تخزين الكرنب بشكل صحيح يساعد على الحفاظ على نضارته وجودته لفترة أطول.. إليك أفضل طرق تخزين الكرنب، لإعداده في شهر رمضان:
1. التخزين في الثلاجة:
الكامل: اترك الكرنب كما هو دون غسله، وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب للسماح بمرور الهواء، ثم خزنه في درج الخضروات. يمكن أن يبقى طازجًا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
المفروم أو المقسّم: إذا قطعت الكرنب، غطه بورق بلاستيكي أو ضعه في وعاء محكم الإغلاق، واستخدمه في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
2. التجميد:
اغسل الكرنب وقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.
قم بسلقه (Blanching) بغمره في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق ثم انقله فورًا إلى ماء بارد لوقف عملية الطهي.
صفّ الكرنب جيدًا، وضعه في أكياس التجميد مع تفريغ الهواء منها، ثم خزنه في الفريزر. يمكن أن يحتفظ بجودته لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا.
3. التخليل:
قم بتقطيع الكرنب إلى شرائح رفيعة.
أضف الملح واخلطه جيدًا، ثم اتركه ليخرج السوائل منه.
ضع الكرنب في برطمان زجاجي، واضغط عليه جيدًا حتى يُغمر بالكامل في السوائل.
اترك البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين تقريبًا للتخمير. يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة بعد التخليل لعدة أشهر.
4. التجفيف:
قطع الكرنب إلى شرائح رفيعة.
جففه باستخدام مجفف الطعام أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة جدًا حتى يصبح هشًا.
خزنه في وعاء محكم الإغلاق في مكان جاف ومظلم.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكرنب كرنب المزيد
إقرأ أيضاً:
ثراء جبيل : ابتعدت عن رمضان بسبب الأمومة و ضغوط استعادة الوزن بعد الولادة قاسية على النساء
كشفت الفنانة ثراء جبيل العديد من الجوانب الشخصية والفنية في حياتها، خلال استضافتها ببرنامج "ورقة بيضا" الذي تقدمه الإعلامية يمنى بدراوي عبر قناة النهار ، حيث تحدثت بصراحة عن تجاربها في الزواج والأمومة، إلى جانب رؤيتها للفن واختياراتها المهنية.
وأكدت ثراء جبيل أن زواجها الأول انتهى بسبب تعرضها للتعنيف الجسدي، مشيرة إلى أنها اتخذت قرار الانفصال حفاظًا على نفسها، لكنها رفضت الخوض في تفاصيل تلك التجربة، واصفة إياها بأنها كانت قاسية ولا ترغب في استعادتها.
وعلى المستوى الفني، أوضحت أنها لا تعتبر البطولة المطلقة هدفًا تسعى إليه، مؤكدة أن ما يشغلها هو تقديم شخصية مؤثرة ومكتوبة بشكل جيد، بغض النظر عن مساحة الدور أو ترتيب اسمها على الأفيش.
كما تحدثت عن مشاركتها في الجزء الثاني من مسلسل "العتاولة"، مشيرة إلى أنها كانت تدرك صعوبة المهمة، واعترفت بأن الفنانة نهى عابدين قدمت شخصية زوجة "العتاولة" في الجزء الأول بصورة أفضل، مؤكدة أنها لو كانت مشاهدًا لاختارت أداء نهى عابدين.
وكشفت ثراء أنها رفضت في وقت سابق التعاون مع المخرج محمد سامي بسبب الصورة التي كانت تُنقل إليها عنه، موضحة أن قرارها لم يكن مبنيًا على تجربة شخصية، وأنها لا تمانع التعاون معه مستقبلًا إذا توفرت الظروف المناسبة.
وفي حديثها عن حياتها الخاصة، قالت إنها كانت صاحبة المبادرة في التقرب من زوجها الفنان مختار الديناري، وهي أيضًا من فتحت معه موضوع الزواج، مؤكدة أن هذه الخطوة جاءت عن اقتناع كامل منها.
وأضافت أن غيابها عن موسم دراما رمضان 2026 جاء بسبب انشغالها بطفلتها بعد الولادة، مؤكدة أن الأمومة كانت أولويتها في تلك الفترة، وأنها غيّرت الكثير من نظرتها للحياة.
وتطرقت ثراء جبيل إلى الضغوط التي تواجهها النساء بعد الولادة، مؤكدة أن المجتمع يفرض على المرأة معايير قاسية لاستعادة وزنها ورشاقتها بسرعة، مشيرة إلى أنها ما زالت تعاني من هذا الضغط، ودعت الأمهات إلى الاستمتاع بفترة الأمومة وعدم الالتفات إلى ضغوط مواقع التواصل الاجتماعي.
كما أكدت أنها ترى أن حذف مشاهد الحب من الأعمال السينمائية قد يضر بالدراما من الناحية الفنية، لكنها شددت في الوقت نفسه على أنها لن تقدم مثل هذه المشاهد احترامًا لزوجها وأسرتها.
واختتمت تصريحاتها بالتأكيد على أنها دعمت قرار انفصال والديها، لأنها تؤمن بأن استمرار أي زواج دون سعادة لا يصب في مصلحة أي من الطرفين، مشيرة إلى أنها لا تتعمد إثارة الجدل، وأن جميع تصريحاتها تعبر عن قناعاتها الشخصية، وليس بهدف جذب الانتباه أو تصدر مواقع التواصل الاجتماعي.
اللجنة المنظمة لـ”APPO 2026″ تزور معهد النفط ومركز بحوث النفط