لو عندك عزومة مهمة.. طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق

سفرة رمضان دوماً ما تكون مميزة بأشهى الأكلات والأصناف ، ومن أهم الأطباق على سفرة رمضان هو البط ، ومعروف بأنه الوجبة الأكثر شهرة في الصيام، وله العديد من طرق تحضيره بمذاقات شهية وتنال إعجاب ضيوفك . 

طريقة عمل البط بدون سلق من أسهل الطرق التي تلجأ لها الأمهات ، خاصة وأنها سريعة التحضير وتعطي طعم أقوى وألذ على سفرة رمضان .

طريقة البط في الفرن بدون سلق 
 المكونات

ثمرة بصل وثمرة طماطم وحبة من الفلفل الأخضر

5 من فصوص الثوم

ملعقة صغيرة من كلا من  الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الزنجبيل 

¼ ملعقة من القرفة صغيرة

ملعقة من الزيت النباتي

 ملعقة من عصير الليمون

الخطوات :قومي بغسل البطة جيداً ونظفيهاضعيها في محلول النقع المكون من ماء وملح وليمون واتركيه لمدة نصف ساعةجهزي التتبيلة ، ضيفي البصل والطماطم والفلفل والبهارات والثوم واضربيهم في الخلاطصفي البطة من محلول النقع واشطفيها تحت الماءجففي البطة بالمناديل جيداًتبلي البطة بالخلطة جيدا من الداخل والخارجاتركي البطة في التتبيلة لمدة ساعتين قبل التسويةعند التسوية احضري الصينية وثطعي بها شرائح بطاطس وبصل وجزر ضعي البطة فوق الخليط وادهنيها بالزيت غطي الصينية بورق فويلادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعةالبط في الفرن بدون سلقطريقة عمل البط بالرتقال 

المكونات

بطة كبيرة الحجم ومغسولة جيدا

 كوب من عصير البرتقال

حبة من البرتقال

ملعقة من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة

 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

نصف كوب من العسل

 كوب من الزبدة

ملح وفلفل اسود وزنجبيل بودرة

طريقة عمل الطب بالبرتقالالطريقةيغسل البط بالماء وينقع لمدة ساعة فى ماء مضاف له ملعقة دقيق كبيرة، وملعقة ملح كبيرة، و2 ملعقة طعام خل مع عصير ليمون ثم يغسل بالماء جيدايخلط الجزر والبصل والملح والفلفل وبشر البرتقال ويحشى داخل البطة بنصف الكمية، ونترك باقى الكمية لوضعها فى قاع الصينية.نخلط عصير البرتقال مع الليمون، ونضيف قليل من الملح والفلفل ويسكب على البطة، وتوضع فى صينية ثم تغلف بورق الفويل، وتوضع فى الفرن نحو3 ساعات.نضيف نصف كوب ماء إكل ساعة إلى الصينية حتى لا يجف البط، ونقلبه بين حين وآخر ونأخذ بالملعقة الصوص ونسكبه على البط.قبل النضج بنصف ساعة ندهن البط بملعقة العسل  ونسكب بالملعقة عليها بعض الصوص من الصينية، ونترك البط دون غطاء حتى يحمر.

المصدر: صدى البلد