأ أيضاً:
نجاح جراحة دقيقة لاستئصال ورم عظمي بالكتف في جامعة كفر الشيخ
أجرى فريق طبي متخصص بالمستشفى الجامعي بكفر الشيخ، جراحة ناجحة متقدمة؛ لاستئصال ورم عظمي غضروفي من الجانب الأمامي لعظمة لوح الكتف اليمنى لمريض كان يعاني من ألم مستمر ومتزايد لأكثر من شهرين، وغادر المريض المستشفى بحالة جيدة.
واستقبل المستشفى المريض وهو يعاني من ورم يضغط ويؤثر على الأعصاب المغذية لعضلات الكتف، مما سبب للمريض آلامًا شديدة ومتفاقمة مع حركة الكتف، وجرى فحصه وإجراء الأشعات اللازمة وتحضيره لإجراء هذه الجراحة الناجحة.
الفريق الطبيضم الفريق الطبي كلاً من الدكتور حسام جاد، أستاذ ورئيس قسم جراحة العظام والكسور، بمعاونة الدكتور محمد الوحش، مدرس مساعد جراحة العظام والكسور، والدكتور محمود النمر، معيد جراحة العظام والكسور، والدكتور محمد شوغي، الدكتور محمود مفيد، أطباء مقيمين بقسم جراحة العظام والكسور.
كما شارك في فريق التخدير كل من الدكتورة بسمة غنيم، أستاذ مساعد التخدير، والدكتور أيمن قاقا، مدرس مساعد التخدير، والدكتورة إسراء فايد، معيد بقسم التخدير، وساهم في نجاح العملية فريق التمريض المكون من أحمد توفيق، أحمد مجاهد.
وقدم الفريق الطبي جزيل الشكر للدكتور الدكتور إسماعيل القن، القائم بأعمال رئيس جامعة كفر الشيخ، والدكتور طه إسماعيل قرع، عميد كلية الطب، والمدير التنفيذي للمستشفيات الجامعية، والدكتور جمال شمس، مدير المستشفى الرئيسي الجامعي، على دعمهم المستمر وسعيهم الدؤوب للارتقاء بالخدمة الصحية المقدمة لأهالي محافظة كفر الشيخ.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري