“الطفولة ليست مرحلة عابرة، بل جذر يمتد في أعماق الذاكرة، ويمنحنا الدفء كلما اشتدت علينا برودة الحياة.”
رغم تسارع وتيرة الحياة، وتغيّر ملامح المدن والناس، تبقى ذكريات الطفولة محفورة في أعماقنا، تمنحنا لحظات من الدفء في زمن تغلب عليه البرودة والركض المستمر. ويُعد المخرج الأستاذ طارق ريري رحمة الله عليه، خير شاهد على هذا الحنين العميق، حين قرر قبل أحد أعياد الفطر أن يعود إلى جذوره، إلى حي “حارة المظلوم” بجدة التاريخية حيث نشأ وعاش طفولته.
كان الهدف إعداد حلقة خاصة عن العيد في زمن الطفولة. اصطحب طاقمه الفني لزيارة منزلهم القديم وتجول في الأزقة التي حفظها قلبه. لكن المكان تغيّر وكذلك الناس، فقد خرج بعض السكان الجدد الوافدين بوجوه متوجسة وأظهر أحدهم – ساكن المنزل الحالي –، عدم فهمه لما يجري، وبرغم أنه لا يتحدث العربية ولا الإنجليزية، فقد أبدى بعض التفهّم بعد محاولات متعددة.
في اليوم التالي، عاد الفريق برفقة “حمار مدندش” مزيّن بالألوان والأجراس، كرمز من رموز العيد في الماضي. تجمع الناس حولهم، وتملكهم الفضول بينما بقي ساكن المنزل جالسًا على عتبة الدار صامتًا مرتبكًا ثم انسحب فجأة إلى الداخل وأغلق الباب. وبعد فترة انسكبت مياه غير نظيفة من أحد الرواشين على الفريق والحمار الذي فزع وركض ناشرًا الفوضى في المكان. فشل الفريق في السيطرة عليه واضطروا لإلغاء الحلقة وسط خيبة أمل كبيرة. لكن القصة لم تكن عن التصوير أو الفشل بل عن الحنين.
تساءل طارق : لماذا نعود رغم علمنا بأن لا شيء يبقى على حاله ؟ ويجيب علماء النفس بأن الحنين ليس مجرد شعور عابر، بل حاجة إنسانية تُعيدنا إلى أماكن الطمأنينة والبساطة. هناك حيث وُلدت أحلامنا الأولى وتشكّلت ملامح هويتنا.
فالذكريات لا تموت، بل تبقى زادًا نعود إليه كلما اشتدت علينا قسوة الحياة الحاضرة.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: زين أمين
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن.. اعرفي الخطوات والمقادير
يعتبر طاحن البامية باللحمة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المناسبات والعزومات، فهي وجبة شهية ولذيذة يعشقها الجميع، لذا تبحث الكثير منن ربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل.
طاجن البامية باللحمةوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المقادير:
- 1/2 كيلو لحمة ضاني.
- 1/2 كيلو بامية.
- 1/2 كيلو طماطم.
- صلصة طماطم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهارات.
- مكعب مرق.
- سمن.
- جزر.
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة في الفرن:
- قومي بتشويح في حلة على النار بها القليل من السمن الثوم ثم ضعي فيها البامية.
- قلبي السمن مع البامية جيدًا ثم ضعي عليهم كمية أخرى من الثوم والبصل واخلطيهم معًا إلى أن يمتزجوا تمامًا.
- في حلة أخرى بها ماء مغلى على النار، اسلقي اللحمة.
- ثم ضعي جزر وبصل وكرات وملح وحبهان وورق لورا وبهارات لحمة وفلفل أسود.
- ضيفيهم على البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي بشكل جيد.
- ضعي التوابل على البامية مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ومكعب مرقة.
- اتركيها تتسبك جيدا وعندما تنضج اللحمة ضعي عليها البامية وضعيها في طاجن
- ادخليه فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
اقرأ أيضاً«خطوة بخطوة».. طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل
أحلى من المطاعم.. طريقة عمل البرجر في المنزل
«صحية ومفيدة».. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل