درك الشلف يُتلف 223 برميلاً لمخلّلات وزيتون غير صالحة للاستهلاك
تاريخ النشر: 18th, March 2025 GMT
تمكنت الفرقة الإقليمية للدرك الوطني ببلدية الظهرة من اكتشاف ورشة سرية لإعداد وتصبير المخللات والزيتون بطريقة غير شرعية، ودون احترام شروط النظافة .
وأفاد بيان لخلية الإعلام والاتصال بالمجموعة الإقليمية للدرك الوطني بالشلف ، أنه تمكنت الفرقة الإقليمية للدرك الوطني بالظهرة من اكتشاف ورشة سرية متكونة من 3 مستودعات ببقعة الطلاوحية ببلدية الظهرة ، تقوم بصناعة المخللات بطريقة غير شرعية.
واستنادا لذات البيان ، جاءت هذه العملية استغلالا لمعلومات واردة للفرقة مفادها وجود ورشة سرية لصناعة و إعداد المخللات بمختلف أنواعها ، ليتم استفاء جميع الإجراءات القانونية و مداهمة الورشة من طرف أفراد الدرك الوطني بالتنسيق مع ممثل عن مديرية التجارة فرع تاوقريت ، و رئيس مكتب النظافة ببلدية الظهرة .
و بعد معاينة الورشة السرية تبين أن صاحبها يستغل ثلاث مستودعات لممارسة نشاط تصبير وتخليل الزيتون وبعض الخضار بطريقة غير شرعية ، مع حجز في البداية 14 برميلا سعة كل واحد منها 80 لترا تنبعث منهم روائح كريهة بداخلها مختلف المخللات كانت موجهة للاستهلاك البشري .
وأضاف البيان أن الكمية المحجوزة بعد استكمال العملية تمثلت في 223 برميلا من مختلف الأحجام معبأة بالزيتون والخضار المخللة من مختلف الأنواع، صهريجين بسعة 1000 لتر معبأين بالزيتون البنفسجي، 22 علبة بلاستكية ذات وزن 5.5 كلغ ، برميل من درسة الفلفل.
بالإضافة إلى آلة تقليدية لطحن الفلفل ، آلتين تقليديتين لرفع البراميل، جهاز قياس ملوحة المخللات، 3 أجهزة ميزان الكتروني، 20 قنطار من مادة الملح، براميل فارغة وعلب لتعبئة الزيتون بها علامات لمختلف المؤسسات الخاصة بممارسة نشاط تحويل وتصبير الخضر والفواكه .
وعقب ذلك تم إتلاف وردم المحجوزات وسط حضور اللجنة المكلفة بذلك ، مع تحرير محضر ضد المخالف بناء على تعليمات وكيل الجمهورية لدى محكمة بوقادير .
المصدر: النهار أونلاين
إقرأ أيضاً:
بطريقة أحلى من المطاعم.. خطوات عمل البيتزا في البيت
تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطباق العالمية المحببة للكثيرين، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، ومع كثرة الإقبال عليها، تحرص الكثير من النساء على تعلم كيفية إعدادها في البيت بطريقة بسيطة وسريعة، خاصة أن البيتزا تعتبر خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء في أي وقت من اليوم، وبالرغم من أن بعض الناس يعتقدون أن تحضير العجينة أمرًا معقدًا، إلا أن هناك وصفات سهلة للغاية تجعل العملية ممتعة وناجحة حتى للمبتدئات دون عناء.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين، كل ما يخص خطوات عمل البيتزا، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مجالات عدة، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــا.
طريقة عمل عجينة البيتزا:المقادير:
-كوب ماء دافىء.
-3 أكواب دقيق أبيض.
-ملعقتين من زيت الزيتون.
-ملعقة صغيرة ملح.
-كيس خميرة فورية.
-ملعقة صغيرة سكر.
1-ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.
2-اخلطي الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
3-ضيفي الزيت إلى الدقيق والملح.
4-ضيفي الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
5-استمري فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر.
6-ضعي العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7-احضري صنية البيتزا و ضعي فيها قليل من الزيت، وابدأي بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها ومن ثم إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا: المقادير:- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة زعتر
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة فلفل أسود
طريقة العمل:-سخنى إناء جيداً، ضعى فيه ملعقة من الزيت.
-ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
-ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
-ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
-ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
-انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
ضعي أنواع الجبن مثل «الرومى، والشيدر، والموتزريلا»، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.
2-حشوة اللحم المفروم:أو يمكن وضع اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر.
3-حشوة الفراخ:أو وضع قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.
اقرأ أيضاًأسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور