الطحينة من أهم الأطباق الإضافية التي لا يمكن الاستغناء عنها على السفرة، وذلك لمذاقها المختلف والمميز، ومع بداية العد التنازلي لشهر رمضان الكريم تسعى ربات البيوت إلى التعرف على طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل في 10 دقائق بأقل تكلفة ممكنة تغنيها عن شرائها وفقًا لـ«inspiredtaste».

مكونات عمل الطحينة الجاهزة

طريقة عمل الطحينة الجاهزة منزليًا هي وصفة سهلة التحضير للغاية، وتنتج عادة طحينة كريمية مذاقها مميز، ويمكن تحضيرها في أقل من 10 دقائق، وذلك عبر اتباع عدد من الخطوات.

أولا: المكونات السمسم

استخدمي السمسم بعد تحميصه في مقلاة لإبراز نكهتها المميزة

الزيت

 الزيت له دور مميز في جعل الطحينة كريمية وطعمها لا يقاوم، ويمكن الاستعانة بأي نوع من الزيت لكن يفضل وضع زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون الممتاز أو الزيت النباتي. 

الملح

إضافة القليل من الملح إلى الطحينة لإعطائها نكهة مميزة.

طريقة عمل الطحينة الجاهزة طريقة الطحينة الجاهزة سهلة للغاية، إذ يتم طحن السمسم في محضر الطعام مع إضافة القليل من الزيت حتى تصبح ناعمة. بعد طحن السمسم جيدًا يتم تحميصه في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، مع الحرص على التحريك من حين لآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

 بعد ذلك يتم وضع الخليط في محضر الطعام حتى تتشكل عجينة متماسكة.  تتم إضافة الزيت تدريجيًا إلى أن تحصل على القوام الذي تريده، وتصبح أقرب إلى الطحينة الجاهزة التي يتم شراؤها من المحلات والتي توفر عليك الكثير ولا تحتاجي إلى شرائها جاهزة، وعادة ما يتم تناولها إلى جانب المشويات وتضاف إلى سلطة البابا غنوج وغيرها من الأطعمة الأخرى.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الطحينة الطحينة الجاهزة

إقرأ أيضاً:

ضبط 3 تجار تموين استولوا على مئات الزجاجات من الزيت والسكر المدعم وبيعها بالسوق السوداء

نفذت مديرية التموين بالبحيرة في مركزى كفر الدوار وأبوحمص حملات رقابية مكثفة أسفرت عن ضبط العديد من المخالفات التموينية والتلاعب بالسلع المدعمة، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر محافظ البحيرة، وتعليمات محمد رجب هدية وكيل وزارة التموين بالبحيرة.


جاء ذلك في إطار الجهود المستمرة التي تقوم بها مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة البحيرة لتعزيز الرقابة على الأسواق والمخابز والمنشآت التموينية.


ففي مركز كفر الدوار، وبإشراف ياسر المهندس مدير الرقابة التموينية، كثفت الحملات الرقابية المرور على المخابز البلدية والبدالين التموينيين ومنافذ “جمعيتي”، مع سرعة فحص الشكاوى الواردة من المواطنين، بهدف الحفاظ على الدعم وضمان وصوله لمستحقّيه والحد من التلاعب بالسلع الأساسية.

وأسفرت الحملة عن ضبط 3 قضايا تلاعب في السلع التموينية المدعمة، حيث تم ضبط تاجر تمويني بمنفذ “جمعيتي” قام بالتصرف في 309 زجاجات زيت تمويني مدعم و 270 كيلو سكر مدعم وبيعها بالسوق السوداء لتحقيق مكاسب غير مشروعة.

كما تم ضبط تاجر آخر تلاعب في 344 كيلو سكر مدعم و 157 زجاجة زيت تمويني، بالإضافة إلى ضبط تاجر ثالث قام بالتصرف في 225 كيلو سكر مدعم وبيعها خارج المنظومة. وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد المتهمين في الوقائع الثلاث.

كما أسفرت الحملة عن تحرير 6 مخالفات متنوعة تشمل غلق محل تمويني في مواعيد العمل الرسمية، وعدم وجود قائمة أسعار، إضافة إلى عدم وجود سجل زيارات داخل المحلات التموينية، بما يخالف القرارات المنظمة لسير العمل.

وفي مركز أبوحمص، شنت إدارة تموين أبو حمص حملة موسعة على المخابز البلدية والأسواق، بهدف ضبط الأسعار وتحسين جودة المنتج المقدم للمواطنين.

وقد أسفرت الحملة عن تحرير 7 تقارير ضد أصحاب مخابز لإنتاج خبز بلدي ناقص الوزن بنسب تتراوح بين 10 و17 جرامًا، مما يؤثر مباشرة على الحصة المقدمة للمواطنين.

كما تم تحرير 3 تقارير ضد مخابز لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات المقررة قانونًا، إلى جانب 7 تقارير أخرى لعدم الإعلان عن مواعيد تشغيل المخبز، وتم تحرير تقريرين بسبب تدني مستوى نظافة أدوات العجين داخل المخبز.

وأكدت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة استمرار حملاتها اليومية المفاجئة على مختلف الأنشطة التموينية لضبط المنظومة ومنع أي محاولات للتلاعب، مشددة على أن أي مخالفة سيتم مواجهتها بإجراءات رادعة لضمان الحفاظ على حقوق المواطنين وصون السلع المدعمة.

 

1000234792 1000234793

مقالات مشابهة

  • الوزراء يوافق على استكمال إجراءات طرح محطات توليد الكهرباء بجبل الزيت
  • سعر الزيت والسكر على بطاقات التموين في شهر ديسمبر 2025
  • تشعرك بالدفء.. طريقة شوربة الفطر بالرافيولي
  • تسمم غذائي حاد بسبب الليستيريا يتزايد في أوروبا: تحذير من سلطات الاتحاد الأوروبي
  • صادرات الملابس الجاهزة المصرية ترتفع لـ 2.8 مليار دولار خلال 10 أشهر
  • «بيوت»: نصف مليون تقرير عبر تقنية «تروإستميت» للتقييم العقاري
  • صادرات الملابس الجاهزة تقفز 22% خلال 2025 وتقترب من 3 مليارات دولار
  • قفزة تاريخية.. 2.8 مليار دولار صادرات الملابس الجاهزة خلال 10 أشهر
  • ضبط 3 تجار تموين استولوا على مئات الزجاجات من الزيت والسكر المدعم وبيعها بالسوق السوداء
  • «متحدث الصحة» ينصح بإبقاء الأطفال والطلاب أول 24 ساعة من الإصابة بالمنزل