أسرار طريقة عمل السبانخ باللحمة .. هتغير الطعم 180 درجة
تاريخ النشر: 16th, January 2025 GMT
تعد السبانخ من الأكلات الغنية بالفوائد الصحية ولكن للأسف عدد كبير من الأشخاص لايحب تناولها بسبب عدم تقبله لمذاقها ولكن هناك بعض الأسرار واللمسات البسيطة التى تحول مذاقها 180 درجة.
وأهم هذه الأسرار طهى اللحوم بشكل معين فى صلصة السبانخ بالإضافة إلى جودة المواد المستخدمة فى إعدادها واختيارها بعناية وعدم إضافة الكثير من الماء فى طهيها .
ولمزيد من التفاصيل نعرض لكم فى هذه السطور طريقة عمل السبانخ باللحمة من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير السبانخ باللحمة:
لحم مكعبات
بصل
ثوم
فلفل حار
كزبرة خضراء حمص مسلوق
طماطم
سبانخ
كزبرة جافة
زيت طهى
ملح فلفل أسود
صلصةطماطم
زبدة
طريقة عمل السبانخ باللحمة
افرمي بصل وثوم وضيفي عليهم رشة ملح وضعيهم في وعاء منفصل وافصلي جزء من الثوم على حدي، وافرمي الطماطم وضعيها فى وعاء اخر منفصل، وفى الكبة افرمي السبانخ بحيث تصبح بحجم مناسب وضعيها جانبا فى وعاء منفصل.
شوحي اللحمة في حلة بها زيت على النار وضعي معهم قطع اللحم وقلبيها حتى يصبح لونها بني والبصل ذهبي .
ضيفي الطماطم المفرومة على اللحمة والبصل وقلبيها قليليلا ثم اتركيها حتى تتسبك ثم ضعي صلصة طماطم واستمري فى التقليب حتى يتغير لونها قليلا.
واتركيها على النار حتى ينضج اللحمة “ يمكن إضافة القليل من الماء حسب الرغبة”.
عند نضج اللحمة أضيفي السبانخ على الحلة الموجود بها صلصة وطماطم وقلبيها جيدا حتى تذبل ثم ضيفي عليها الحمص المسلوق وقلبيهم جيدا.
افرمي الثوم وضعيه مع زبدة ورشي عليه القليل من الملح وشوحيه في طاسة على النار وقلبيه جيدا حتى يحمر ثم ضيفي كزبرة جافة وقلبي جيدا وبعد ذلك أضيفي هذه الطشة على السبانخ ثم تقدم ساخنة مع الخبز البلدى أو الشمسي أو الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السبانخ طريقة عمل السبانخ الشيف شربيني السبانخ باللحمة المزيد
إقرأ أيضاً:
وزارة الرياضة تكشف أسرار الالئحة الطبية الحاسمة
كشف محمد الشاذلى، المتحدث الرسمى لوزارة الشباب والرياضة، فى تصريحات خاصة لـ«الوفد»، عن أن التحقيقات الداخلية فى واقعة وفاة السباح يوسف محمد جرى إنجازها خلال 24 ساعة فقط، وشملت كل الجهات المرتبطة بالبطولة، من اتحاد اللعبة ونادى الزهور، مرورًا بالنادى التابع له اللاعب، وحتى أطقم التحكيم والإسعاف وما تلا لحظة الوفاة من إجراءات.
وأكد الشاذلى أن الوزارة تعاملت مع الملف على مستويين مختلفين، أولهما فنى وإدارى يتعلق بمسئوليات الاتحادات والأندية والهيئات المشاركة، وقد انتهى بالفعل وفق اللوائح المقررة، بينما يتعلق المستوى الثانى بالشق الجنائى الذى خرج تمامًا عن نطاق الوزارة وانتقل إلى اختصاص النيابة العامة.
وأوضح المتحدث أن اللائحة الطبية الجديدة، المعتمدة فى نوفمبر 2024، هى الوثيقة الأساسية التى استندت إليها جهات التحقيق، لأنها تُلزم الهيئات الرياضية بإجراء فحوصات دقيقة للاعبين قبل أى مشاركة رسمية، وتحدد معايير تجهيز سيارات الإسعاف، ونوعية الأطقم الطبية، ومواصفات الأجهزة الملحقة بها داخل المنشآت الرياضية، وأشار إلى أن النيابة تعتمد على هذه الأكواد فى تحديد أى مخالفة قد ترقى إلى المساءلة الجنائية.
وشدد محمد الشاذلى على أن النيابة العامة تراجع الآن كافة المستندات الطبية الخاصة باللاعب الراحل، بما فى ذلك التقارير الصادرة من نادى الزهور، ومراجعة توافر تجهيزات الإسعاف وأهلية الطاقم الطبى فى موقع البطولة، باعتبارها عناصر أساسية ضمن «الأكواد الطبية الملزمة» التى لا يمكن تجاوزها تحت أى ظرف.
وكشف الشاذلى كذلك عن أن اللائحة الطبية تضمنت نصوصًا واضحة حول قدرة الأطقم على التعامل مع حالات توقف عضلة القلب، وإجراء الإنعاش القلبى الرئوى داخل الملعب، قبل الشروع فى النقل عبر سيارات الإسعاف، وأكد أن الوزارة تعتبر هذه الاشتراطات جزءًا من منظومة حماية الرياضيين وليست مجرد بنود ورقية.
وختم حديثه لـ«الوفد» قائلًا إن وجود لوائح واضحة هو ما مكّن جهات التحقيق من تحديد المسئوليات بدقة، وإن أى تقاعس فى تنفيذ هذه الاشتراطات لا يحاسَب إداريًا فقط، بل يُقدَّم إلى النيابة بوصفه مخالفة قد تترتب عليها اتهامات جنائية، مشيرًا إلى أن ملف الأكواد الطبية كان أحد أهم الأسس التى بُنى عليها قرار الإحالة.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية