طريقة عمل ليالي لبنان.. حلوى شرقية بنكهة لا تُقاوم ومذاق ساحر
تاريخ النشر: 28th, January 2025 GMT
طريقة عمل ليالي لبنان، تُعتبر ليالي لبنان واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بقوامها الناعم، وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين الحلاوة والانتعاش.
و يعود أصلها إلى المطبخ اللبناني، حيث تُقدم في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية.
طريقة عمل ليالي لبنان يتكون هذا الطبق من طبقة غنية من السميد المُنكه بالزهر والمستكة، ومغطاة بالقشطة والمكسرات لإضفاء نكهة فاخرة.
إليكِ الطريقة الكاملة لتحضير هذه الحلوى بخطوات سهلة، للشيف سارة عز.
المقادير لعمل ليالي لبنانلتحضير الطبقة الأساسية:
كوب واحد من السميد الناعم.
4 أكواب من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة (اختياري).
لتحضير الطبقة العلوية
كوب من القشطة (قشطة طازجة أو معلبة).
نصف كوب من المكسرات المفرومة (فستق حلبي، لوز، أو جوز).
ربع كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
لتحضير الشيرة (القطر)
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل ليالي لبنانتحضير الطبقة الأساسية:
1. في قدر عميق، ضعي الحليب السائل على نار متوسطة وأضيفي السميد بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
2. أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تماماً.
3. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً وناعم القوام.
4. أضيفي ماء الزهر، ماء الورد، والمستكة (إذا كنتِ تستخدمينها)، وقلبي جيداً.
5. اسكبي الخليط في صينية أو طبق تقديم عميق وافرديه بالتساوي.
6. اتركيه ليبرد تماماً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
تحضير الطبقة العلوية:
1. بعد أن تبرد طبقة السميد تماماً، وزعي القشطة على الوجه وافرديها بالتساوي باستخدام ملعقة.
2. زيني الوجه بالمكسرات المفرومة وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
تحضير الشيرة (القطر):
1. في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعيهما على نار متوسطة.
2. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد، واتركي القطر يبرد تماماً.
التقديم:
1. أخرجي الحلوى من الثلاجة واسكبي الشيرة الباردة على الوجه قبل التقديم مباشرة، حسب الرغبة.
2. قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
1. لتحصلي على طبقة سميد ناعمة ومتجانسة، استمري في التحريك أثناء الطهي لتجنب التكتلات.
2. إذا كنتِ تفضلين طعماً أغنى، يمكنكِ استخدام الحليب المكثف المحلى بدلاً من السكر.
3. زيني الحلوى قبل التقديم مباشرة لتحافظ على طراوتها وجمال مظهرها.
4. أضيفي قليلًا من شرائح الفاكهة (مثل الموز أو الفراولة) لمزيد من النكهة واللون.
لأنها تمثل روح الحلويات الشرقية بمذاقها الخفيف والمنعش الذي يجمع بين الحلاوة والعطر. جربيها وشاركيها مع أحبائك في مناسباتك الخاصة لتضيفي لمسة من الفخامة إلى مائدتك!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: لبنان ليالي لبنان طريقة عمل ليالي لبنان المزيد ماء الزهر ماء الورد کوب من
إقرأ أيضاً:
خبير ألماني: الناتو تراجع خطوة للخلف وحاول إرضاء ترامب
لاهاي – رأى خبير ألماني في النزاعات المسلحة أن قمة حلف شمال الأطلسي (الناتو) التي انعقدت أمس الأربعاء في لاهاي، لم تحقق الكثير من النتائج المنتظرة.
وقال كارلو ماسالا، وهو أستاذ في كلية العلوم السياسية والاجتماعية بجامعة الجيش الألماني في ميونخ، في تصريحات لوكالة الأنباء الألمانية (د ب أ) في كولونيا: “لم تكن بالتأكيد قمة حيث يمكن القول إن الناتو خرج منها قويا”.
وأضاف أن “قضية أوكرانيا لم يكن لها دور خلال القمة ولم يتم الإشارة إلى التهديد الروسي بوضوح كاف”، موضحا أن “الناتو بذلك تراجع خطوة إلى الوراء”، وقال: “أرى حاليا الناتو في مرحلة غير مستقرة للغاية”.
وصرح ماسالا بأن “رغبة دول الناتو في إنفاق 5% من ناتجها المحلي الإجمالي على الدفاع بحلول عام 2035 هي في المقام الأول جزءا من استراتيجية إرضاء الرئيس الأمريكي دونالد ترامب”.
وأردف: “هذه الـ5% لم تكن نتاج نقاش أوروبي، بل نتاج خشية من سحب الولايات المتحدة ضماناتها الأمنية حال عدم التنفيذ”، مضيفا أنه “سيتعين الانتظار لمعرفة ما إذا كانت الدول الأعضاء ستلتزم حقا بالاتفاق على مبدأ الـ5%، الذي عارضته إسبانيا وسلوفاكيا بكل وضوح ولم تكن إيطاليا سعيدة به أيضا” على حد تعبيره.
وأشار ماسالا إلى أنه “من المنطقي التشكك في إمكانية الاعتماد على الولايات المتحدة في تقديم الدعم المشترك حال تعرض دولة في الحلف لهجوم”.
وقال: “هذا هو الحال مع ترامب، حتى لو قال اليوم إنه ملتزم بذلك، فقد يكون الأمر مختلفا تماما غدا”، مضيفا أن شركاء الناتو “يعولون في هذا السياق تماما على تملق ترامب” مضيفا: “قد يجدي ذلك نفعا أو لا، من يدري؟”.
ووجه ماسالا انتقادات لاذعة للأمين العام للناتو، مارك روته “الذي أرسل لترامب رسالة نصية متملقة، والتي نشرها الأخير على أحد مواقع التواصل الاجتماعي”، وقال ماسالا: “ما فعله روته، أيضا خلال مؤتمره الصحفي مع ترامب، لم يعد من الممكن مجاوزته من حيث الإحراج، أستطيع تفهم بذل الكثير من الجهود للحفاظ على الأمريكيين في أوروبا، ولكن عبر الخضوع الذي يمارسه روته، هذا ليس مناسبا تماما لأمين عام للناتو”.
المصدر: أسوشيتد برس
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين