اقتصادي وكريمي.. طريقة تحضير صوص البستاشيو بدون فستق
تاريخ النشر: 26th, March 2025 GMT
أصبح صوص البستاشيو يستخدم في العديد من الوصفات والحلويات، ويمكن تحضير صوص البستاشيو اقتصادي وبنفس مذاق الجاهز والي تستخدمه محلات الحلويات.
وإذا كنت تريدين تحضير صوص البستاشيو بدون فستق، فيمكنكِ استخدام بدائل تمنحكِ نفس اللون والطعم القريب منه، وإليكِ الطريقة:
طريقة تحضير صوص البستاشيو بدون فستدقالمقادير:
½ كوب كاجو غير مملح (منقوع في ماء دافئ لمدة ساعة)
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ كوب حليب مكثف محلى (أو عسل)
½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز (لإضافة نكهة مكسرات قريبة من الفستق)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت جوز الهند
لون طعام أخضر (اختياري)
طريقة تحضير صوص البستاشيو بدون فستدق:
ـ صفي الكاجو المنقوع واطحنيه في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
ـ أضيفي الحليب البودرة، الحليب المكثف، الزيت، ومستخلص اللوز.
ـ إذا كان الخليط سميكًا، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الحليب السائل تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ـ أضيفي نقطة صغيرة من لون الطعام الأخضر للحصول على لون يشبه صوص البستاشيو الأصلي.
ـ استخدام صوص البستاشيو كصوص للحلويات، التارت، أو مع المشروبات الساخنة مثل اللاتيه.
نصائح لتحضير صوص البستاشيو بنجاح
يمكنكِ استبدال الكاجو باللوز المقشر والمطحون إذا كنت ترغب في نكهة مختلفة ولكن قريبة من الفستق.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البستاشيو الحلويات المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل بخطوات سهلة
تعد لقمة القاضي، واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار، وتتمتع أيضا بالنكهة الطيبة اللذيذة كما يعشقها الكثير، لذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الزلابية في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل لقمة القاضيوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل لقمة القاضي وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الحليب بودرة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- القليل من الماء الدافئ.
- زيت غزير للقلي.
فى إناء واسع نقوم بوضع الدقيق واضافة باقي المكونات الجافة الى الخليط من حليب بودر وخميرة وسكر بعد ذلك نقوم باضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي لكى نحصل على عجين متماسك وذو قوام جيد.
بعد ذلك نقوم بترك العجين لمده ساعه متكاملة لكي تختمر داخل الثلاجة.
بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة وتشغيل النار على الزيت حتى تصبح درجة الحرارة عالية للغاية.
بعد ذلك باستخدام ملعقة نظيفة نقوم بغمرها داخل الزيت ثم نقوم بقطع قطعة من العجين باستخدام الملعقة ووضعها داخل الزيت حتى تصبح على شكل كره.
نتركها فى الزيت لمدة 3 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي الرائع و نقوم بإخراجها ووضعها فى الشربات الذي قمنا بتحضيره مسبقا.
ونغمسها ونقوم بوضعها داخل مصفاة حتى تتخلص من الشربات الزائد الموجود بداخلها.
سنحتاج إلى كوب ونصف سكر لكل كوب ماء.
ثانيًا طريقة التحضير:
1- أضيفي السكر للماء البارد وابتعدي عن الماء الفاتر أو الدافئ تمامًا حتى لا ينتج عنهما حبوب سكر تؤدى إلى تلف الحلوى.
2-قومي بتقليب الماء والسكر قبل وضعهم على النار، و أحضري فرشاة مطبخ وبلليها بالماء البارد، وامسحي الوعاء من فوق مستوى الشربات.
3- ضعي الوعاء على النار، واضبطيه على نار هادئة
4-بعدما تحصلين على القوام المناسب للشربات، قومي بعصر نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، كما يمكنك إضافة عود من القرفة.
5- اتركي الوعاء يغلي لمدة 5 دقائق، ثم انزعيه من على النار.
6-انتظري حتى يبرد الشربات وأضيفيه إلى الزلابية.
اقرأ أيضاًوصفة الترند.. طريقة عمل دونر كباب تركي بخطوات بسيطة
«وصفة سهلة».. طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص
طريقة عمل القرنبيط المقلي بخطوات سهلة وبسيطة
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟