عاصمة الفسيخ.. حكاية مدينة مصرية اشتهرت بصناعة الأسماك المملحة منذ أكثر من 100 عام

تعد الأسماك المالحة خاصة الفسيخ  من أهم الأكلات فى شم النسيم فالعديد من المصريين يحبونه ويتناولوه بشغف يليه الرنجة والسردين.

وفى محافظة الدقهلية يتوافد أبناؤها ومواطنون بمحافظات أخرى على محلات الفسيخ الشهيرة بـ بنبروه  والتى  تعتبر “ قلعة الفسيخ” لأكثر من 100عاما؛  حيث إن  الإقبال على شراء الفسيخ  بها كبيرا حيث تراوحت أسعاره من 250 جنيها إلى 350 جنيها.

لزيادة تعريفة الركوب.. محافظ الدقهلية: إيقاف سيارة سرفيس وإلغاء ترخيصهاوكيل صحة الدقهلية يترأس اجتماعاً لتقييم مؤشرات منشآت الرعاية الأوليةمحافظ الدقهلية: استمرار سوق اليوم الواحد يومي الجمعة والسبت أسبوعياقلعة الفسيخ” لأكثر من 100عاما  وأسعاره  تبدأ من 250 جنيها إلى 350

رصدت عدسة "صدى البلد " عددا من محلات الفسيخ والاقبال عليها، حيث يقو ل على محمد  "مدرس" إنه من محافظة الشرقية وجاء خصيصا إلى نبروه لشراء الفسيخ، حيث إن أولاده يحبونه جدا واعتادوا على تناوله من نبروه حيث تشتهر على مستوى مصر بأنها رائدة صناعة الفسيخ".

مواطنون: نأتى من محافظات أخرى لشراء الفسيخ من نبروه

فيما قالت المهندسة نورا إبراهيم “جئت وزوجى من المحلة إلى نبروه بمحافظة الدقهلية  لشراء الفسيخ حيث إنه ذو طعم مميز والجميع فى عائلتى يحبونه كثيرا، وكل عام نأتي لشرائه من نبروه لأن الفسيخ هناك مختلف وله مذاق خاص. '

بائع فسيخ: توارثناها أبا عن جد

وأضاف على سعد "موظف" أنه "اعتاد على شراء الفسيخ من "نبروه" حيث إن عائلته منذ سنوات يقومون بشراء الفسيخ من فسخانى شهير بالمنطقة نظرا لجودته وطعمه الرائع.

فيما قال أحمد مجدى  "بائع " إنه ورث المهنة من جده وأبيه وأن نسبة التوافد على شراء الفسيخ من عنده يكون كبيرا قبل  شم النسيم بيومين، مضيفا بأن الأسعار عنده جيدة حيث إن كيلو الفسيخ عنده يبدأ من 250  جنيها وسعر الرنجة 200 جنيه  والسردين ب100 جنيه".

وقال على النبراوى “بائع فسيخ” إن الإقبال يزداد قبل شم النسيم بأسبوع خاصه من المحافظات الأخرى وأن هناك مشاهير  كانوا يأتون لشراء الفسيخ من نبروه خصيصا منهم الفنان عادل امام والمستشار مرتضى منصور وآخرون مضيفا بأن الأسعار لديه جيدة، تبدأ من 200جنيه".

المصدر: صدى البلد